堅持產業一體化發展 推動現代奶業建設

文│楊凱（輝山乳業總裁）

堅持產業一體化發展 推動現代奶業建設

文│楊凱（輝山乳業總裁）

經過多年努力，中國奶業取得巨大發展，成績有目共睹，同時，面臨壓力與挑戰也是與日俱增，輝山集團著力于產業一體化發展，通過十多年的不懈努力，累計投入200多億元建設了全產業鏈乳品產業集群項目，逐步形成涵蓋牧草種植、飼料加工、奶牛飼養、乳品加工與銷售等各環節的全產業鏈經營模式，開創了中國奶業“從田間到餐桌”的產業一體化發展模式，取得了良好的經濟、社會和生態效益。在產業一體化發展方面，輝山重點做了四件事:

一、種好草。從2003年至今，輝山已在遼寧省累計流轉耕地約50萬畝用于飼草種植，種植全程實現現代化，確保奶牛口糧優質。目前，輝山年產優質飼草200萬噸，滿足了約20萬頭奶牛的飼喂需求，結束了優質粗飼料依靠進口的局面，不僅解決了奶牛吃飽吃好，同時也大幅降低了飼養成本，從源頭上強化了原奶成本競爭力。

二、養好牛。有了好奶牛，才有好牛奶。輝山始終堅持“養好牛”的理念，從種源入手。首先，進口優質奶牛。目前，輝山擁有70座現代化自營牧場，存欄超18萬頭進口良種奶牛，成為實現100%自有奶源的乳品企業。其次，大力培養中國奶業基礎人才、應用先進技術。輝山堅持全產業鏈尤其是養殖人才培養，與大學建立校企合作模式，解決“企業缺人才，院校愁就業”兩大難題。

輝山占據著北緯40°黃金玉米帶及黃金奶源帶地理優勢，堅持走現代化自營牧場集中養殖路線，堅持規模化、標準化的牧場管理體系，完善質量管理和控制流程，對每一頭牛、每一道工序和每一批產品都進行全方位的動態監控，從原料乳驗收到產品出廠，需要經過百余道嚴格檢驗程序。我們有近200項嚴于國家標準的監控指標，原料奶質量參數全部達到甚至超過全球最嚴的歐盟標準。尤其是娟姍奶，更是實現了優質乳蛋白含量3.6克的重大突破，重新定義了國內高端奶品質的新標準。

三、重環保。產業一體化發展的過程中，輝山高度重視環保并致力于發展多元化規模循環經濟。輝山乳業借鑒國內外先進的環保理念與技術，結合國情與企業自身實際情況，確定了種養一體化、有機肥還田的總體原則，充分利用牛糞的肥料價值和能源價值。在法庫縣建有全球最大的沼氣發電工程，日處理糞污量2000噸、秸稈1300多噸，年發電量4000萬千瓦時，年產沼肥70萬噸，供飼料種植基地使用。同時，輝山充分利用牛場現有的牛舍、運動場等資源，不額外占用任何土地和耕地，發展光牧結合的生態養殖新能源光伏項目，鑒于資源的集約、綜合、高效利用，較常規光伏營利性大大提高。輝山打通了種養業協調發展通道，促進循環利用、變廢為寶，既解決奶牛“吃”的飼料問題，又解決“排”的糞尿問題，光牧結合，實現了有機生態可持續發展。

四、出精品。輝山全產業鏈建設，能夠滿足產品質量從草場到餐桌的全程可追溯要求，使安全、品質能夠讓消費者看得見、信得著，贏得了消費者的尊重，也成功打造了輝山“中國乳業安全新力量”品牌形象，同時，產業一體化最大限度地發揮各個環節的協同效應，為輝山帶來了巨大的成本優勢、提高了市場競爭力。

我們始終依托產業一體化發展所帶來的資源掌控和技術創新，來實施產品的進一步升級調整。利用輝山優質、高蛋白的原奶資源將原有大眾化的B2C產品，向業務范圍更廣、科技含量更高的稀奶油、牛初乳粉、乳鐵蛋白等B2B品類升級，同時進一步加大對餐飲業及食品加工業等市場的覆蓋力度。

綜上所述，產業一體化發展模式，高品質、高效率、高效益，資源綜合利用率強，生態可持續性發展，帶動作用大，是中國奶業未來健康發展的新方向。輝山將繼續堅持走產業一體化的發展道路，與奶業的同行們共同振興中國奶業、創造中國奶業發展的新高度。