2015年5月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

2015年5月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國480個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2015年5月生豬產品和玉米價格上漲，其他主要畜產品和飼料價格以下跌為主。按農貿市場監測口徑，5月豬糧比價為5.66∶1，比上月上升0.37個百分點（圖1）。

一、生豬產品價格繼續回升

全國活豬月平均價格13.92元/千克，比上月（簡稱環比，下同）上漲7.8%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲8.8%。全國30個省區市活豬價格全面上漲。其中，東北地區漲幅最大，平均漲幅10.8%；西南地區漲幅最小，平均漲幅4.3%。從價格水平來看，華南地區活豬平均價格最高，為14.23元/千克；華北地區最低，為13.69元/千克。豬肉月平均價格22.33元/千克，環比上漲3.7%，同比上漲7.0%。除了新疆，其余省份均有不同程度上漲。其中，東北地區漲幅最大，為7.3%；西北地區漲幅最小，為1.5%。從價格水平看，西南地區豬肉平均價格最高，為23.05元/千克；東北地區最低，為21.08元/千克。仔豬月平均價格25.75元/千克，環比上漲11.6%，同比上漲12.0%。全國30個省區市均呈不同程度上漲態勢。其中，華東地區漲幅最大，為13.9%；西南地區漲幅最小，為6.9%。從價格水平看，東北地區仔豬平均價格最高，為30.36元/千克；西南地區最低，為20.25元/千克（圖2）。

從月度價格變化趨勢看，活豬、豬肉價格連續2個月上漲，累計漲幅分別為13.4%和4.2%；仔豬價格連續3個月上漲，漲幅累計為34.0%。從周價格變化趨勢看，生豬產品價格自4月初以來開始全面回升；其中，活豬、豬肉和仔豬價格已分別連續10周、9周和15周上漲，累計漲幅分別為17.1%、6.6%和38.6%。

二、主要家禽產品價格連續下跌

全國雞蛋月平均價格9.28元/千克，環比下跌2.7%，同比下跌13.7%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省份雞蛋平均價格7.45元/千克，環比下跌2.6%，同比下跌26.7%。除了黑龍江，其余省份均有不同程度下跌。其中，西北地區跌幅最大，為3.7%；東北地區跌幅最小，為0.7%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.65元/千克；東北地區最低，為7.49元/千克。活雞月平均價格18.26元/千克，環比下跌1.1%，同比上漲3.5%。黑龍江、江蘇、福建、湖南、廣西、海南、陜西、青海上漲，其余地區下跌。其中，華北地區跌幅最大，為2.1%；華南地區略有上漲，為0.2%。從價格水平看，華南地區活雞平均價格最高，為25.86元/千克；華北地區最低，為11.93元/千克。白條雞月平均價格18.56元/千克，環比下跌0.9%，同比上漲3.5%。黑龍江、上海、江蘇、福建、廣西、海南、重慶、陜西上漲，湖南持平，其余地區下跌。其中，西北地區跌幅最大，為1.8%；華南地區略有上漲，為0.3%。從價格水平看，華南地區白條雞平均價格最高，為29.92元/千克；東北地區最低，為13.97元/千克。商品代蛋雛雞月平均價格3.14元/只，環比下跌2.2%，同比下跌2.8%；商品代肉雛雞月平均價格2.51元/只，環比下跌8.1%，同比下跌12.8%。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從月度價格變化趨勢看，雞蛋價格連續8個月下跌，累計跌幅23.9%。活雞和白條雞價格均已連續3個月下跌，累計跌幅分別為4.9%和3.7%。從周價格變化趨勢看，雞蛋和活雞價格分別連續14周和13周下跌；白條雞價格自2月第4周以來，總體呈下跌態勢（圖3）。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近24個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線

三、牛羊肉價格延續下降趨勢

全國牛肉月平均價格為62.61元/千克，環比下跌0.7%，同比上漲0.1%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為56.63元/千克，環比下跌0.4%，同比下跌1.3%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為73.08元/千克，環比下跌0.8%，同比上漲0.5%。羊肉月平均價格61.18元/千克，環比下跌1.8%，同比下跌5.7%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格55.17元/千克，環比下跌2.1%，同比下跌10.6%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價格70.77元/千克，環比下跌0.9%，同比下跌0.5%（圖4）。

從月度價格變化趨勢看，牛、羊肉價格均連續3個月下跌，與去年同期走勢相同。從周價格變化趨勢看，牛肉價格連續13周下跌后于5月最后一周小幅反彈；羊肉價格已連續14周小幅下跌，累計跌幅為7.0%。

四、生鮮乳價格持續下跌

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳月平均價格3.40元/千克，環比持平，同比下跌18.3%。從價格水平看，山西生鮮乳價格較高，為3.92元/千克；陜西生鮮乳價格較低，為2.90元/千克。

從月度價格變化趨勢看，生鮮乳價格在已連續14個月下跌后出現企穩跡象（圖5）。

五、玉米價格連續緩慢回升，其他飼料產品價格以下跌為主

全國玉米月平均價格2.46元/千克，環比上漲0.8%，同比上漲2.1%。主產區東北三省玉米平均價格2.31元/千克，環比上漲1.3%；主銷省廣東價格為2.68元/千克，環比上漲1.1%。全國豆粕月平均價格3.47元/千克，環比下降2.0%，同比下跌16.0%。育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.27、3.35、3.07元/千克，環比均下跌0.3%，同比分別下跌1.2%、1.5%和1.6%（圖6）。

從月度價格變化趨勢看，玉米價格經歷連續5個月下跌后，連續3個月微幅上漲，累計漲幅2.1%。豆粕價格連續11個月下跌，累計跌幅16.8%。