紅河州梯田一季常規中稻“稻-魚-鴨”生態種養技術模式

胡 涵，馬喬平

（1.紅河州農業環境保護監測站，云南蒙自661100；2.紅河州農業科學研究所，云南蒙自661100）

紅河州梯田一季常規中稻“稻-魚-鴨”生態種養技術模式

胡 涵1，馬喬平2

（1.紅河州農業環境保護監測站，云南蒙自661100；2.紅河州農業科學研究所，云南蒙自661100）

采用中晚熟秈稻紅米品種+稻田養魚+稻田養鴨，利用鴨在水面、魚游水中、稻長土中三者的立體生態關系進行稻魚鴨綜合立體生態養殖。該模式養殖技術既降低了種稻和養魚成本，又提高了稻田的產出率，是農民朋友增產創收的好途徑。

稻魚鴨；立體生態養殖；種養模式

紅河州梯田一季常規中稻區位于紅河州南部，地處低緯高原，大部分地區在北回歸線以南。年均溫11～23℃，年均日照時數1 065～2 317 h，年均無霜期263～365 d，年均降雨量730～3 500 mm，10℃以上活動積溫4 885～6 868℃。土壤類型以黃壤、紅壤、赤紅壤、磚紅壤和水稻土為主，主要種植模式為一季中稻，一年一熟。影響該區域水稻高產的制約因素：低溫寡日照，品種不耐肥，低產田所占比重大，螟蟲、稻瘟病、稻曲病等病蟲害發生廣、危害重，生產投入不足，勞動力成本高。為進一步挖掘稻田生產潛力，筆者在稻魚結合的基礎上，根據當地的飼養習慣，進一步結合養殖小麻鴨。通過2012年、2013年、2014年的摸索和實踐，得出了科學合理的“稻—魚—鴨”立體復合生態種養模式，即采用中晚熟秈稻紅米品種+稻田養魚+稻田養鴨，通過推廣該技術模式，水稻平均單產6 000 kg/hm2，稻田養魚平均產量3 000 kg/ hm2，稻田養鴨年平均產蛋45 000枚/hm2。

1 品種選擇和生育期安排

水稻選擇高產、質優、抗病、耐寒、適應強的中熟品種（紅陽2號、紅陽3號、紅稻8號）；魚苗選擇生長速度快，適應能力強，耐淺水的雜食性和草食性魚種（鯉魚）；鴨選擇成活率高，生長速度快，適應能力強，產蛋多的品種（本地麻鴨）。3月上旬播種，4月中旬移栽，7月中旬抽穗楊花，9月上、中旬成熟收獲；4月下旬投放魚苗，9月上、中旬或翌年2月中、下旬即春節前后收獲；4月下旬投放雛鴨，5個月后產蛋即9月中旬后產蛋。

2 培育壯秧

2.1 旱育秧

2.1.1 苗床選擇

選擇地勢平坦、排水方便、背風向陽的肥沃的旱地或菜園地。

2.1.2 苗床培肥

在上一年秋收后的10-11月進行苗床培肥，每平方米苗床施碎稻草、糠殼、菜籽殼、枯葉等有機物3 kg、腐熟農家肥3 kg、普鈣0.3 kg。未經過頭年的秋培的則要春培補救，每平方米苗床施用腐熟的人畜糞3 kg、普鈣0.3 kg。

2.1.3 整地與施肥

經過秋冬或春季培育過的苗床，在播種前15～20 d，每平方米苗床施硫酸銨60 g、普鈣80 g、氯化鉀30 g（可采用水稻旱育壯秧劑，即旱育保姆，則播種前的施肥改用旱育壯秧劑，按照產品的說明書要求施入即可）。在播種前1 d進行分墑、理墑，墑寬1.2～1.4 m，溝寬0.4 m，墑長10～15 m，整平墑面待播。

2.1.4 播種蓋膜

播種前晾曬、風選、水漂選種子，用石灰水或三環唑或甲基硫菌靈等進行消毒催芽，播種時扣種稀播、均播，播種量控制在450 kg/hm2，壓谷、覆土、噴施除草劑，拱架式蓋膜。

2.1.5 苗期管理

一是從播種至1葉1心期，要求薄膜嚴密封閉，創造高溫高濕的環境，扎根立苗。二是從2葉至2葉1心期，要求適溫保苗，一般膜內溫度為20～25℃，2葉1心后兩頭通風或一邊揭開，日揭夜蓋進行煉苗3～5 d，揭膜后及時追施斷奶肥，每平方米苗床施硫酸銨50 g、普鈣40 g加水7.5 kg噴施，噴后淋清水洗苗，同時每平方米苗床用70%敵克松粉劑2.5 g加水1.5 kg噴灑防治立枯病。三是揭膜后水分管理。葉片不萎蔫不澆水，始終堅持旱育。移栽前1 d結合追施送嫁肥澆1次透水。

2.2 濕潤薄膜育秧

2.2.1 苗床準備

播種前10～15 d翻犁耙田時施腐熟農家肥15 t/ hm2和普鈣750 kg/hm2。播種前1 d進行平田分墑、理墑，墑寬1.2～1.4 m，溝寬0.4 m，墑長10～15 m，整平墑面待播。

2.2.2 播種蓋膜

播種前晾曬、風選、水漂選種子，用石灰水或三環唑或甲基硫菌靈等進行消毒催芽，播種時扣種稀播、均播，播種量控制在375 kg/hm2，進行拱架式蓋膜。

2.2.3 苗期管理

一是從播種到1葉1心期，要求薄膜嚴密封閉，創造高溫高濕的環境，扎根立苗。二是從2葉至2葉1心期，要求適溫保苗，一般膜內溫度為25～30℃，2葉1心后兩頭通風或一邊揭開，日揭夜蓋進行煉苗3～5 d。三是揭膜后及時灌水，保持淺水層，遇寒潮深水護苗。四是苗期適時追肥。早施斷奶肥，揭膜后施尿素75～150 kg/hm2，在栽前3～5 d追施送嫁肥，施尿素75 kg/hm2。

3 精細整田

移栽前人工整田，3犁3耙，耕層深度20 cm以上，田平泥化。

3.1 加固田埂

田埂加高到0.5 m以上，埂頂寬0.4～0.5 m，水層保持0.2 m以上，做到田埂不滲漏、不坍塌。

3.2 開挖魚溝

開挖魚溝、魚凼，開挖面積占稻田面積的10%左右，魚溝寬0.8 m、深0.4 m以上，開挖形式根據田塊形狀，大小而定，一般開成“井”、“口”、“十”、“田”字形溝，魚凼可建在田邊、田角或田中央，面積150～300 m2/hm2，深0.8～1 m，有條件的可采用磚石支砌。在田埂的進、出水口處安裝欄魚柵，防止魚逃逸。

3.3 修建鴨舍

鴨舍建在田埂上，鴨舍高度為0.8 m、長為1.8 m、寬為1.4 m，在上部和西側或北側封閉，鴨舍內高出地面，防止鴨子受潮濕，每公頃建鴨舍15～30個。

4 合理密植

秧齡40～45 d，葉齡5.5葉，單行條栽，規格為26.5 cm×15 cm，基本苗25.5萬叢/hm2，每叢2苗，基本苗在60～90萬苗/hm2，有效穗數在270～300萬穗/hm2。

5 肥水管理

以農家肥為主，配施氮、磷、鉀肥。（1）施肥量。施尿素225～375 kg/hm2，碳銨300 kg/hm2，普鈣750 kg/hm2，氯化鉀225 kg/hm2，硫酸鋅30 kg/hm2，腐熟農家肥15～22.5 t/hm2。（2）施肥方法。基肥：施腐熟農家肥15～22.5 t/hm2，碳銨300 kg/hm2，普鈣750 kg/hm2，氯化鉀150 kg/hm2，硫酸鋅30 kg/hm2；分蘗肥：栽后5～7 d結合化學除草施尿素150～225 kg/hm2；穗肥：栽后35～45 d施尿素75～150 kg/hm2，氯化鉀7 kg/hm2。長勢弱的田塊，穗肥以促花保花肥為主，施尿素150 kg/hm2和氯化鉀150 kg/hm2。抽穗楊花后，用粉銹寧、磷酸二氫鉀、尿素混合葉面肥噴施。（3）管水原則。淺水插秧、寸水活棵，薄水分蘗，夠蘗曬田，足水孕穗，干濕交替，干干濕濕至成熟。

6 適時投放魚苗和雛鴨

在水稻返青分蘗時投放150 kg/hm2約4 500尾左右魚苗和投放450只/hm2出殼45 d左右的雛鴨，保證成活率在85%以上。在水稻抽穗至收獲期間圈養蛋鴨。

7 病蟲害綜合防治

根據當地植保部門預報和推薦藥劑，當田間達到防治指標時，適時進行藥劑防治。主要防治稻瘟病、稻曲病、螟蟲、稻飛虱和稻縱卷葉螟。

稻瘟病：選用抗病品種；用三環唑可濕性粉劑或稻瘟靈乳油進行種子處理；苗瘟、葉瘟用富士一號可濕性粉劑或三環唑可濕性粉劑兌水噴霧；穗頸瘟在破口期用三環唑可濕性粉劑或豐登可濕性粉劑兌水噴霧。

稻曲病：選用抗病品種；避免病田留種，深耕翻埋菌核，發病時摘除銷毀病粒；在水稻孕穗期至蠟熟期用綠乳銅或百菌通兌水噴霧。

稻螟蟲：稻螟蟲防治要做到普治1代秧田，挑治2代大田，重治3代危害。防治1代螟蟲，當田間枯鞘株率達到3%時，用18%殺蟲雙水劑或55%特殺螟粉劑兌水噴霧。防治2代螟蟲，當田間枯鞘株率達到0.5%～1%時，用18%殺蟲雙水劑或55%特殺螟粉劑兌水噴霧。

稻飛虱：選育抗蟲品種；當每100叢水稻植株蟲量達到1 500～2 000頭時，用25%噻嗪酮或18%殺蟲雙兌水噴霧。

稻縱卷葉螟：采用黑光燈誘殺；當每100叢水稻植株有初卷小蟲苞15～20個時，用20%克螟鈴或20%三唑磷或5%銳勁特兌水噴霧。

8 適時收獲

九黃十收，谷粒成熟度達90%以上時及時收割脫粒曬干貯藏，鮮魚適時收獲出售，3～11月蛋鴨產蛋期適時收撿鮮蛋出售。

9 成本效益分析

目標產量收益：稻谷6 000 kg/hm2，收購價6元/ kg，合計36 000元/hm2；魚3 000 kg/hm2，收購價11元/kg，合計 33 000元/hm2；蛋鴨 375只/hm2，年均產蛋48 750枚/hm2，市場售價1.8元/枚，合計87 750元/hm2。3項合計156 750元/hm2。成本投入：水稻21 525元/hm2，魚11 250元/hm2，鴨30 900元/hm2，合計63 675元/hm2。純收益：93 075元/hm2。

2014－11－10

胡涵（1985-），女，農藝師，主要從事稻田生態、農業科技資訊研究，E-mail：ynhhznks@163.com。