即使是一盞茶,也承載著美好的風景,那些生命的喜怒哀樂,潔凈與具足,都隱藏在茶葉里。
品尚鑒藏之道,解析普洱茶文化。2015年9月11日-16日,中秋佳節前夕,《醒獅國學》雜志、醒獅茶書文化雅集社邀請到了普洱茶界泰斗、八八青干倉創始人陳國義先生與讀者交流茶文化。
陳國義先生榮獲了2015年“陸羽獎”國際十大杰出貢獻茶人。此次雅集陳國義先生與讀者分享了普洱茶的文化、陳年普洱的鑒賞與收藏,從普洱茶的口感與功效、普洱茶的轉化與發酵、紫砂壺養護技巧及普洱的最佳沖泡方法方面,循序漸進講解,并在現場拋磚引玉,讓大家提問、發言。
陳國義先生還演示了普洱茶的最佳沖泡方法,并現場傳授如何保養紫砂壺,“普洱茶汲取自然精華,但也有少量的雜質,尤其是在發酵過程中會產生一定量的氧化物,在沖泡的過程中,先用陶瓷茶器皿將茶洗3-4次,方能去掉普洱茶糟粕,留其精華。而洗茶不能選擇紫砂壺茶具,因為紫砂茶具大量的透氣孔會吸收普洱茶的雜質,造成紫砂壺的損壞。只在洗茶后的泡飲時使用紫砂茶具,紫砂茶具方能吸收茶的精華,日益圓潤光澤。”陳國義還提到:“通常紫砂壺壺身養護較好,但是壺蓋卻干燥難看,倒茶時將茶壺蓋置于公道杯中,壺蓋也能圓潤好看”。