超市的門道

阿蔣

英國超市賣的東西大同小異，留學(xué)生們對(duì)超市的選擇采取的老方法就是比價(jià)

在英國，超市賣的東西大同小異，你賣土豆，我也賣土豆；你有烤雞，我也擺著架子烤。即便方圓十幾個(gè)街區(qū)里最大的超市，雖然面積大了幾倍，也不會(huì)多出一些新花樣，不過是把土豆分成“英國土豆、法國土豆、莫扎特土豆”，把烤雞拆成“烤翅、烤胸”罷了。

英國超市更多把目光放在家庭主婦身上，圍繞家庭消費(fèi)打主意，以實(shí)打?qū)嵉牡蛢r(jià)取勝。想炒菜突然發(fā)現(xiàn)醬油沒了，米缸也見底，家庭主婦便喊家中“苦力”直奔商場(chǎng)大超市。“苦力”要推輛購物車跟在“當(dāng)家”的后面，因?yàn)橐b的遠(yuǎn)不止是米和醬油。

臨到結(jié)賬，時(shí)間往往漫長(zhǎng)，因?yàn)槊恳涣嘘?duì)伍都有好多“當(dāng)家”帶著苦力與購物車，這是包括英國在內(nèi)的西方家庭消費(fèi)模式，喜歡“一次性”儲(chǔ)備足夠多的家庭消費(fèi)用品，畢竟大超市一般離家較遠(yuǎn)。

英國的顧客階層和超市的雙向選擇也挺有意思。今日英國中產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：一開沃爾沃，二在Waitrose超市購物、喜歡BBC廣播第四臺(tái)。就算不符合上述兩項(xiàng)，手捧一杯免費(fèi)贈(zèng)送的“日不落老式紅茶”在Waitrose悠閑選購，至少也說明他是三分之一中產(chǎn)。而目光謹(jǐn)慎，不停比較價(jià)格、還要左顧右盼以防哪個(gè)孩子亂跑的婦女，在Aldi和Lidl兩個(gè)超市比較容易見到。Aldi超市的特色是自產(chǎn)，土豆自產(chǎn)、烤雞自產(chǎn)、連可樂都自產(chǎn)；Lidl則什么東西都只進(jìn)一種型號(hào)，存貨絕對(duì)夠量。

Tesco、Morrisons、Sainsburys之流尚不入中產(chǎn)的眼，但難放下身段、風(fēng)塵仆仆的英國工薪階層光顧得比較多。近日英國9大超市滿意度排名倒也有趣。Waitrose排名第一，滿意度高達(dá)82%；緊隨其后是Aldi和Lidl，分別有74%和69%；9大超市排名墊底的是Tesco，滿意度僅45%?？磥碇挟a(chǎn)與無產(chǎn)都較易滿足，高不成低不就才讓超市和顧客一起發(fā)愁。

看不清自己是哪個(gè)階層四處都去的，中國留學(xué)生算一群。但所有中國留學(xué)生又一定會(huì)去一種英國人很少光顧的超市——中國超市。這不是連鎖而是一類，各自取名，開一家算一家。

留學(xué)生們對(duì)超市的選擇采取的老方法就是比價(jià)。他們往往貨比三家后提一籃子方便面、老干媽和烏江榨菜；喜歡開伙者則抱大米、面粉以及幾瓶醬油醋料酒，再加一棵中國大白菜和二斤豬肉，一時(shí)間仿佛回到故鄉(xiāng)。