傳統(tǒng)清供：讓吃雅致一點

清供者，清雅的供品。

以清雅為供，也就是以清幽典雅、清麗高雅為情境的供奉侍弄。

供天地日月，供神仙圣賢，更供祖宗社稷。從祭祀的尊敬，到祈禱的祝愿。

有歲時清供，以節(jié)令歲時為由頭，包括春節(jié)、元宵、清明、端午、七夕、重陽、中秋、冬至等。也有禮俗清供，以人生禮俗為由頭，包括成人、壽誕、婚喜、開張、紀念、懷故等。忠孝仁愛，聚散離合，春夏秋冬，恭頌慶賀。

以花木瓜果與草蟲魚鳥相配搭，文玩古董與禮器藝物相組合，構(gòu)成吉利祥和的圖樣與形態(tài)。以諧音、會意的手法，或象征，或寓意，引經(jīng)據(jù)典，蘊善藏真。在表達尊敬，傳遞祝愿的同時，寄托人們對幸福生活的希望。

清供并無定式，包括盆景，也包括插花。如果說前者以花木水石為主，花盆為輔來表現(xiàn)的話，那么后者以花草藤竹為主，花器為輔來展開。而清供則以象征寓意為題材選擇的理念和內(nèi)容取舍的標準，所有花物時主時輔，任侍弄者隨意發(fā)揮。

或討口彩，或占好運，或盼安康，或求富貴，均以福佑惠澤為動因。既充滿市井煙火，又極富文人氣質(zhì)，民間而殿堂，樸素而風(fēng)雅，趣味盎然。

在清供中，花物之悅目娛心的實用性，轉(zhuǎn)化為比德言志的品格性，欣賞對象也變成了理念代表。歷經(jīng)千百年的演繹發(fā)展，清供已積淀出一系列的符號經(jīng)典和語言特色，呈現(xiàn)出一種意象獨特的人文景觀。

傳統(tǒng)把玩元素

花果類：

梅花、臘梅、水仙、蘭花、月季、百合、天竺、萬年青、竹、松、佛手、柿子、桔子、枸杞、靈芝

器物類：梅瓶、方瓶、壁瓶、爆竹、魚缸、供盆、如意、元寶

金魚、烏龜

組合：

竹報平安（爆竹、花瓶、案幾）

百事大吉（百合、柿子、桔子）（柏樹、柿子、桔子）

事事如意（柿子、如意）

芝仙祝壽（靈芝、水仙）

金玉滿堂（金魚、池塘）

錦上添花（錦緞、瓶花）（井圈、瓶花）

天仙降福（水仙、葫蘆、佛手）

福在眼前（佛手、元寶）

梅獻五福，竹報三多（梅花、竹）

松菊猶存，松菊延年（松、菊花）

天仙壽芝（天竺、水仙、靈芝、壽石）

群仙祝壽（水仙、竹、石）

新韶如意（山茶、梅花、松、靈芝、柿子、百合）

仙壺吉慶（梅花、水仙、松、靈芝）

過年吉祥食單

前菜：

五福臨門

羊糕（祥），花生（長生），棗子（甜蜜），

桔味馬蹄（吉），雪菜冬筍（節(jié)節(jié)高）

熱菜：

鴻運當頭（脆皮燒鵝）

金玉雙禧（雙味蝦球）

佳偶好合（藕盒）

富貴滿堂（佛跳墻）

福壽安樂（菜心雙菇）

年年有余（鱖魚卷，雞肉絲，火腿絲，扁尖絲）

萬事如意（黃豆芽，芹菜，韭菜，冬筍絲，蘿卜絲，百葉絲）

財源滾滾（發(fā)菜，蛋餃，肉圓，粉絲等）

點心：

新春大吉（春卷）

連年興旺（豬油糖年糕）

團圓共慶（桂花圓子）