張桂榮王振輝劉玉梅劉 軍
(1.吉林農業科技學院,吉林吉林 132101; 2.吉林省白山市松樹鎮畜牧站,吉林吉林 134704; 3.吉林正業生物制品股份有限公司,吉林吉林 132101)
抗鴨病毒性肝炎卵黃抗體提取方法探究
張桂榮1王振輝1劉玉梅2劉 軍3
(1.吉林農業科技學院,吉林吉林 132101; 2.吉林省白山市松樹鎮畜牧站,吉林吉林 134704; 3.吉林正業生物制品股份有限公司,吉林吉林 132101)
為了探究抗鴨病毒性肝炎卵黃抗體的最佳提取方法。采用泊洛沙姆法卵黃抗體的脫脂方法試驗。通過對濃度、蛋白質含量、效價等結果進行比較。試驗結果顯示:由泊洛沙姆作為脂肪沉淀劑,其泊洛沙姆濃度為1.2%、辛酸濃度為0.2%時制得的抗體物理性狀好,抗體收率最高,效價高,抗體效價為1:64。
雛鴨病毒性肝炎;卵黃抗體;脫脂
1.1 免疫雞蛋收集與蛋黃的分離
取收集的雞蛋,浸入42℃的0. 1%新潔爾滅水溶液中消毒15 min;隨后將雞蛋浸入溫度為95℃以上的水中消毒5 s,取出后于無菌條件下晾干或吹干;打蛋分離蛋清與卵黃,充分除去蛋清和卵黃系膜,將卵黃收集于一容器中,攪拌均勻,然后分別裝在三個容器內。
1.2 泊洛沙姆法雛鴨病毒性肝炎卵黃抗體去脂試驗[1]
泊洛沙姆法提卵黃抗體步驟

1.2.1 泊洛沙姆濃度的優化
分別取卵黃液20ml,用去離子水做4倍稀釋,加入泊洛沙姆,使其終濃度分別為0.6%、0.8%、1%、1.2%、1.4%、1.6%、1.8%。靜置后用紗布過濾,取上清。
1.2.2 pH值的優化
分別取卵黃液20ml,用去離子水做4倍稀釋,加入泊洛沙姆,使其終濃度為上步所得的最佳濃度。用稀鹽酸調pH值,使pH值分別為5.2、5.7、6.2、6.7、7.2、7.7。靜置后用紗布過濾,取上清。
1.2.3 辛酸濃度的優化
分別取卵黃液20ml,用去離子水做4倍稀釋,加入泊洛沙姆,使其終濃度為上步所得的最佳濃度和pH。靜置后用紗布過濾,取上清,加入不同濃度辛酸,靜置48h。此后去除上層脂肪層,將粗提的抗體液用微孔濾器過濾至澄清。
1.3 脫脂抗體的效價測定[2]
采用瓊脂擴散試驗測定抗體效價。將1%瓊脂溶于100ml的8%NaCl溶液的適量稀釋后的抗體與等量瓊脂混勻加入約0.01%的硫氯汞鈉鹽作為防腐劑,澆注成板,凝固后,在板上打孔,孔徑3mm,孔間距10mm,孔中加入抗原,每孔10μl,放置濕盒中,37℃溫箱,抗原就會向孔的四周擴散,邊擴散邊與瓊脂中的抗體結合。24~48h后觀察結果。
1.4 蛋白質濃度的測定
將制得的抗體液用飽和硫酸銨法沉淀蛋白后,各組試驗樣品以同樣的稀釋倍數稀釋,用ND-1000型紫外分光光度計測定卵黃抗體的蛋白含量。
2.1 泊洛沙姆法的脫脂及效價測定結果
2.1.1 泊洛沙姆濃度的結果

表1 不同泊洛沙姆濃度的結果
表1可見,隨著泊洛沙姆濃度的增大,卵黃抗體水溶液逐漸澄清,顏色逐漸變淡,蛋白質濃度逐漸降低。1%~1.4%為不影響效價的濃度范圍,當泊洛沙姆濃度增加到1.6%及以上時,抗體效價開始降低。綜合考慮,故選1.4%的濃度為宜。
2.1.2 泊洛沙姆沉淀法沉淀離心條件的結果

表2 不同離心條件的結果
表2表明,不同離心速度離心結果與不離心直接紗布過濾處理結果無明顯區別。泊洛沙姆的沉淀脂肪效果很好,不用離心處理即可得到清澈透明。用泊洛沙姆提取卵黃抗體可以簡化生產工藝。
2.1.3 辛酸濃度的結果

表3 不同辛酸濃度的結果
表3表明,隨著辛酸濃度的增大,蛋白質濃度逐漸降低,辛酸濃度為0.2%時抗體效價為1:64。結果表明1.4%的泊洛沙姆濃度和0.2%的辛酸濃度是最合適的。
脂類約占卵黃總量的90%,大量脂類的存在導致卵黃粘稠度很高,未經去脂的高免卵黃液,容易堵塞注器,注射到動物體內吸收慢,在注射部位易滯留而影響肉的品質,并有醫源性感染的危險。為避免上述缺點,泊洛沙姆可以使卵黃脂類迅速沉淀,提取的抗體液澄清,抗體效價降低較少,可以提高卵黃脂類的分離
速度,簡化工藝流程。其缺點是價格相對稍貴;泊洛沙姆是無毒無害的藥用輔料,所以本試驗最終確定由更為安全的泊洛沙姆代替PEG-6000作為脂肪沉淀劑。
采用泊洛沙姆法卵黃抗體的脫脂方法,可獲得穩定效價、穩定性狀的脫脂抗體液。綜合比較,濃度1.2%的泊洛沙姆抗體效價結果最佳,抗體損失量少,制備工藝簡單,更適合于工業進一步擴大生產研究。
[1] 閔嗣璠,李彬,萬思平,等.PEG6000用于卵黃抗體提取條件初探[J].食品科學,2007,(2):8.
[2] 徐錫殿,臧福學.泊洛沙姆對雞卵黃脫脂作用的研究[J].山東家雞,2004,(2):10-11.
張桂榮(1962—),女,吉林省公主嶺市人,副教授,碩士,預防獸醫學方向。
此篇文章是教育廳2012年項目論文 論文項目基金編號:吉教科合字[201]