基于物流儲配方案設計的項目教學探析——以《倉儲與配送管理》課程為例

欽 方 （咸寧職業技術學院 商學院，湖北 咸寧437100）

QIN Fang (Business School, Xianning Vocational Technical College, Xianning 437100, China)

1 問題提出

現代物流儲存與配送作業優化設計和實施大賽，被譽為高職物流專業的奧運會，大賽起始于2010 年，至今成功舉辦了4屆，僅從省賽每年有20 多支代表隊進行角逐，脫穎而出的代表隊參加天津交通職業學院舉行的總決賽。該賽項基于軟件操作模擬真實的第三方物流企業的一體化物流運作，突顯了學生扎實的專業知識和嫻熟的實操技術，展示了團隊與協作精神、現場問題的分析與處理、組織管理、工作效率、質量與成本控制、安全及文明生產等方面的職業素養。

技能競賽，學生是主體，學生可以從比賽中收獲頗豐。由于競賽本身的選拔性，能夠有機會參與比賽入圍的學生畢竟是少數。如何讓每一位同學都受益，要注重競賽的訓練環節，把大賽的環節融入在日常的教學中，突顯技能的操作，而不是只重視精英培養。技能競賽在一定程度上提高了學生專業學習的興趣，開發學習潛力，在比賽中學習，以賽促學。《倉儲與配送管理》課程是物流專業的核心課程，如何將課程與大賽相結合，提高學生學習的積極性是本文急需解決的問題。

2 基于物流技能大賽的專業核心課程《倉儲與配送管理》進行項目教學

儲配作業優化設計和實施大賽內容見表1。從大賽的模塊中不難發現方案設計最關鍵，其中儲配優化設計方案的具體項目正是《倉儲與配送管理》課程的主要內容。基于企業倉庫管理崗位結合大賽的設計方案三級指標體系可將課本課程整合如下7個項目（見表2）。

3 以項目一：物動量ABC 分類為例進行項目教學

3.1 項目任務：某配送中心每周對所有貨物進行相關的出庫量統計，出庫作業周報6 份（物動量統計），將配送中心的貨物根據出庫量進行分類，主要分清重要物資、一般物資和次要物資，從而有區別地確定貨位的存儲。

3.2 學習目標：理論目標：ABC 分類的基本原理的關鍵核心問題；技能目標：會根據貨物信息量進行ABC 分類并確定類別進行儲位規劃；職業目標：對近期物動量進行統計加強對貨物的管理，提高工作效率。

3.3 相關知識學習：物動量基本原理。物動量ABC 分類的原理是：“重要的少數，次要的多數”。以貨物累計周轉量為衡量標準，劃清貨物的主次順序，為貨物上架存儲安排奠定理論基礎。

表2 倉儲與配送管理項目教學及任務

步驟：①對6 周出庫作業周報的貨物進行合計按降序排序；②計算貨物出庫量的百分比，并進行累計周轉量的百分比；③分類（貨物累計周轉量百分比在0～70%劃分為A 類；累計周轉百分比在70%～90%劃分為B 類；其余的10%劃分為C 類）。

3.4 項目實施：將學生分成小組并確定成員分工及合作形式。

物動量的分析是為貨物入庫進行儲位安排及上架做準備工作，如果分析錯誤會導致后一環節上架錯誤，影響貨物的入庫及出庫。必須人人會計算，人人都能領會其原理。掌握其核心先匯總降序再進行累計百分比：①統計每種貨物總的周轉量進行降序；②計算貨物的累計周轉量的百分比；③制作ABC 分類表；④繪制物動量ABC 分類圖；⑤根據入庫貨物制作入庫貨物ABC分類表。

根據情景進行物動量ABC 分析：

（1） 在對貨品進行儲位分配時需要對各種貨品的物動量進行判斷，為貨位指派決策提供參考。經小組討論決定：把累計周轉率在70%以下的貨物定為A 類貨物，把累計周轉率在70%～90%的貨物定為B 類貨物，把累計周轉率在90%以上的貨定為C 類貨物。

（2） 入庫貨物ABC 分類，根據貨物ABC 分類結果，將此次入庫單中貨物再分類（依據情景任務提供入庫任務單），將分類結果標注。為了更好地讓學生記憶ABC 分類的類別，多練習題例，用坐標圖輔助理解記憶各個區域的品種累計和周轉量累計百分比。

3.5 教學拓展與延伸：為了讓學生能更清楚掌握并理解物動量ABC 分類，應進行任務拓展練習，虛擬情景20 種以上貨物出庫量，讓學生掌握計算方法對每一種貨物總的出庫量進行統計降序，再計算累計周轉量并劃分類別。通過舉一反三，融會貫通，將知識學以致用。同時要求學生在貨物種類或者出庫量的數量發生變化時，也能快速進行分類，要注意的是如果提供10 種貨物的出庫量，ABC 分類遵循2∶3∶5 的規律。

3.6 檢查與評價：先由小組互評，再由老師檢查評析，師生共同對每一小組的學習過程和實訓練習進行評價，找出問題的原因，加以改正杜絕錯誤的發生。

4 基于物流大賽項目教學的意義

（1） 以賽促學，以賽促教

舉辦物流技能大賽，通過競賽提高學生技能操作、綜合素質，培養學生發現問題并解決實際問題的能力。要充分認識到比賽只是手段，注重比賽的過程。高職院校重在培養技能型人才，基礎知識相對薄弱，學習的積極性不高，如何提高學生的學習積極性，簡化理論，對教材內容基于物流技能大賽進行整合，進行項目化教學，然后把這些項目融入到日常的課程實踐教學中，采用分組競賽的形式來考查學生理論課程目標以及實訓項目的完成情況，實現“人人參與”而不是培養精英忽略大眾。真正做到“教、學、做、賽”一體化的“以賽促學，以賽促教”的教學模式。將教材內容以任務驅動，項目為導向教學，結合校內的實訓基地和合作企業實訓平臺，讓學生感悟到在練中學、練中賽、賽中學，學生通過參加物流大賽，不斷提高專業技能和職業素養，更能充分體會到團隊協作的力量，團隊組員要充分發揮各自的特長，進行賽后總結，認識到薄弱環節，加強組織訓練。教師更要注重賽后總結，取長補短，進行合理分工，做到技能大賽內容與具體課程的教學內容相結合，教學內容與企業崗位能力相結合，注重培養學生的創新能力和靈活應對能力，達到“以賽促學、以賽促教”的效果。

（2） 講授訓練相結合，突出技能培養

職業教育是以技能培養為主要目標，而技能大賽是職業技能培養的有效途徑之一，技能大賽又具有完善的操作規范，嚴格的操作要求、系統的操作訓練等特點，能激發學生學習興趣、促進學生相互交流，提高學生的綜合能力。物流大賽與軟件開發商中諾斯合作，整個方案的貨物入庫、上架、訂單分揀、出庫都需要配合軟件及手持端終等設備來完成，必需加強軟件操作訓練。將倉儲方案設計進行項目教學，每一項目都與實際操作、與企業的崗位相結合，讓學生在每一項目中都能有收獲。比如組托環節，學生不僅會根據貨物每箱尺寸對托盤進行組托達到最合理的運用，還要考慮到托盤的承重要求，貨架每一層承重、貨架及托盤的高、貨物的頂距、貨垛的穩定性、堆碼什么樣的垛形、堆碼方向等相關參數、畫出托盤碼放的完整的奇數層俯視圖和偶數層俯視圖；托盤碼放時，貨物包裝物邊緣不允許超出托盤邊緣20mm，更要求實操中既快又穩的實施。比如根據入貨單信息進行繪制組托圖：

例如根據表3 的入庫單讓學生進行堆碼訓練（如圖1 所示）。

表3 入貨單

圖1

嬰兒米粉，規格520*380*250mm，需入庫30 箱。

每層5 箱，堆碼3 層，堆高250*3+160（托盤高） +150（頂距） =1 060mm，小于1 150mm（貨架高），第一個托盤3 層，每層5 箱，共15 箱，所以需要2 個托盤。每托15 箱，每箱18kg，共270kg+托盤15kg=285kg 小于552kg（貨架承重），符合要求。

除了講授操作規范，學生必須動手在托盤中進行貨物的堆碼，裝卸搬運過程中要做到“快、準、穩”。如何把老師講為主導，轉變為以學生做為主導的教學方式，通過實訓設備設施的操作練習，盡可能地調動學生動手、動腦去體驗教學內容。

（3） 以能力為本位，提升學生綜合素養

高職的學生自主學習性差，如何調動學習技能的積極性，參加物流技能大賽興趣頗高。基于技能競賽項目教學，將每一知識點結合實訓操作作為一個實訓環節，技能培養本著能為企業干什么？使培養出來的學生能在市場中找到工作，并能夠勝任崗位。大賽方案設計整個過程中，學生對WORD、EXCEL 進行熟練操作，提高的文字、表格處理的能力。以用促學，增強學習的積極性，以職業能力培養為核心, 并且將能力培養貫穿于教學全過程。技能大賽不僅僅是培養學生的操作技能，還包括社會適應能力、協作能力、溝通能力等，在訓練的過程中注重的是學生的自主性、創新性，指導老師所起的作用是方向性的、歸納性的。鍛煉了學生的獨立處理問題的能力，有利于創新能力的提高，團結協作，讓學生在儲配方案中找到最優的設計方案。

（4） 競賽的項目和內容要與行業企業的發展相適應

技能大賽項目與企業實際工作真正實現“零距離”，為今后就業奠定良好地基石，離不開與企業的通力合作。校企合作是職業教育根本，通過校企合作，全力推進“工”與“學”的交替”教學模式，通過學校“理實一體化”教學和企業現場實景教學的交替，讓學生在“做中學、學中做”，不斷鞏固和拓展所學知識和技能。目前企業和高校校企合作中最大的困難，就是如何調動企業參與校企合作的積極性，要調動企業參與校企合作的積極性，關鍵是要了解企業的需求，并不斷地去滿足企業的需求，探索校內基地企業化，校外企業學校化，校內實訓基地要與行業內的企業建立合作伙伴關系，資源共享，學校為企業進行培訓和技能鑒證，企業又是校內實訓基地的延伸，讓企業能體會到與高校的合作會產生雙贏的局面。

本著“以賽促學、以賽促改、校企共贏”為工學結合人才培養模式改革提供有力支撐，提升學生職業能力，推進教學改革。

[1] 中國物流與采購聯合會，全國物流職業教育教學指導委員會. “一體化物流方案設計與實施”申報書[Z]. 2014.

[2] 王駿. 2014 全國物流技能大賽的走向預測與剖析[J]. 物流科技，2014(4):21-23.

[3] 劉海云. 基于技能大賽的高職物流管理專業實訓基地建設研究[J]. 湖北函授大學學報，2014(10):17-18.