CD-6CST-95B型燃氣茶葉殺青機在茶葉生產上的應用

郭學理

(福建省安溪縣金谷鎮農業服務中心　362403)

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CD-6CST-95B型燃氣茶葉殺青機在茶葉生產上的應用

郭學理

(福建省安溪縣金谷鎮農業服務中心362403)

摘要：介紹了CD-6CST-95B型燃氣殺青機的結構、使用特點和使用過程中的規范性操作，并進行效益分析。闡述了燃氣茶葉殺青機的注意事項。

關鍵詞：燃氣茶葉殺青機；操作；生產；茶葉

舊式茶葉殺青機是以秸稈、煤炭、木柴等為能源原料，是固定型的滾筒殺青機。缺點是：不能搬動，升溫慢(至少30min)，操作麻煩(要專人起火，看火，添加燃料)，燃燒過程受熱點溫度不均勻，塵土伴隨廢氣到處飛揚，造成茶葉衛生質量下降，從而影響效益。完成后要專門清理灰燼，造成人工成本的上升。燃氣殺青機具有省工、省時和清潔衛生等特點，燃氣殺青機快速取代舊式茶葉殺青機，在烏龍茶生產上的使用，受茶農歡迎?，F介紹CD-6CST-95B型燃氣機的結構、使用特點、規范性操作以及注意事項。

1結構和安裝

1.1　結構與功能特點

該機型是福建省安溪縣創達茶葉機械有限公司研制生產的多功能液化氣殺青機(注：CD是企業代號-創達、6C是類別代號-茶葉加工機械、S是功能代號-殺青、T是特征代號-滾筒式、95是參數-滾筒內徑的圓整數95cm、B是產品設計序號)。由腳架、減震器、點火開關、管道系統、滾筒、控制板、排氣窗等組成，采用304#不銹鋼生產的內筒。具有溫度自動補償、排氣自動轉(三級風量自由選擇)、手動功能備用、定時報警裝置、無級調整等功能，可移動，采用特殊保溫材料，能更好防止熱量外逸。特點是：操作方便，運轉平穩，升溫迅速(5 min內)，茶葉出鍋快(1～3 min)，無污染，殺青過程受熱均勻，鮮度好，末少，揉捻成型效果好，省時，省工，清潔。

1.2　安裝的技術規格與配套要求

安裝前應選擇好機房，必須具備通風的場所，如果安裝在房間內，必須保證有大門、大窗戶或其他通風裝置，必須配備功率相應的導線和空氣開關，根據技術參考說明進行安裝，調整好殺青機前后、高低水平，使用正規液化煤氣，連接好液化氣管道和通電系統。安裝完成，形成表1所示的技術規格及配套要求。

2規范性操作

2.1　使用前準備

新機使用前應在內筒前環與導向輪表面加注少量HT-30機械油。液化氣瓶一定要遠離燃氣茶葉殺青機(以免發生意外事故)。工作前調整中壓減壓閥；壓力應調至0.05～0.1mpa范圍內(氣瓶氣流充足時放松，氣壓不夠時加緊)。檢查電線線路點火裝置和氣管等一切正常時方可點火；點火時打開電源，調節溫控器，設定旋鈕至所需溫度；轉動調整器旋鈕，使滾筒轉速至需要值，關閉頂部氣窗，應先檢查點火開關和溫控開關，先調至關閉，再打開煤氣閥，后啟動電子點火、溫控開關，調整火力進行預熱。新機應將茶?；驈U茶葉先進行翻炒，以達到去除桶內異味的效果。

2.2　燃氣殺青機在烏龍茶葉生產過程規范性應用

當烏龍茶葉發酵至可以進行殺青時，標準為茶葉邊緣為紅邊，葉片呈紅點，有濃郁茶葉清香味，將筒溫預熱到200～300℃時，投入茶青翻炒，依據茶青的粗嫩、含水量等情況決定投放量，一般為每次1.5kg左右，根據需要開、關排氣風扇，掌握好殺青程度，標準為手抓殺青葉不能成團，有干硬感，葉減重30%～40%為宜，殺青完成后，壓下手柄，使桶傾斜，將殺青葉倒出后將手柄回正，繼續下桶的殺青，直至殺青完成。殺青溫度一般調為250～300℃，干燥溫度一般調為200～250℃，應根據具體需要進行調整，工作完成應及時關閉液化氣開關、電子點火開關，切斷電源。

2.3　規范性維護、保養

應定期清理軌道、托輪上的雜物，加上耐高溫潤滑油；每季度至少檢查氣管一次，及時更換漏氣的、老化的氣管；定期查看接地接頭是否松動，電源線路、開關是否處在正常狀況，非生產季節應移除液化氣瓶以免意外事故發生，及時更換易損部件、已損壞的零件，如：軸承、尼龍輪、減震器、三角帶等，保證正常運行。

表1　CD-6CST-95B型燃氣茶葉殺青機主要技術規格及配套要求

3效益分析

由于燃氣殺青機減少用工，減輕茶季勞力的緊張，降低用工成本，使用清潔能源，使用先進配套技術，極大提高品質，因此效益調高。經觀測，每生產50kg烏龍茶可降低用工1個工日，即降低成本100元/50kg；由于提高品質，每50kg烏龍茶可增加經濟效益1 000元；其他成本相差不多，每臺殺青機售價6 900元，一個專業茶葉加工戶，在一個茶季即可收回成本，效益顯著。

4注意事項

應安裝在通風良好的、避免水淋的地方，必須由專業人員操作，禁止酒后及疲勞過度操作，以免發生事故。

禁止靠近或在桶內存放易燃品，如汽油、酒精、火藥等易爆危險品；禁止直接潑水沖洗機器表面及內筒，以防止絕緣失效引發漏電。

維護、調試時應注意防觸電，運轉時應嚴禁手或其他物體接觸旋轉部件，以免發生事故。

停機時，應先停止加熱，繼續旋轉20～30min，直至桶內溫度下降至50℃再切斷電源。

液化氣瓶開氣前應檢查好點火開關及溫控開關是否關閉，調至關閉，再打開氣瓶。

啟動點火開關時，以逆時針方向慢轉啟動，啟動超5次未能引燃，應先關閉電源，打開頂窗，待液化氣散盡，然后檢查，一切正常后方可重新點火；禁止采用打火機、蠟燭等外在火源點火；在點火異常、機器明顯異常時應及時請專業人員進行調整或維修。