虛無恬悅，勞而不倦

王雪梅

摘 ? ?要： 《紅樓夢》里的賈母飲食有節，起居有序，勞逸結合;憐貧惜老，樂善好施，寬厚仁慈。《紅樓夢》全書所涉及的人物中，健康長壽者屈指可數，賈母卻榮登壽域，享年八十三歲。本文對賈母的養生之術進行了探討。

關鍵詞： 《紅樓夢》 ? ?賈母 ? ?養生之術

《紅樓夢》既是中國最優秀的古典長篇小說，又是絢麗多彩的中華文化的杰出代表，被稱之為“中國十八世紀的百科全書”。在書中，曹雪芹先生不僅塑造了栩栩如生的各色人物，而且精彩細致地講述了詩詞歌賦、琴棋書畫、戲曲游藝、燈謎酒令、古玩擺設、服飾禮儀、民間習俗、人情世故、飲食保健、醫卜星象、園林建筑、哲學宗教等方面的相關知識，故自問世起，近三百年來，傾倒無數讀者。讀者無論從哪個角度解讀，“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”，仁者見仁，智者見智，雖取舍各異，側重不一，但皆有所悟，皆有所得。本文試從養生的角度，談談《紅樓夢》中賈母的養生之術。

一、飲食有節，起居有序

民以食為天，《紅樓夢》中描繪的珍饈異饌花樣繁多、琳瑯滿目，僅賈母的飲食就令人目不暇接，如第61回中柳嫂子言及賈母的飲食：“大廚房里預備老太太的飯，把天下所有的菜蔬用水牌寫了，天天轉著吃，吃到一個月現算倒好。”這還不算，各子孫房里有好吃的，還要另外孝敬一份來，如第76回寫道：“賈母見自己的幾色菜已擺完，另有兩大捧盒內捧了幾色菜來，便知是各房另外孝敬的舊規矩。”賈母的吃福可見一斑，可賈母對飲食是很注意的，如第54回“榮國府元宵開夜宴”，眾人在大觀園玩至深夜，賈母說道：“夜長，覺得有些餓了。”鳳姐忙回：“有鴨子肉粥和棗兒熬的粳米粥……”賈母笑道：“不是油膩的就是甜的。”鳳姐又忙道：“還有杏仁茶，只怕也甜。”賈母道：“倒是這個也罷。”賈母自知年事已高，脾胃虛弱，深夜吃鴨子肉粥、棗兒熬的粳米粥這些油膩或甜膩之物，必影響消化，傷及內臟，而賈母選的杏仁茶是清淡之品，且能“發散風寒，潤腸通便”，對老年人的腸胃健康有利。

面對這些山珍海味、美食佳肴，賈母不過是略微吃點兒，這很符合中醫倡導的“節飲食，養胃氣”的原則。何況，賈府還有在飯前、飯后用茶水漱口的好習慣。用茶嗽口，可以殺菌抗病毒，可以利齒養牙。平時，每次吃了油膩之物，賈母還喝喝醇香的老君眉茶，養心又養身。

當然，除了科學地對待日常的一日三餐外，賈母也吃一些滋補藥膳，如：滋補氣血的紅稻米粥（第75回）、健脾益氣的棗泥餡山藥糕（第11回）等，在享受美食的同時，也使身體得到了滋補。

茶余飯后，賈母喜歡散步，她認為散步能“疏散疏散筋骨”，西藏古老文化本波教《四種威儀修法》中記載道：“步行能夠打開經絡，放松脈搏，身心輕安，減少疾病，延年益壽，開發智慧。”看來，“飯后百步走，活到九十九”，是有一定的道理的。不僅如此，賈母還喜歡熱鬧，每逢節日，必和兒媳、孫子在大觀園里走動、玩樂，即使在冬天，賈母也會出來活動，例第50回，寶玉和眾姐妹在蘆雪庵賞雪、作詩，賈母得知后便瞞著鳳姐、王夫人來湊熱鬧。和年輕的兒孫輩在一起玩樂，其樂融融，賈母當然就不會有孤寂、憂郁這些不良情緒了。此外，在《紅樓夢》中，丫環為賈母、王夫人等捶背的場景隨處可見，祖國醫學認為，捶背可以行氣活血，舒經通絡，也是一種傳統的養生方法。

賈母飲食有節、起居有序，是深諳養生之道的，正如《養性延命錄》中所說：“養性之道，不欲飽食便臥及終日久坐，皆損壽也;人欲小勞，但莫至疲……人食畢當行步躊躇，有所修為快也，故流水不腐，戶樞不蠹，以其運動故也。”孔子說：“人有三死，而非其命也，行己自取也。夫寢處不時，飲食不節，逸勞過度者，疾共殺之。”

二、無病防病，有病早治

賈母不僅常吃各種藥膳，還吃滋補藥——人參養榮丸（第3回），據說此中藥方劑出自《保命歌括》，可溫補氣血，強心安神，并增強脾胃功能。賈母作為老人，氣血俱衰，人參養榮丸以人參為主藥，輔以其他補氣之藥，補氣補血，無病防病，長期服用可延年益壽。

無病時，要注意防病;有病時，則要及早治療，只有這樣才能祛病延年。扁鵲三勸齊桓侯有病早治，可齊桓侯卻諱疾忌醫，最后病重而亡的故事，充分說明了有病不早治，會一步步地加重病情，甚至最后導致不可治而身亡的嚴重后果，正如元代著名醫學家朱丹溪所說的：“嘗謂備土以防水也，茍不以閉塞其涓涓之流，則滔天之勢不能遏;備水以防火也，若不以撲滅其熒熒之光，則燎原之焰不能止。其水火既盛，尚不能止遏，況病之已成，豈能活歟！”賈府之人對此有清醒而深刻的認識，賈母幾次生病，盡管病因各異，病情有輕有重，但都看了醫生。

賈母第一次患病是賈母帶著劉姥姥游大觀園時（第42回），“叫風吹病了，躺著嚷不舒服。老太太有年紀了，不慣十分勞乏的”。雖然病不重，但還是讓王太醫診了半日。這次給賈母看病的是王太醫，他切了賈母兩只手的脈后，診斷說：“太夫人并無別癥，偶感一點風涼，究竟不用吃藥，不過略清淡些，暖著一點兒，就好了。如今寫個方子在這里，若老人家愛吃便按方煎一劑吃，若懶待吃，也就罷了。”賈母是輕度感冒，吃不吃藥都會很快痊愈，果然，賈母“溫存了一日，又吃了一劑藥疏散一疏散，至晚也就好了”。

第二次生病是賈母在賈敬喪禮上哭了一場，“至夜間便覺頭悶目酸，鼻塞聲重。連忙請了醫生來診脈下藥，足足忙亂了半夜。幸而發散得快，未曾傳經，至三更天，些許發了點汗，脈靜身涼，大家方放了心”。“又過了數日，乃賈敬送殯之期，賈母猶未大愈”。（第64回）在這里，作者也是有意告訴讀者，對老年人的感冒不可大意、輕視，因為老年人抵抗力弱，經不起風寒侵襲，很容易引起肺炎等并發癥。

上了年紀的人要無病防病，有病早治，才能協調臟腑功能，才能提高生活質量，才能延年益壽，就如《黃帝內經》所言，養生須“不治已病治未病，不治已亂治未亂”。

三、憐貧惜老，寬厚仁慈

賈母憐貧惜老、寬厚仁慈，內心充滿了陽光，充滿了仁愛，這種博大的愛心，不僅讓他人感到了溫馨和愉悅，而且讓賈母得到了滿足和幸福。

如賈母第一次與劉姥姥見面時（第39回），賈母問道：“老親家，你今年多大年紀了？”“眼睛、牙齒都還好？”……當劉姥姥流露出羨慕賈母的福氣時，賈母卻說：“什么福，不過是個老廢物罷了。”

一個是一品誥命夫人，一個是鄉下貧困老婦，兩者社會地位本是天壤之別，可賈母的一聲“老親家”，一下子拉近了兩人的距離。賈母以平等的身份主動問長問短，將劉姥姥身上的優勢與自己的不足進行對比，還把自己說成“老廢物”，自嘲自貶，借貶低自己來抬高劉姥姥，以消除劉姥姥的自卑感、拘束感，這種憐貧惜老的仁心，讓人如沐春風。

后來賈母領著劉姥姥去逛大觀園，先到了瀟湘館。劉姥姥只顧和人說話，不防踩滑了，咕咚一跤跌倒。眾人都拍手哈哈大笑，賈母笑罵道：“小蹄子們，還不攙起來，只站著笑。”還主動詢問劉姥姥：“可扭了腰了不曾？叫丫頭們捶一捶。”再后來，王熙鳳想出一些花招出劉姥姥的洋相，惹大伙兒發笑，賈母就罵鳳丫頭是“促狹鬼兒”，并勸劉姥姥快別信她的話了。吃飯時，賈母見劉姥姥吃得香甜，便把自己的也端過來與她吃，又命一個老嬤嬤來，將各樣的菜給板兒夾在碗上。當劉姥姥即將離開賈府時，賈母又送她兩套新衣服。在賈母的帶動下，賈府上下資助了劉姥姥不少錢物。

賈母的敬老，還體現在她對李嬸嬸、族中老妯娌、王太醫、張道士等人的尊敬上。敬老和愛幼，向來都是愛心的兩翼，賈母對她身邊的每個孩子，不管是聰明伶俐、漂亮能干的鴛鴦、襲人、晴雯之類的丫鬟，還是劉姥姥的外孫板兒和愚笨的傻大姐等，她都發自內心地關心、喜愛。

且看在清虛觀打醮時（第29回），有個負責剪各處蠟花的十二三歲的小道士兒，回避不及，不小心一頭撞在鳳姐兒懷里，遭鳳姐打罵，眾人一起喊拿住打時，小道士嚇得得渾身直抖。賈母忙道：“快帶了那孩子來，別唬著他。小門小戶的孩子，都是嬌生慣養的，那里見的這個勢派。倘或唬著他，倒怪可憐見的，他老子娘豈不疼的慌？”賈母見了那個孩子，安慰他，叫他別怕，問他幾歲了，又讓賈珍給他些錢買果子吃，別讓人難為他。還有一個場景是元宵節賈母與眾人聽戲（第54回），聽完一出后，下人們送來熱湯與元宵供他們宵夜。賈母首先想到的是唱戲的伶童，說：“小孩子們可憐見的，也給他們些滾湯滾菜的吃了再唱。”又命將各色果子元宵等物拿些與他們吃去。這些細節，淋漓盡致地刻畫出了賈母的仁慈善良。

又如第71回，賈母生日留下喜鸞四姐兒，至晚間人散后，賈母忽想起一事來，忙喚一個老婆子來，吩咐他：“到園里各處女人們跟前囑咐囑咐，留下的喜姐兒和四姐兒雖然窮，也和家里的姑娘們是一樣，大家照看經心些。我知道咱們家的男男女女都是‘一個富貴心，兩只體面眼，未必把他兩個放在眼里。有人小看了他們，我聽見可不依。”雖寥寥數筆，可賈母對弱小的關愛卻已深入人心。

中醫養生理論認為，凡追求健康長壽者，首先應從修身養性做起，“修身以道，修道以仁”，“仁者壽”，因為多做善事、多說好話，可使自己心胸開闊、情緒穩定，從而可令五臟安和、元氣充足，可避免因情志內傷而誘發的種種身心疾患。賈母憐貧惜老，寬厚仁慈，性情平和，豁達開朗，“修性以保神，安心以全身”，這是養生的最高境界。

此外，賈母出嫁前是金陵世家史侯的小姐，她嫁到賈府之時，正值榮國府的鼎盛期，作為一個詩禮簪纓之族的貴夫人，她見多識廣，興趣廣泛，品位高雅，很有生活情趣和藝術修養，對美食、茶道、戲劇、音樂、繪畫、服飾等，都有自己獨到的見解，因此，她的日常生活充滿了藝術情趣和人生樂趣，這帶來的必然是愉情養性，心緒寧靜，身體安泰。

綜觀賈母的養生之術，可謂形式多樣，不拘一格：食藥并重，動靜結合，生活起居很有規律，形體上勞而不倦，有利于血脈流通，陰陽調和;興趣廣泛，品味高雅，藝術享受豐富多彩，精神上虛無恬悅，有利于氣機調暢，心理健康;心胸寬廣，善待他人，心情愉悅心態平和，道德上高人一籌，有利于長養正氣，抵御病邪。中醫認為：“善攝生者，不勞神，不苦形。神形既安，禍患何由而至也？”《黃帝內經》中說：“恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來？”總之，賈母的養生之術，值得現代人揣摩、借鑒。

參考文獻：

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[4]論語.中華書局，2006.

[5]陶弘景.養性延命錄（摘要）電子版.

[6]朱丹溪醫學全書.中國中醫藥出版社，2006.

本文系校級課題《研究性學習背景下高職醫古文課程的開發與實踐研究》成果之一。