吉林花豬育肥性能初步測定

（吉林市農業科學院，吉林 132101）

吉林花豬育肥性能初步測定

付延軍，董萬福，王志軍，金漢帥，張喜才，張麗萍，馬艷華，李 華

（吉林市農業科學院，吉林 132101）

吉林花豬是由吉林市農業科學院于1978年以前蘇聯克米洛夫豬為父本與東北民豬為母本雜交經20年選育而成的新品種，被1992年出版的《中國培育豬種》收錄為優秀培育品種。20世紀90年代后，由于養豬規模化、工廠化的要求和飼養者追求經濟效益最大化以及消費者對瘦肉型豬的大量需求，吉林花豬的飼養量大幅銳減，幾乎瀕臨滅絕，同時20多年間對吉林花豬各種生產性能間斷了測定及系統選育。近些年，對優質豬肉的需求量在逐漸增加。出于對我國畜禽遺傳資源的保護及新時期市場的需求，吉林市農業科學院于2010年開始對肉質品質優良的吉林花豬重新收集，開展了科學系統的選育研究工作。隨著養豬科學的不斷發展，在豬的繁殖中一些新指標對豬的繁殖、肥育性能方面具有重要意義。文內對吉林花豬生產肥育性能進行了初步測定和分析。現將對吉林花豬肥育性能的初步認識匯報如下，以便為吉林花豬今后開展選育工作奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗豬

本試驗按照“胎次、泌乳力基本一致、初生時間和體重相近、公母各半”的原則，選取28日齡斷奶的健康吉林花豬仔豬120頭。

1.2 飼料與飼養管理

預飼期7 d，期間對試驗豬進行驅蟲和防疫注射。衛生管理按豬場日常規程進行。試驗豬自由采食和飲水，飼料每天投喂1次。選用市售正規飼料廠的豬場1號料和2號料。1號料飼喂到70日齡，2號料自71日齡開始，過渡3 d，至試驗結束。其營養成份見表1。

表1 飼喂日糧組成

1.3 測定項目

試驗從2014年5月11至9月18日，每間隔30 d和結束測重1次，每次測重均在早晨空腹進行。試驗中測定項目：采食量、體重和環境溫度。

2 試驗結果

表2 育肥性能統計

表3 吉林花豬育肥階段利潤分析

3 結果與分析

1）試驗期間每頭耗料量平均為269.70 kg，日均采食量為2.07 kg/d。2）日增重691.50 g/d，與所選胎次為初產仔豬有關，同吉林花豬早期日增重相比略有提高，與環境改善和飼料營養水平因素提高有關。3）料重比3.0∶1。與吉林花豬培育初期料重比下降明顯，比市售外三元豬料重比偏高，但吉林花豬肉質和口感遠優于市售外三元豬。4）經濟效益分析：吉林花豬每kg增重飼料成本為9.57元，按市售外三元收購價20.00元/kg，則每kg增重毛利潤為10.43元，每頭豬毛利潤為937.70元；按市售優質豬肉收購價30.00元/kg，則每kg增重毛利潤為20.43元，每頭豬毛利潤為1 836.70元。

2015-10-15）

吉林市科技局2014重點中試科技成果產業化項目（201423004）

付延軍（1978-），男，吉林人，碩士，從事豬的育種及生產。郵箱：411143615@qq.com