山區農村小群飼養山麻鴨、黑山羊經濟效益分析

樊佳桂

摘 要 山麻鴨、黑山羊是山區農村發展養殖業的重要產品。通過分析山區農村發展小群飼養山麻鴨、黑山羊養殖方法以及優勢條件與不足，提出完善和發展馬山黑山羊產業開發的對策和建議，得出養殖山麻鴨、黑山羊具有較好的優勢條件和政策環境。

關鍵詞 山區農村；小群飼養；山麻鴨；黑山羊；經濟效益

中圖分類號：F326.3；F842 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）33--02

1 山區農村發展小群飼養山麻鴨分析

山麻鴨，俗稱龍巖麻鴨，屬鴨科河鴨屬，原產于福建省龍巖市龍門鎮，是優質的小型蛋用鴨品種。1985年被列入《福建省家畜家禽品種志和圖譜》。1988年被列入《中國家禽品種志和圖譜》，2003年列入《中國家禽地方品種資源圖譜》。

山麻鴨善于在山上活動，目前，廣泛分布于福建、湖南、湖北、廣東、廣西、海南和云南等省區。山麻鴨只適合生活在溫暖的南方。

1.1 山麻鴨的外形特征

山麻鴨的公鴨，頭中等大小，頸長，眼睛圓大，軀干呈長方形。頭頸上部羽毛為孔雀綠，顏色鮮艷，在接近身軀的地方有一圈白色的羽毛，即白頸圈。胸前羽毛為棕色，腹羽呈現淺灰色，翅膀上的羽毛黑白相間。從背部至腰部的羽毛均為灰棕色，尾羽為黑色，并且有兩根勾起的黑色羽毛，是它們的性羽，這是公鴨專屬特點。成年公鴨平均質量1.40 kg。山麻鴨的母鴨：羽毛有淺麻色、褐麻色、雜麻色3種。與公鴨不同，山麻鴨母鴨的頭頸上部的羽毛是白色的，翅膀上的羽毛也是褐白相間，其他特征基本和公鴨相同。山麻鴨喙青黃色，脛、蹼呈紅色。成年母鴨平均質量1.43kg[1]。

1.2 山麻鴨的生產性能

公鴨在110日齡性成熟。母鴨108日齡開產，年產蛋280～290枚，蛋平均質量63～68 g，初生蛋質量44～48 g，山麻鴨產蛋率很高，公鴨配種力強，種蛋受精率85%～90%，受精蛋出雛率為90%～93%。山麻鴨與其他麻鴨相比具有產蛋早，年產蛋量高等特點。

1.3 山麻鴨的生活習性

山麻鴨的采食、飲水、休息、睡眠、戲水、理毛、舒展、啄逗、群居及放牧都具有一定的規律。山麻鴨對環境有較強的適應性，食性廣，覓食力強。山麻鴨合群性強，易建立條件反射。在圈養條件下，可利用其生態習性和行為以及對環境的要求，人為加以調節，建立科學的飼養管理制度，促進山麻鴨的生產。

1.4 場址選擇

1.4.1 地理位置

鴨場應建在地勢高燥，向陽背風，便于光照、通風和排水。種鴨場距居民區和主干道1 000 m以上、商品蛋鴨場距居民區和主干道500 m以上的地方。選擇鴨場場址要求交通方便，場內外道路平坦，以便運輸生產和生活物資。

1.4.2 土質

鴨場的土質最好是沙壤土，這樣能保持舍內外干燥，雨后能及時排除積水。

1.4.3 水源

雖然山麻鴨比較適合山區的生活，但水源也是鴨場建設必不可少的條件。要求水量充足，水質無污染，水質清潔，符合飲水衛生要求。

1.4.4 電源

要保證鴨場供電正常，為管理提供方便。

1.5 鴨舍的建造

鴨舍分為雛鴨舍、育成鴨舍、產蛋鴨舍。如果條件允許，鴨舍最好分別建造，便于管理并能提高山麻鴨的生產率。

1.5.1 雛鴨舍

根據雛鴨比較怕冷的特點，雛鴨舍一定要有一個比較保暖的圈舍，圈舍內要安裝紅外線燈和照明燈，供其取暖和照明；圈舍的外面最好有一個供雛鴨活動和采食的運動場，圈舍和運動場都可以在室內，這樣不但可以給雛鴨一個遮陽避雨的地方，而且采食也不會受到天氣的限制。室外還要設置一個露天活動場，要設置戲水池，以方便雛鴨飲水。一般雛鴨舍的圈舍、室內活動場和室外活動場的面積是以1∶0.5∶1的比例設計。

如果條件有限，可以在育成鴨舍內用塑料薄膜搭建一個臨時的育雛舍，但是規格也要符合育雛鴨舍的要求。

1.5.2 育成鴨舍

育成鴨舍的具體結構和雛鴨一樣，要有圈舍、運動場、戲水池等設施，圈舍一般寬設計成8～10 m，屋檐離地面的高度是3 m，圈舍的長度可根據場地來進行規劃，一般1 m2的圈舍可以飼養11只山麻鴨。雛鴨階段一結束，山麻鴨就要來到育成鴨舍，直至被淘汰。

圈舍的外面要設計運動場，運動場最好有一定坡度，這樣可以保證山麻鴨有一個比較干燥的休息場所。戲水池也是必不可少的，可以用水泥砌成。深度為1 m。

鴨舍、運動場、戲水池的面積比例一般為1∶2∶2。這3個主要設施可以根據地形的限制，進行不同的排列，需保證規格不變。

2 山區農村發展小群飼養黑山羊分析

2.1 外貌特征

黑山羊背毛多以黑色居多。種公羊纖毛較長，如蓑衣狀，絨毛較多。閹羊和母羊纖毛短而絨毛較多，公母羊頜下皆有須。體軀近似長方形，頭大小適中，額前凸。鼻梁平直、兩耳稍直立，大多數有角，呈倒八字型。頸長短適中，鬢甲稍高，背腰平直，胸寬而深，肋微拱，尾粗而上翹。四肢短而結實，蹄質堅實、黑色，母羊乳房發育中等，乳頭2個，排列整齊。

2.2 繁殖性能

公羊5～6月齡性成熟，8～9月齡便可配種。母羊7～8月齡初發情，發情周期18～20 d，發情持續期1～2 d。妊娠期150 d，產后第1次發情在3個月，3～5歲繁殖力最強，母羊2 a產3胎。雙羔率占10%～20%。能繁母羊繁殖率為98%；每頭均產羔2.5窩，每窩平均產羔1.5只；羔羊成活率達到95%以上；努云雜交能繁母羊培育期為6月齡，出欄體質量為30～45 kg[2]。

2.3 生長及產肉性能

黑山羊出生質量為2.0±0.9 kg，商品肉羊出欄時間為10～12月齡，出欄體質量為40～45 kg。成年公羊平均體質量38.50 kg，母羊32.90千云嶺黑山羊發展前景較好，羯羊41.50 kg，胴體質量17 kg左右，屠宰率43.48%。

2.4 黑山羊資源保護及開發利用及經濟效益分析

2.4.1 黑山羊的資源優勢

引入努比亞種公羊與選育的黑黑山羊雜交后，雜一代被毛黑亮，體尺增加，體格增大，生長發育加快。努云雜交羊與純繁的云嶺黑山羊比較，平均初生質量2.44 kg，提高14.60%。3月齡平均斷奶質量16.37 kg，提高15.80%。6月齡平均質量31.83 kg，提高17.80%。9月齡母羊質量36.48 kg，提高15.40%。羔羊成活率98.80%，提高8.9%，雜交羊在體尺發育上也較純繁羊快。

2.4.2 培植加工龍頭企業

依托資源優勢，憑著優越的發展條件和高效的引資政策，引進和建成食品有限公司，加工生產牛羊肉火腿、清真牛羊肉罐頭等食品[3]。

2.4.3 市場前景

《本草綱目》中曾將羊肉與人參相提并論，美其名曰“小人參”。目前，羊肉已成為我國廣大城鄉居民膳食中不可缺少的食品之一，近年來，雖然我國羊肉總量不斷增加，但在肉類總量中僅占4%左右，人均占有量僅為1.91 kg，

3 結語

山麻鴨的養殖必須要采取綜合性的措施，對生產中的每一個環節都不能放松，只有實行科學養鴨，才能獲得較高的經濟效益。今后，隨著經濟的發展，生活水平的不斷提高，市場仍有很大潛力；就國際市場上看，據預測，羊肉在國際肉類貿易中的份額也將會不斷增長，市場前景廣闊。

參考文獻

[1]韓曉萍，劉林秀，儲怡士，等.3種不同飼養方式對山麻鴨生產性能的影響[J].黑龍江畜牧獸醫，2014（22）：28-29.

[2]許玉德，王曉偉.福建山麻鴨LDH同工酶組織特異性的研究[J].廈門大學學報：自然科學版，1994（6）：838-842.

[3]楊燕，呂慎金，陳炳宇.沂蒙黑山羊種質資源現狀及保護開發對策[J].家畜生態學報，2014（6）：81-84.

（責任編輯：劉昀）