像“豬”一樣思考

游武進(jìn)，董萌萌

（天津?qū)毜限r(nóng)業(yè)科技股份有限公司，天津 301800）

像“豬”一樣思考

游武進(jìn)1，董萌萌2

（天津?qū)毜限r(nóng)業(yè)科技股份有限公司，天津 301800）

養(yǎng)豬業(yè)者或多或少都對(duì)本行業(yè)有所成見，這種態(tài)度致使我們沒有表現(xiàn)出對(duì)工作的極大熱情，而這也可能是我們養(yǎng)豬業(yè)越集約化、自動(dòng)化，而生產(chǎn)成績(jī)卻越來越差的深層原因，請(qǐng)彎下高貴的腰，試著和豬群立于一個(gè)水平線上，站在豬的角度考慮問題，才能全面提高豬群體況，讓生產(chǎn)贏在起跑線上。

樹狀體況理論；體況；適應(yīng)；適宜環(huán)境；營(yíng)養(yǎng)；生理節(jié)律

隨著養(yǎng)殖行業(yè)集約化的進(jìn)程，我們的設(shè)備越來越機(jī)械化、自動(dòng)化，力爭(zhēng)用最低的成本獲取最高的利潤(rùn)，特別是養(yǎng)豬場(chǎng)，儼然就是工業(yè)化的工廠，但現(xiàn)實(shí)卻是疫情不斷，生產(chǎn)成績(jī)低下，管理水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及散戶，究其原因，還是態(tài)度問題。

當(dāng)被問及從事何種行業(yè)時(shí)，很多年輕的養(yǎng)豬人就開始支支吾吾，羞于回答，總覺得養(yǎng)豬是一個(gè)不光鮮的行業(yè)，這種情況不光出現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)，甚至是與養(yǎng)殖相關(guān)的獸藥、疫苗和農(nóng)業(yè)院校均存在這種自卑，歸根結(jié)底，這種自卑就是“不熱愛”，最早在傳統(tǒng)化場(chǎng)實(shí)習(xí)時(shí)，一些年紀(jì)較大的飼養(yǎng)員跟我說過一些話，其中最刻骨銘心的一句：“我這一輩子活到50來歲，沒啥出息，就在這養(yǎng)殖場(chǎng)一個(gè)月混幾千塊錢就算了，你小伙子這么年輕，學(xué)歷又高，怎么也來養(yǎng)殖場(chǎng)！”這是一種怎樣的凄涼，這是一種對(duì)所從事行業(yè)怎樣的蔑視啊！試想，懷揣著這樣的態(tài)度，怎么可能站在豬的角度考慮問題，怎么可能取得利潤(rùn)！？

養(yǎng)殖很容易，其中涉及到的內(nèi)容不要求過高的技術(shù)；但養(yǎng)殖同時(shí)也很難，其涉及面非常之廣，管理、營(yíng)養(yǎng)、育種和疾病種種，而目前存在一種現(xiàn)象，往往生產(chǎn)成績(jī)非常好的場(chǎng)長(zhǎng)都是一些長(zhǎng)期處于一線的，相對(duì)學(xué)歷較低，是一個(gè)合格的豬場(chǎng)多面手，而一些畢業(yè)于高等院校的碩士、博士卻只能局限于技術(shù)崗位，一旦作為生產(chǎn)主管，成績(jī)就不盡人意，甚至其所提出的技術(shù)改進(jìn)措施不接地氣，改善不了生產(chǎn)指標(biāo)，而這就應(yīng)該是我們這些高學(xué)歷養(yǎng)豬人一直被詬病的“眼高手低”，簡(jiǎn)而言之，也歸結(jié)為“不熱愛”。豬的一生是非常悲壯的，肥豬一生的輝煌就在于死時(shí)能提供更多的豬肉，母豬生就是為了獲得更高的PSY，每生一胎早早就被斷奶，母子分離，長(zhǎng)期圈養(yǎng)，活活的生命被當(dāng)作了生產(chǎn)機(jī)器。而作為養(yǎng)豬人，我們最大的義務(wù)就是保證每頭豬實(shí)現(xiàn)其價(jià)值的最大化，這才是尊重生命的態(tài)度，這或許就是養(yǎng)豬業(yè)的倫理學(xué)。

在疫苗研發(fā)的過程中，開始大量接觸豬這種動(dòng)物，免疫、采血、解剖，發(fā)現(xiàn)豬是一種非常堅(jiān)強(qiáng)的動(dòng)物，同時(shí)也很有靈性，每次解剖放血時(shí)，看著豬眼睛中那一團(tuán)生命之火慢慢黯淡、熄滅時(shí)，心情很是沉重，自覺每一種優(yōu)秀的疫苗都是犧牲了不計(jì)其數(shù)的試驗(yàn)動(dòng)物獲得的，直到現(xiàn)在我都是滿懷著敬畏在使用每一份疫苗。進(jìn)入養(yǎng)殖企業(yè)后，更是與豬這種動(dòng)物朝夕相處，在我深扎生產(chǎn)一線的2年里，我有4個(gè)月是隔離在棟舍之中，每天晚上得巡視豬群，早上起來第一眼看的也是豬，記憶猶新的是在產(chǎn)房隔離時(shí)，有1頭隔欄的小豬總是在默默地注視著正在看書的我，慢慢的我喜歡上了這個(gè)“又臟又累”的行業(yè)。

從實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)一線，習(xí)慣了搖試管，把玩核酸的我，傾注了熱情，暢游在奇妙的微觀世界中，一下子，糞鏟和注射器放到了手中，茫然無措，面對(duì)的事情很簡(jiǎn)單，但總是做不好，記得第1次我這個(gè)“大”研究生干的丑事，配種車間主任要我去喂一棟妊娠后期的母豬，馬上要喂料了，母豬群很躁動(dòng)，我迅速地將料平均地分給每頭母豬，然后平靜地站著，看著它們吃料，結(jié)果有很多母豬沒有吃完，放水沖料槽后浪費(fèi)了一些飼料，最糟糕的是我竟然忘記了清糞，吃料完畢后，母豬都躺下了，想清糞要挨個(gè)打起來，而且每頭母豬臀部都已沾滿糞污。這件事情對(duì)我刺激非常大，不站在豬的角度考慮問題，非凡的頭腦不一定能解決簡(jiǎn)單的問題。現(xiàn)在的我喜歡蹲坐豬舍中，聞著豬糞味思考各種問題，當(dāng)我試著站在豬的立場(chǎng)、像“豬”一樣思考時(shí)，知識(shí)面越來越廣，未知領(lǐng)域?qū)訉盈B疊在我的面前打開，我已從喜歡變成了熱愛！

樹狀體況理論

作為一個(gè)獸醫(yī)，當(dāng)我們站在豬的角度考慮健康問題時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，病原只是疾病發(fā)生的一個(gè)因素，保證豬只良好的體況才是抵御疾病的制勝法寶，在《豬的信號(hào)》中，介紹了“磚石法則”，闡述了豬群生產(chǎn)的7個(gè)基本要素，而在此，我想用我的觀點(diǎn)來闡述如何提高豬群體況。

這里將豬群的整體狀況模擬成一棵茁壯成長(zhǎng)的樹，樹的主干是體況，枝條分別是對(duì)豬群至關(guān)重要的適應(yīng)能力、環(huán)境適宜程度、營(yíng)養(yǎng)供給以及是否滿足豬只的生理節(jié)律，明細(xì)如下：

體況：越好的體況決定豬群能夠達(dá)到更高水平的生產(chǎn)成績(jī)；

適宜環(huán)境：豬群處于良好的環(huán)境中，將表現(xiàn)舒適，轉(zhuǎn)向行為少；

適應(yīng)：如果不解除應(yīng)激因素，或是給予緩和措施，豬群將表現(xiàn)亞健康；

營(yíng)養(yǎng)：給予豬只足夠的營(yíng)養(yǎng)是成長(zhǎng)的前提；

生理節(jié)律：豬只在生長(zhǎng)各階段要求的環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)需求不盡相同；

界定因素：

1)適應(yīng)和適宜環(huán)境正相關(guān)，環(huán)境條件越適宜，豬群能更好地適應(yīng)生存；

2)營(yíng)養(yǎng)和生理節(jié)律正相關(guān)，只有提供給豬只各階段所需的飼料、清潔飲水和清新空氣等營(yíng)養(yǎng)，才能滿足豬只旺盛的生理需求，茁壯成長(zhǎng)；

3)整個(gè)樹狀模型具有頂端優(yōu)勢(shì)，縱向生長(zhǎng)受阻時(shí)只能向橫向發(fā)展；

為直觀表述樹狀體況理論的運(yùn)行原理，我們來分析下面這個(gè)案例：一個(gè)有500頭種豬規(guī)模的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，2月產(chǎn)房發(fā)生嚴(yán)重病毒性腹瀉，豬只死亡將近50%，存活轉(zhuǎn)保育豬只瘦弱比例20%，生產(chǎn)面臨的后期壓力非常大，腹瀉存活豬只已經(jīng)輸在了起跑線上，作為主管，我們應(yīng)該評(píng)估現(xiàn)狀，明確下一步補(bǔ)救措施，可以簡(jiǎn)單地梳理(表1)。

用模型表示將出現(xiàn)如下的變化，大家可以發(fā)現(xiàn)除體況沒有得到實(shí)質(zhì)性提升外，其他4因素均得到極大提高，這和實(shí)際也是相符的，凡在產(chǎn)房階段遭受過嚴(yán)重疾病的豬群，尤其是消化系統(tǒng)的疾病，其保育下網(wǎng)成績(jī)都不可能優(yōu)于未發(fā)生腹瀉豬只，而這樣的豬只自然就不能留為種用，只是作為肥豬進(jìn)行銷售，飼養(yǎng)周期也會(huì)相對(duì)拉長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)報(bào)酬低。

另外，該模型還可以作為種豬管理的一項(xiàng)參考工具。作為一頭優(yōu)秀的種豬，良好的體況是無容置疑的，其他4種要素也都是必須考慮和提供的，其所代表的樹狀模型是在橫向和縱向均有良好的發(fā)展勢(shì)頭，但如果作為飼養(yǎng)管理者，在仔豬轉(zhuǎn)往保育后種豬單獨(dú)飼養(yǎng)，卻將該欄放置在向陰面，欄內(nèi)豬只密度偏高，飼料類型單一，飼喂能量占比更高的飼料時(shí)間過長(zhǎng)，種豬當(dāng)作肥豬養(yǎng)，到200多天開始要配種時(shí)發(fā)現(xiàn)后備豬身軀不長(zhǎng)、過度肥胖、蹄甲過長(zhǎng)，種用價(jià)值低下，用模型表述就是沒有給予種豬應(yīng)有的適宜環(huán)境，沒有充分考慮種豬生長(zhǎng)各階段營(yíng)養(yǎng)要求的區(qū)別，致使后期種豬的狀況向下述右圖發(fā)展，橫向發(fā)展有所偏跛，縱向總體體況自然不盡人意，失去種用價(jià)值！

表1 某豬場(chǎng)病情及補(bǔ)救措施

作為一個(gè)合格的生產(chǎn)管理者，我們必須深扎一線，要能從豬只的眼神中看出她們的心情，彎下高貴的腰，蹲在豬鼻子的水平線上感覺溫度和濕度是否合適，請(qǐng)放下匆忙的腳步，和你的豬群獨(dú)處十幾分鐘，這樣你才能真正感知到空氣是否清新，豬群是不是不滿意現(xiàn)有的環(huán)境。當(dāng)我們?nèi)硇耐度脒@個(gè)行業(yè)時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)豬糞味是那樣的實(shí)在和親切，不要迷信權(quán)威，對(duì)于你的豬群來說，這個(gè)一直站在它們的角度思考問題的“你”，才是真正的專家！

[1] 朱麗群. 斷奶仔豬的飼養(yǎng)與管理[J]. 中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘. 2014(09)：86.

[2] 張玉清. 仔豬斷奶應(yīng)激及應(yīng)對(duì)措施[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè). 2011(03)：37-38.

[3] Dunshea， F.R.，P.J.Eason，D. J.Kerton，et al. 1997a.Supplemental milk around weaning can increase live weight at slaughter.In：P. D. Cranwell (editor)，Manipulating Pig Production VI.Australasian Pig Science Association：Werribee，pp.68

[4] 王建鵬.現(xiàn)代化豬場(chǎng)保育豬管理概要[J].今日養(yǎng)豬業(yè)，2012（5）：35-36.

2015-03-08)

游武進(jìn)，男，1988—，2013年畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)預(yù)防獸醫(yī)系，獸醫(yī)碩士，現(xiàn)工作于天津?qū)毜霞瘓F(tuán)養(yǎng)殖事業(yè)部獸醫(yī)中心

第二作者：董萌萌，女，1988—，2014年畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)預(yù)防獸醫(yī)系，碩士