UPLC-MS/MS法同時測定蔬菜中34種農藥殘留

晏利芝，趙永彪，劉寧，宋薇

（譜尼測試科技股份有限公司，北京100080）

UPLC-MS/MS法同時測定蔬菜中34種農藥殘留

晏利芝，趙永彪，劉寧，宋薇

（譜尼測試科技股份有限公司，北京100080）

采用超高液相色譜-串聯質譜聯用儀（UPLC-MS/MS）技術建立了同時檢測蔬菜中34種農藥多殘留量的快速檢測方法。樣品經乙腈提取，濃縮定容后用QuEChERS農殘凈化管凈化，Acquity BEH-C18超高液相色譜柱分離，進入電噴霧串聯四極桿質譜進行檢測，采用多反應監測（MRM）分析，對液質分離條件進行優化。結果表明34種農藥在10ng/mL～200 ng/mL范圍內線性良好（r≥0.993 6）。在10μg/kg～30μg/kg范圍內，平均加標回收率在68.7%～116.8%之間，RSD≤12%。該方法檢出限為0.001mg/kg～0.01mg/kg，測定結果滿足蔬菜樣品中多殘留農藥的檢測要求。

多殘留檢測；QuEChERS農殘凈化管；蔬菜；超高液相色譜-串聯質譜

農業生產中為了防治病蟲害，提高蔬菜的產量，在蔬菜生長的各個階段廣泛使用不同種類的農藥，農藥殘留危害日趨嚴重，從而給人們的身體健康帶來了危害。近年來，發達國家相繼建立了蔬菜中更低濃度的農藥限定標準，如日本實行的《食品中農用化學品殘留肯定列表制度》[1]；同時農藥檢測種類也大幅增加，世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）制定的食品中農藥的MRL標準則多達2510項[2]，國際食品法典委員會（CAC）對375種食品中176種農藥和31種獸藥規定了2439條相關的最高殘留量（MRL）標準[3]。我國從20世紀90年代初開始研究農藥的多殘留分析方法，并相繼推出了一系列國家標準分析方法[4-6]。農藥多殘留的檢測方法主要有氣相色譜法（GC）[7-8]、氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）[9]、液相色譜-串聯質譜法（LC-MS/MS）[10]以及超高液相色譜-串聯質譜法（UPLC-MS/MS）[11]。本研究根據日本、美國等組織和國家的食品中有關農藥殘留的檢驗項目，結合農殘的特性，引入QuEChERS農殘凈化管凈化法，采用超高效液相色譜-電噴霧串聯質譜聯用技術，建立了同時測定蔬菜中34種農藥殘留的方法，該方法簡便、快速，檢測結果準確，具有一定的實用價值。

1 實驗部分

1.1 儀器、試劑與材料

Waters UPLC-TQD液相色譜-串聯四級桿質譜聯用儀，配有電噴霧離子源（ESI）。RE-52AA旋轉蒸發儀（上海亞榮生化有限公司）；渦旋混合器；安捷倫公司QuEChERS農殘凈化管；氮吹儀。

氯化鈉，優級純；乙酸、乙腈、甲醇，均為色譜純；水為超純水。

1.2 標準工作液的配制

準確稱取適量的乙酰甲胺磷、啶蟲脒、涕滅威、亞砜滅威等34種農藥標準品，用甲醇配制成質量濃度為10mg/L的標準儲備液，依據需要稀釋成適當質量濃度標準工作液，于4℃下保存。

1.3 色譜條件

色譜柱：Acquity BEH-C18（2.1mm×100mm，1.7μm）；柱溫：40℃；樣品室溫度：10℃；流速：0.45mL/min；進樣量：10μL。梯度洗脫程序見表1。

表1 流動相梯度洗脫程序Table1 Gradient elution program

1.4 質譜條件

電噴霧離子源（ESI），正離子模式；毛細管電壓3.0 kV；去溶劑溫度：400℃；離子源溫度：110℃；去溶劑氣流速：400 L/h；碰撞氣體壓力：0.32Pa；多反應監測掃描模式（MRM）。其它質譜參數見表2。

表2 多反應監測掃描模式（MRM）的部分質譜參數Table 2 MRM conditions for the determination of seven carbamate pesticides

續表2 多反應監測掃描模式（MRM）的部分質譜參數Continue table2 MRM conditions for the determination of seven carbamate pesticides

1.5 樣品前處理

準確稱取勻漿后的試樣3 g（精確至0.01 g）于50 mL具塞離心管中，加入乙腈10mL 1%乙酸-乙腈混合溶液、2.0 g氯化鈉渦旋混合1min，以10 000 r/min離心5min，取上層溶液加入到QuEChERS農殘凈化管中，渦旋混合1min，以10 000 r/min離心5min，取上層液5m L于離心管中，用氮吹儀吹干，加20%甲醇定容至1mL，用0.22μm濾膜濾過，待測。

2 結果與討論

2.1 凈化方法的優化

目前測定蔬菜樣品中農藥殘留時，常使用氨基-碳黑固相萃取小柱對樣品液進行凈化，但該方法需使用較多的有機試劑活化、淋洗及解吸，耗時長，且操作不當易使測定結果偏低等缺點，本文方法采用QuEChERS農殘凈化管對樣品進行凈化處理，方法穩定性好、精密度高；溶劑使用量少，操作方便，價格低廉、污染??；處理時間短，工作效率大大提高。

2.2 質譜條件的優化

用針泵以20μL/min的流速注入2mg/L混合標準溶液，以正離子模式進行一級質譜圖全掃描，結果這些化合物的[M+H]+峰均比較強。確定各個化合物的分子離子后，分別以其分子離子作為母離子，進行子離子掃描，選取豐度最強的碎片作為定量離子，次強的碎片離子作為定性離子。最后以選擇反應監測正離子模式，優化錐孔電壓、碰撞能量等質譜參數，優化后的質譜條件見表2。

2.3 線性關系

精密吸取適量34種農藥標準工作液，分別稀釋成0.01、0.02、0.05、0.10、0.20μg/mL系列標準溶液，以待測物定量離子的峰面積為縱坐標，標準溶液濃度為橫坐標，繪制標準曲線，以10S/N所對應的化合物濃度為其方法檢出限。結果表明34種農藥的相關系數為0.993 1～0.999 3，34種農藥在0.01μg/mL～0.20μg/mL范圍內具有較好的線性關系，方法檢出限在0.001mg/kg～0.01mg/kg以下。

2.4 方法準確度

對34種農藥分別用菠菜、黃瓜等2種蔬菜按0.02、0.05mg/kg添加水平進行了加標回收率試驗，菠菜、黃瓜的回收率及其相對標準偏差見表3。

表3 34種農藥殘留的添加回收率（n=3）Table 3 The spiked recoveries of 34 kinds of pesticide residues（n=3）

續表3 34種農藥殘留的添加回收率（n=3）Continue table 3 The spiked recoveries of 34 kinds of pesticide residues（n=3）

由表3可以看出：在2個添加水平上，34種農藥的平均回收率在68.7%～116.8%之間，RSD≤12%。

2.5 樣品分析

采用本方法對所采蔬菜樣品分析，其中黃瓜樣品檢出吡蟲啉0.06mg/kg，其他樣品均未檢出。

3 結論

本方法采用采用QuEChERS農殘凈化管前處理凈化，超高液相色譜-串聯四級桿質譜聯用儀測定，建立了蔬菜中34種農藥殘留量測定方法。每個樣品分析時間僅為10min，與傳統液相色譜相比，極大地縮短了分析時間，方法簡便、快捷，準確，檢出限均能達到0.01mg/kg，可用于蔬菜中這34種農藥殘留的確證檢驗。所建立的農藥多殘留檢測方法大大的提高了工作效率，降低了分析成本，對蔬菜的質量評價提供了依據。

[1]葛志榮.日本肯定列表制度-食品中農業化學品殘留限量·藥品卷[M]北京:中國標準出版社,2006

[2]農業部農藥檢定所.農產品農藥殘留限量標準匯編[M].北京:中國農業出版社,2001

[3]林維宣.各國食品中農藥獸藥殘留限量規定[M].大連:大連海事大學出版社,2002

[4]中國標準化管理委員會.GB/T 20769-2008水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜串聯質譜法[S].北京:中國標準出版社,2008

[5]中華人民共和國農業部.NY/T 1379-2007蔬菜中334種農藥多殘留的測定氣相色譜質譜法和液相色譜質譜法[S].北京:中國農業出版社,2007

[6]中華人民共和國農業部.NY/T 1453-2007蔬菜及水果中多菌靈等16種農藥殘留測定液相色譜-質譜-質譜聯用法[S].北京:中國農業出版社,2007

[7]姚青.分散固相萃取_氣相色譜法同時測定黃瓜中的多種農藥殘留[J].質量技術監督研究,2011,3:29

[8]普繼瓊,唐海彥,喬紹偉,等.果蔬中有機磷農殘氣相色譜法檢測技術研究[J].云南農業,2013,10:37

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[10]徐娟,陳捷,林峰,等.液相色譜-串聯質譜法測定八種食品中甲霜靈[J].食品科學,2010,31(4):175

[11]孫濤,劉河疆,胡開峰,等.超高效液相色譜-串聯質譜法快速測定蔬菜中7種氨基甲酸酯類農藥殘留[J].分析試驗室,2010,29(4): 87

Simultaneous Determination of 34 Kinds of Pesticide Residues in Vegetables by UPLC-MS/MS

YAN Li-zhi，ZHAO Yong-biao，LIU Ning，SONG Wei
（Pony Testing Technology Co.，Ltd.，Beijing10008，China）

An ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometric method（UPLC-MS/MS）has been developed for the simultaneous determination of 34 kinds of pesticide residues and the metabolites in vegetables.The samples were extracted by acetonitrile and purificated with QuE ChERS.The UPLC analyses were performed on an acquity UPLC C18 column with gradient eluation，combined withionization in positive mode（ESI+）and multiple react ion monitoring（MRM）mode.The linear range was10 ng/m L-200 ng/m L，and the correlation coefficients were more than 0.993 6.The average recoveries of 34 kinds of pesticidesin spiked vegetables（10 and 30μg/kg）ranged from 68.7%to 116.8%and the relative standard deviation were not more than 12%.The detection limits were 0.001mg/kg-0.01mg/kg.The mult-i residue analysis method canmeet the requirements for imultaneous determinationof mult-i pesticides residues in vegetables.

Mult-i residue analysis；solid phase extraction；vegetables；ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry

10.3969/j.issn.1005-6521.2015.03.025

2014-06-05

晏利芝（1981—），女（漢），工程師，碩士研究生，主要從事食品及農產品檢測工作。