復合益生菌制劑對豬生長性能和腹瀉情況的影響研究

（青州市畜牧局山東青州265200）

復合益生菌制劑對豬生長性能和腹瀉情況的影響研究

劉佳

（青州市畜牧局山東青州265200）

益生菌能夠改善豬群的腸道內環境，促進豬群的生長效率，在國內的應用越來越多。但國內在益生菌使用上依然多數以單一品種為主，能夠使用復合型益生菌的情況還比較少，因此本文將復合益生菌制劑在養豬過程中的使用作為研究對象，探索其應用效果，以期為國內養豬業的發展提供更多的思路。

復合型；益生菌；豬；生長；腹瀉

很多人將益生菌作為抗生素的替代品用于生豬養殖，由于其以調節豬的內環境為主，對人畜無害，受到了越來越多飼養場的青睞。目前，在養豬生產中主要使用的益生菌包括乳酸桿菌、雙歧桿菌、枯草芽抱桿菌、糞腸球菌和酵母菌等。這些菌類大多可以寄生于豬的腸道，能夠抑制大腸桿菌等的過量生長，對于其他致病菌也有比較明顯的抑制作用，且其代謝產物多為乳酸、維生素、活性酶等物質，一方面可以促進豬的生長，另一方面可以增強豬群的免疫力，提高對疾病的抵抗能力，減少了豬腹瀉等情況的發生，故在飼料產業中得到了廣泛的應用。國內對益生菌的使用依然處于摸索階段，在使用上也多以單一的益生菌為主，能夠使用復合型益生菌的情況還比較少，因此本文將復合益生菌制劑在養豬過程中的使用作為研究對象，探索其應用效果，以期為國內養豬業的發展提供更多的思路。

1 材料與方法

1.1 動物及試驗處理

本實驗對象選自青州市部分豬場體重在30 kg左右的大白豬120頭，將其分為3組，每組4個重復，每個重復10頭豬。對照組為1組，實驗組為2組，對照組飼喂基礎飼糧，2個試驗組則分別在基礎飼糧中添加0.5%和1%含枯草芽抱桿菌、屎腸球菌和酵母菌的復合益生菌制劑，飼養試驗期為30 d。

1.2 試驗基礎飼糧組成

試驗飼料設計按照一般飼料配方進行設計，分別為：玉米60%、小麥鼓5%、大豆粕16%、DDGS（谷物干酒精糟）15%、預混料4%、可以滿足豬的生長需要。

1.3 飼養管理

實驗選取的豬場采用標準化設計，配備自動飼喂料槽，鴨嘴式自動飲水器，豬群每天飼喂2次，豬舍的內部溫度控制在26～30℃之間，豬群的消毒按照標準流程，即3 d/次帶豬消毒。實驗開始之前對所選豬群進行免疫，并對每頭豬進行體重測量。

1.4 測定指標

本實驗主要測定豬的生長狀況和腹瀉情況的發生，故在指標選擇上注意兩方面：①豬群是否健康：通過豬的采食飲水情況，精神狀態，有無腹瀉及其他疾病發生作為判斷依據。②豬群生長性能指標：包括豬日增重和日耗料量。

1.5 統計分析

使用Excel對獲取的數據進行分析處理，部分數據使用SAS軟件。

2 試驗結果

從表1可看出，試驗豬群的初始體重無顯著差異（P＞0.05）。與對照組比較，實驗組增長明顯，2個實驗組豬群的末重和平均日增重都有顯著提高（P＜0.05），但2個實驗組之間無顯著差異（P＞0.05）。3個組豬群在平均日采食量和料重比也無顯著差異（P＞0.05），但2個實驗組的腹瀉率較對照組顯著降低(P＜0.05)，而且1%復合益生菌制劑組相比于0.5%復合益生菌制劑組在腹瀉率的發生上有所降低。

3 討論

國內對益生菌的研究大多集中在提高免疫力方面，而本實驗的結果也證實了復合益生菌制劑在免疫力提高方面有著較為明顯的效果。本次實驗數據分析可知，添加復合益生菌制劑的豬群在采食量上未有明顯變化，料重比變化也不明顯，但是豬群的日增重卻有明顯的提高，這說明豬群體內的營養吸收更加充分，與復合益生素的降解作用有直接關系，這與楊海英等（2009）添加益生菌對仔豬采食量無顯著影響的結果是一致的。國外研究表明，飼料在進入豬群體內后，部分用于維持自身的生長機能，部分用于抵抗各類病原微生物的侵襲，兩者之間的比例將決定豬群的生長效果，如果后者的比例變小，則前者的比例增大，毫無疑問可以直接表現為豬群的生長速度加快。從本實驗結果來看，復合益生菌制劑能夠增加豬的日增重，符合了這一論斷，說明復合益生菌群可以抑制病原菌的生長，使更多的消化能轉變為生長所需的物質。另一方面，在腹瀉率發生方面，服用復合益生菌制劑的豬群發生腹瀉的機率要小于不添加的豬群，說明復合益生菌制劑對腹瀉有著預防和控制的作用，而通過0.5%和1%復合益生制劑實驗組在腹瀉率發生的對比來看，濃度較高的復合益生菌群顯然可以更好的預防和控制豬群腹瀉，這也和部分國內專家的結果相同。

表1 復合益生菌制劑對豬生氏性能和腹瀉率的影響

4 小結

隨著抗生素使用控制越來越嚴格，且藥物殘留和抗藥性等問題受到越來越多的關注，益生菌以其安全無害引起了大家的注意。關于益生菌的使用，國內諸多學者和企業都已經做了很多嘗試，其中大多借鑒國外的經驗，在單一益生菌的使用上取得了明顯的效果。但復合益生菌制劑的嘗試還處于起步階段，從本實驗結果來看，復合益生菌制劑對豬群的促生長和防腹瀉方面效果較為明顯，可以增強豬群免疫力，改善內環境，提高豬群的生長速度，對于養豬業的發展具有重要的推動意義。■（編輯：趙曉松）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.05.008