飼糧蛋白質水平對蛋鵪鶉產蛋性能的影響

（青州市畜牧局山東青州265200）

飼糧蛋白質水平對蛋鵪鶉產蛋性能的影響

程玉花，劉玉江

（青州市畜牧局山東青州265200）

采用單因子實驗設計，將飼糧粗蛋白質設為3個水平，分別為18%、20%、22%，將鵪鶉分為6個組，每組4個重復，每個重復30只鵪鶉，實驗階段為33～40周齡，研究日糧中蛋白質水平對產蛋性能的影響。結果表明：第2組鵪鶉的產蛋量顯著高于第1、3組（P＜0.05），產蛋率顯著高于第1、3組（P＜0.05），第3組的平均蛋重顯著高于第1、2組（P＜0.05）；第2組的料蛋比顯著低于第1、3組（P＜0.01）。說明飼料蛋白質水平為20%時，產蛋性能是最佳的，提高蛋白質水平并沒有促進鵪鶉的產蛋性能。

鵪鶉；蛋白質；產蛋性能

一直有“動物人參”美稱的鵪鶉越來越得到廣大消費者的認可，故現在鵪鶉的養殖量也日益增加[1]，但是長期以來，我國對鵪鶉的研究一直不太重視，所以目前并沒有制定一套針對蛋鵪鶉的營養標準，目前，都是以借鑒美國NRC、法國、日本等國家的鵪鶉飼養標準。因品種不同，生活環境不同，所以在鵪鶉養殖上很可能會出現營養不均衡，從而影響產蛋性能。本實驗就是本著這個目的，來研究鵪鶉日糧中粗蛋白質水平對蛋鵪鶉產蛋性能的影響，從而找到最佳蛋白質含量，避免飼料浪費或者不足，希望能夠為鵪鶉飼料生產提供一定的理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

本試驗于2013年10月至2011年8月在山東亞太中慧集團養殖場內進行。

1.2 試驗設計

試驗采用單因子試驗設計，試驗因子為日糧蛋白質，能量水平固定2 800 kcal/kg，設為3個水平，即3個試驗組（表1），每組4個重復，每個重復30只鵪鶉，共720只鵪鶉，試驗階段是33～40周齡。

表1 試驗設計

1.3 試驗動物

本試驗采用的是隱性黃羽公鵪鶉和栗羽母鵪鶉（朝鮮龍城鵪鶉）的雜種一代雌鵪鶉作為試驗用鵪鶉。

1.4 試驗飼糧及營養水平

除了蛋白質根據實測的飼料原料中粗蛋白質的含量以外，其他養分均是參照美國NRC、日本鵪鶉飼養標準和《中國飼料成分及營養價值表》之數值進行設計配方。日糧組成和營養水平（表2）。

表2 日糧組成及營養水平

1.5 試驗動物的飼養管理

本試驗用的鵪鶉籠是7層籠，試驗選用并排的第3～5層的鵪鶉進行，每個實驗組為一組鵪鶉籠，每籠試驗鵪鶉30羽，實行過渡換料，各處理組鵪鶉飼養條件完全相同，按照場區飼養規程進行飼養管理，整個實驗過程每天記錄各處理組的產蛋量、產蛋率、蛋重和料蛋比等數據[2]。

1.5.1 舍溫鵪鶉棚舍內適宜溫度，是保持高產、穩產的關鍵。一般要求控制在18～24℃之間，比較適宜。

1.5.2 光照產蛋期間的光照時間及強度會影響產蛋性能的好壞。本次試驗的光照為16 h/d，光照強度為3 W/m2。

1.5.3 濕度產蛋鵪鶉的最適宜濕度是50%～55%。

1.5.4 保持環境安靜鵪鶉膽小怕驚，為避免引起驚群，應盡量保持環境安靜，否則產蛋下降，畸形蛋增加。

1.5.5 日常管理工作時間安排：早上7：30-9：30撿蛋，適當加料，稱蛋，記錄每個重復的蛋枚數和蛋重。下午2：30-4：30喂料，料添至料槽2/3高度處。保持飲水清潔，料槽內部斷料。

1.6 測定指標及處理

測定各重復組的產蛋枚數、蛋重、產蛋率與料蛋比。

1.7 數據處理

用統計軟件SPSS13.0進行單因子方差分析，差異顯著時，用Tukey進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 飼糧蛋白質水平對鵪鶉產蛋量和產蛋率的影響（見表3）

第2組鵪鶉的產蛋量顯著高于第1、3組（P＜0.05），產蛋率顯著高于第1、3組（P＜0.05）。

表3 飼糧粗蛋白質水平對蛋鵪鶉產蛋量和產蛋率的影響

2.2 飼糧蛋白質水平對平均蛋重的影響（見表4）

第3組鵪鶉的平均蛋重顯著高于第1、2組（P＜0.01）。

表4 日糧中不同蛋白水平對平均蛋重的影響（g/枚）

2.3 飼糧蛋白質水平對料蛋比的影響（見表5）

第2組鵪鶉的料蛋比顯著低于第1、3組（P＜0.01）。

表5 日糧中不同蛋白水平對產蛋鵪鶉料蛋比的影響

3 結論

飼糧蛋白質水平極顯著的影響平均蛋重，隨著蛋白質水平的提高平均蛋重也呈升高趨勢；飼糧蛋白質水平顯著的影響產蛋量和產蛋率；飼糧蛋白質水平極顯著的影響料蛋比，隨蛋白質水平的提高而呈現升高趨勢。

總體結論：綜合經濟效益與生產性能指標，可以得出：20%蛋白質水平的產蛋量、產蛋率和料蛋比均優于其他水平組合，只有平均蛋重是呈升高趨勢，總體上講，養殖效益還是明顯比其它組合要高。

4 討論

影響鵪鶉生產性能的因素，蛋白質水平只是其中一個方面，還有能量水平、鈣磷水平等。規模養殖場的管理和種苗也是很重要的因素，因此建議在本試驗的基礎上，對其它的影響因素也進行更加深入的研究。

1）本試驗只是針對生產性能（產蛋量、產蛋率、平均蛋重、料蛋比）的幾個指標進行了研究，對日糧的料型是否對鵪鶉的生產性能有影響未做研究，也有待進一步深入探討。

2）本試驗是固定了能量水平，只是針對了3個不同蛋白質水平的處理進行研究，那么低于18%和高于22%蛋白含量的水平并沒有研究，還有就是未將能量和蛋白水平組合起來共同研究來證明效益是否更好，所以本試驗有待進一步拓展研究。■（編輯：趙曉松）

[1] 謝成俠.中國鵪鶉的考證及展望[J].中國家禽，1985，1：25-27.

[2] 鄭美貴.日糧中不同能蛋水平對15～19周齡產蛋鵪鶉生產性能影響的研究[J].農家科技，2011,（2）:23-24.

The Effect on CP Level to Egg Performance of Quails

Cheng Yuhua,Liu Yujiang
(Bureau of Animal Husbandry in Qingzhou,Qingzhou Shandong,265200)

The single factor experiment design was conducted with three crude protein levels,including 18%, 20%and22%.The 720 quails were chosen and distributed into three groups randomly.There were four repetitions in each group and 30 quails in each repetition.The period of experiment was 33～40 weeks.The results showed that the egg production of group 2 was higher than that of other group significantly(P＜0.05),laying rate was higher than group 1 and group 3 significantly(P＜0.05),and feed-egg ratio was higher than group 1 and group 3 significantly(P＜0.01).The average egg weight of group 3 was higher than group 1 and group 2 significantly(P＜0.01).The egg performance and the price difference between egg and diet of quails which feeding the diet with 20%CP level was the best,while the egg performance of quails was not improved by higher CP level.

egg quails;protein;egg performance

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.05.036