擺茶俗：婦女當(dāng)主角，男人不上桌

在武夷山吳屯鄉(xiāng)的一些村落里，流傳著這樣一種古老的民俗——擺茶俗。有意思的是，擺茶俗有“婦女當(dāng)主角，男人不上桌”的規(guī)矩，央視《遠(yuǎn)方的家》欄目組曾專程前來(lái)拍攝。

其實(shí)擺茶就是喝茶，不過(guò)用的不是武夷山最出名的巖茶、紅茶，而是高山綠茶。三五個(gè)人聚在某人家里，主人拿出自家的高山云霧茶，擺上酸棗糕、瓜子、花生、餅干、糖果，大家圍著桌子團(tuán)團(tuán)坐。婦女們間有什么不順心的事，就在擺茶的時(shí)候說(shuō)一說(shuō)，互相勸一勸，煩心事說(shuō)著說(shuō)著，也就沒(méi)了。

在茶具的使用上，擺茶俗不同于功夫茶，用碗不用杯，沒(méi)有那么多條條框框的規(guī)矩。擺茶用的茶葉只要稍微炒青后泡在大壺里當(dāng)做“茶娘”，加茶的時(shí)候，每碗加上六成白開(kāi)水，再把“茶娘”加一些進(jìn)去就可以了。另外，擺茶也沒(méi)有確定的時(shí)間，長(zhǎng)則兩三個(gè)小時(shí)，短則半個(gè)小時(shí)左右。

聽(tīng)吳屯鄉(xiāng)紅園村的老人徐樹(shù)芹說(shuō)，擺茶俗已經(jīng)有千余年的歷史，不過(guò)具體起源于什么時(shí)候，并不能確定。至于為什么“婦女當(dāng)主角，男人不上桌”，很有可能是因?yàn)橐郧爱?dāng)?shù)啬腥税滋於既ド仙礁苫?，婦女待在家里，忙完了家務(wù)，就去串門(mén)，慢慢便形成了喝茶吃點(diǎn)心聊天的擺茶俗。后來(lái)，這個(gè)風(fēng)俗靠著母帶女、婆帶媳，流傳了下來(lái)。