江南訪茗壺 宜興尋紫砂

茶文化是中華文化的一個組成部分，那么喝茶就一定少不了茶壺，在眾多的茶壺當中叉以紫砂壺的名氣最大，因此很多朋友對收藏紫砂壺產生了濃厚的興趣。然而，別看紫砂壺就是喝茶的工具，從選材選料到制壺再到燒制，這里的門道可多著呢。北京電視臺《理財》欄目通過去紫砂壺的原產地宜興實地探訪，為您揭開收藏紫砂壺里的門道。

紫砂壺的特點

紫砂壺是用紫砂經高溫燒制的陶器，燒制溫度比用陶土制作的陶器高，更堅實而多微小的氣孔，和瓷器一樣不會因溫度急劇變化而碎裂。由于是用紫砂做原料，所以又不會瓷化。

紫砂壺以江蘇宜興出產的最好。茶水在紫砂茶壺中即使過夜也不腐敗，在普通瓷茶壺中過夜茶水即不能再喝；紫砂茶壺吸附性能好，使用時間長了顏色變深，光澤油潤，很值得欣賞把玩。紫砂壺長期使用，在壺的內壁會結附一塊塊海綿狀物質，俗稱“茶山”。有了茶山，即使倒入白開水，倒出的水也有茶水的色香味。這樣的壺在—些嗜茶幾的眼里是把好壺。現代養壺不提倡此種做法，一般每次喝茶后都將壺中茶葉例掉或者于次日倒掉，將壺用沸水滌凈后晾干。

紫砂壺大體上屬于文人藝術，所追求的古樸雅趣也基本上是以往文人所追求的。就像中國畫中的文人畫一樣，將詩、書、畫、印融為—體。如果帶著文人藝術的眼光看紫砂壺，則體現了文人畫的另一種形態。紫砂壺具有收藏的功能歷史上許多著名制壺匠人，如供春、時大彬、董翰、陳鴻壽的作品已經成為不可多得的珍品，是收藏家爭相追逐的寶物。現代也出現許多制作紫砂茶壺的高手工藝大師，其作品更具藝術性。

紫砂壺燒制的原料為泥土，紫砂壺泥分為三種：紫泥、綠泥和紅泥。可以燒制紫砂壺的泥一般深藏于巖石層下且分布于甲泥的泥層之間，泥層厚度從幾十厘米至一米不等。根據上海硅酸鹽研究所有關巖相的分析表明，紫砂黃泥屬高嶺—石英—云母類型，含鐵量很高，最高含鐵量這8.88%。紫砂壺在高氧高溫狀況下燒制而成，一般采用平焰火接觸，燒制溫度在1100-1200℃之間。紫砂壺成品的吸水率大于2%。紫砂壺的泥原料，為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱“富貴土”。因其產自江蘇宜興，故稱宜興紫砂。紫砂壺的用料

宜興紫砂陶所用的原料，包括紫泥、綠泥及紅泥三種，統稱紫砂泥。紫泥是甲泥礦層的—個夾層，礦體呈薄層狀、透鏡狀，礦層厚度一般在幾十厘米到一米左右，穩定性差，原料外觀顏色呈紫色、紫紅色，并帶有淺綠色斑點，燒后外觀顏色則呈紫色、紫棕色、紫黑色。紫泥主要成分為水云母，并含有不等量的高嶺土、石英、云母屑及鐵質等。綜合分析，紫砂泥屬于粒土——石英云母系，頗類制瓷原料的特點，因此單種原料即具有理想的可塑性，泥坯強度高，干燥收縮率小，為多種造型提供了良好的工藝條件。綠泥是紫砂泥中的夾脂，故有“泥中泥”之稱（團山泥則是紫泥和綠泥混雜共生一起的泥料）。綠泥產量不多，泥質較嫩，耐火力也比紫泥為低，一般多用作胎身外面的粉料或涂料，使紫砂陶器皿的顏色更為多彩。

紅泥（或稱朱泥）則是位于嫩泥和礦層底部的泥料，礦形瑣碎，需經手工挑選。因其含鐵量多寡不等，燒成之后變朱砂色、朱砂紫或海棠紅等色。因為產量少，早期除銷往南洋的水平小壺用朱泥制作胎身外，一般只用作化妝土裝飾茌紫砂泥坯上。至于朱泥的胎土，不過是制壺陶手為了求得更精細的泥料，將紅泥以洗泥沉淀，得到約140目到180目細孔的泥料，制成細如滑脂的朱泥壺。朱泥的土質成分，最大的特色是含有極高的氧化鐵，約在14%到18%之間，這是朱泥所以燒成后壺身成為紅色的主要原因。由于朱泥的泥性甚嬌，成型工藝難度亦高，而朱泥由生坯至燒成，因收縮率高這30%至40%，故一般成品良率約僅七成。

紫砂壺的挑選

一看，真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒（紫砂顆粒）。有的手工壺內壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬于加工工藝過程中形成的。用普通陶土仿冒的紫砂壺色澤暗淡，而且很少有光彩，內壁也沒有放射狀線（這叫“推墻刮底”工藝）。正品紫砂壺除了壺底款，蓋款，還有把款的印章。

二摸，真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑：例如普通陶土的手感粗糙，瓷器的手感初摸打滑，如果稍用力按壓摩擦就手感發澀。這是由于分子結構不同的表現。

三轉，轉動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉動靈活流暢，并發出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音，陶土的假“紫砂壺”則發出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。瓷器轉動的時候手感發澀。這些區別都和第二條所說的分子物理結構原因一樣。

四聽，用蓋子輕敲壺體，盡管有人不贊成這么做，但是這點非常有效。如何鑒別紫砂壺真假，真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結束聲音立刻停止：普通陶土的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫：瓷器敲擊的聲音比紫砂的更加清脆，有點像金屬撞擊的聲音，一般人不好區分。但是有一點非常明顯的區別就是，瓷器的聲音波長明顯，敲擊結束后，聲音仍然持續數毫秒，而真紫砂是立刻停止。

五證書，一般正品的紫砂壺部有制作者的手寫證書，證書通常為宣紙，毛筆書寫，書法俊秀，這是因為，書法是一個好的工藝師的必修課，好紫砂壺的增值更多體現在書法和繪畫的技藝上。加蓋印章，印章的落款與紫砂壺底的落款一致。

六試水，水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。這個與紫砂多孔的物理結構有關，紫砂具有2%的吸水性。但是水澆在陶土的假紫砂和瓷器上面，都是明顯隆起的水珠滯留，直到最后風干。

北京電視臺《理財》欄目供稿