生活就是享受自己所愛

我叫趙文超，是一名外科醫生，現在也是拉格艾爾啤酒吧的老板，是個地地道道的山東人。生在山東，長在山東，除了外出旅游，離開山東的日子是極少的。要說到經歷，也是一帆風順，沒有可以拿出來炫耀一番的風風雨雨。只是作為醫生，聽得多一些，看得多一些，思緒多一些罷了。

小時候總是夢想著，將來如果可以靠自己的醫術讓躺著進來的病人走著回家，是件無比幸福的事情。也因為受母親的熏陶，從了醫。

每天的重心，與其說是生活，不如說是工作，僅靠一個“忙”字是很難概括的。很多時候是對體力和腦力的雙重考驗，不停地挑戰你的極限。但是當手術成功，放松下來的時候，一定是愉悅的，是一種充實的滿足感。休息一會兒，回復一下手機上的未接來電。沒有夜班任務的話，這屬于自己的時間一定要去酒吧喝上一杯。

說到喝酒，山東人的喝酒方式是豪爽的，干杯是少不了的。我也是從干杯開始接觸啤酒，卻不喜歡啤酒的味道。所謂的應酬就是不管喝的是什么酒，不管你喜不喜歡喝，先干了再說。我酒量并不好，不喜歡應酬，也不喜歡干杯，所以我更鐘愛一個人獨自品嘗一杯葡萄酒，這是在接觸精釀啤酒之前我對自己的定論。第一次去酒吧是因為許久不見的好朋友一起聚餐，飯飽之后，意猶未盡，朋友提議去酒吧喝酒，我并不看好，卻也跟著去了。

去的那家酒吧叫什么名字，我已經忘記了，畢竟不是我鐘愛的類型。只記得朋友說那是一個靜吧，音樂卻特別響，吵得我耳朵疼。里面人不是很多，燈光有些昏暗，吧臺上方懸掛著很多精致的葡萄酒杯，后面擺著各式各樣的洋酒。我很喜歡那些酒杯，也喜歡這種昏暗的氣氛。我們坐下來，點了些啤酒，味道也跟平時喝的差不多。本來是想聊天的，結果我湊到朋友耳邊喊，他也沒怎么聽到，就只剩下碰杯喝酒了。當時我的耳朵受到嚴重的“虐待”，只想盡快逃離那里……

后來一次偶然的機會，一個做酒商的朋友給我推薦了比利時的幾款啤酒，我記得非常清楚的一款是“深粉象”。我嘗過它之后，驚訝于啤酒原來還可以是這種味道：麥芽香、果香、焦糖、酒精的平衡，酒體的飽滿讓我對比利時啤酒產生了濃厚的興趣，尤其是修道院啤酒。我開始嘗試各種不同種類的啤酒，了解每個國家不同的啤酒文化。從皮爾森到艾爾，從世濤、波特到IPA，逐漸認識了啤酒王國的全貌。

想起前一段時間在酒吧的經歷，我突然想建立一個地方——好朋友可以坐在一起安靜地喝杯好酒的地方，當然要喝的是我現在最鐘愛的精釀啤酒。拉格艾爾啤酒吧是我去年建立的精釀啤酒吧，在這里可以把世界啤酒喝個遍。我做的可能有點瘋狂了，一共搜集了全世界200多款啤酒，它們來自比利時、德國、法國、荷蘭、美國等多個國家，而且啤酒種類還在不停地更新。我沒有太多的業余時間，我的愛人幫了很大的忙。她并不喝酒，而這也只是我的個人愛好。我并不是一個善于經營的商人，也沒有想過靠這個賺多少錢，卻能得到她的支持和幫助，我很欣慰。

啤酒吧是一件越做越開心的事情。如果我喜歡一款啤酒，喜歡它的泡沫、沙口感、果香或者麥香，甚至它的文化，我會迫不及待地告訴我的朋友，讓他來品嘗，跟朋友產生的共鳴，會讓人異常興奮。我建立的地方正是聚集這幫朋友的地方，我喜歡與朋友交流，它帶給我莫大的快樂。如果有人問我，你做這個啤酒吧最大的收獲是什么，是賺了多少錢嗎——顯然不是的，而是交到了很棒的朋友！

如果去外地旅游，我一定要去當地的精釀啤酒吧，不一定多大、多豪華。忙碌喧鬧的啤酒吧我是不愿意多去的，因為我不喜歡嘈雜。我會找一個安靜的地方，聽著舒緩的音樂，和同去的朋友坐在吧臺聊上一段當地的風土人情，喝上一杯香氣四溢的IPA。店里不忙的話還可以和bartender聊聊關于啤酒的故事，甚是愜意。如果在一個啤酒吧喝到沒有喝過的好啤酒，那是最興奮不過的事情了。

在濟南，這樣的地方并不多。濟南是一個相對保守的城市，對酒吧的理解還歸屬于不良少男少女夜店玩耍的地方。我認為兩者是截然不同的。酒吧的主體在于酒，不管你喜歡喝啤酒、威士忌還是雞尾酒，去酒吧是為心情、為情懷、為酒而去。那種以妹子為中心，酒卻很差的地方，并不是酒吧。

我閑暇之時在店里幫忙，會和各種各樣的人交流，他們來酒吧的目的是不一樣的。有些朋友驚訝于原來啤酒有這么多種類，我很樂意跟他們交流：比如啤酒有哪些種類，口味如何等等，他們長了見識，也很欣喜。有些朋友是跟我一樣的精釀愛好者，坐上吧臺不用推薦，自己點一杯森美爾帝國世濤，我會上去握手一起交流。有些來了想把妹不想點酒的，我也一笑而過。啤酒的魅力在于它的口味千變萬化，每個人的口味也是相差甚遠的，但是總能找到愛喝的啤酒。有人鐘愛皮爾森，有人鐘愛白啤，有人鐘愛世濤，有人鐘愛IPA，也有很多鐘愛拉比克啤酒的女孩子。

曾經有過來喝酒的朋友說，喝精釀啤酒的人是很小眾的，多數人只喝過工業啤酒，從來不知道什么叫精釀，你是如何經營的？我知道他說的對，經營不是我的強項，但是啤酒是我的愛好，玩耍而已。我反而覺得一個好的酒吧不適合一個商人來做，因為酒吧是有靈魂的東西，它會沾染上老板的脾性。

業余時間雖然不多，我也會打打游戲、看看漫畫，被我愛人說成是長不大的孩子。也許是小時候玩耍得太少，長大了要補回來吧。人生的意義是什么呢？這是一個復雜的命題，我不懂如何用華麗的辭藻和道德綁架的形式來闡述這個問題，我只是在做自己喜歡的事情。醫生這個職業，讓我看過了太多的生老病死，我不知道下一刻會發生什么，此時我喜歡做的，為什么不做呢？