早晨空腹喝咖啡可以排毒養生嗎？

很多人喜愛喝咖啡，特別是上班族，因為咖啡不僅美味，還可以提神醒腦、緩解疲勞。近期，微博上一篇文章中寫道，早上空腹喝咖啡可消除宿便排毒，還能起到減肥的效果。那么這種說法是真的嗎？

消費者：不確定效果

天津的李女士平日和朋友聚會時，總喜歡點上一杯咖啡。關于早上空腹喝咖啡能減肥的說法，她表示過去也曾聽到過，但始終不敢嘗試。李女士對記者說，她減肥的主要方法還是多運動，靠空腹喝咖啡來排毒、減肥的方法到底靠不靠譜，還要專家說了算。

銀川市一位從事媒體工作的秦小姐說，她每天早晨起來都會喝一杯咖啡，這樣的習慣已經堅持了幾年，并沒有感覺身體不適。不過除了提神醒腦，咖啡對身體會產生哪些影響，她表示并不清楚。

秦小姐說，“平時也經常看一些和咖啡有關的健康知識，得知每天喝適量的咖啡患心腦血管病的幾率會減少，至于排毒、養生、減肥，我覺得沒有效果。”

看來，不少消費者對這種說法的效果并不確定，那么醫生是何種態度呢？

醫生：長期空腹喝咖啡會導致腸胃疾病

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲對央視網記者表示，空腹喝咖啡之所以會有減肥的效果，是因為腸胃經過一夜的休息后，早晨空腹喝咖啡時，咖啡中令人興奮的成分就會刺激腸胃，進而影響早餐正常的營養吸收，最終導致體重減輕。“但這種減肥方法較為極端，不建議靠空腹喝咖啡瘦身。”李艷玲強調，“長期空腹喝咖啡，即使是腸胃黏膜功能較強的人群，目積月累也容易導致胃潰瘍、胃炎等不良癥狀。”

此外，靠空腹喝咖啡來減肥、排毒過于偏激，很多人并不適用這種方法。她提醒愛美人士，不要靠傷害腸胃的方式來達到短期快速瘦身的效果。

李艷玲補充說，掌握飲用咖啡的正確方法是必要的。她建議喝咖啡的時間為早、中餐的餐中或餐后，不宜太晚時間飲用咖啡、不宜空腹喝咖啡、也不宜喝太濃的咖啡。

專家：喝咖啡也有講究

針對“早晨空腹喝咖啡可以排毒養生”的說法，中國咖啡聯盟執委、咖啡業資深人士張巖認為，雖然咖啡具有提神醒腦、緩解疲勞和刮油脂等功效，但喝咖啡也是有講究的。例如在歐洲，咖啡館生意最好的時段是上午和下午，即使晚上提供咖啡，也多會是低咖啡因的飲品，或是加牛奶等具有助眠輔料的咖啡。

張巖介紹說，現在咖啡店里大多是花式咖啡，添加了糖漿、果露、牛奶、巧克力、冰激凌等各種輔料，滿足不同口感的消費人群，而純咖啡由于口感偏苦相對小眾。對于健康人群來說，一年四季喝咖啡都可以，但每人每天的咖啡固體用量應控制在30至50克，再根據個人口感或習慣，選擇是否添加輔料、何種輔料以及咖啡濃度。

在衛生部健康教育首席專家、中華醫學會心血管病學分會主任委員胡大一和前世界心臟聯盟主席馬拉奧、咖啡專家里馬合著的《咖啡無罪的101個理由》一書中寫道：研究顯示，部分人群飲用咖啡可以誘發一種排便時所需要的壓力。咖啡作為一種無脂肪食物，雖然會出現在一些節食法中，但咖啡減肥法有時仍會失敗，這主要是因為人們認為去除了脂肪就不會攝入過量的熱量。

由此不難看出，專家對“早晨空腹喝咖啡可以排毒養生”的說法并不認同，空腹喝咖啡減肥之說更是偏激有害；雖然喝咖啡有許多益處，但也要懂得適時、適量飲用。