劉磊：順勢而為才能立于不敗

一個地地道道的泉城漢子，在改革大潮下臨危受命，將已停產倒閉的國營企業迅速調轉船頭、破冰而行。經過二十年大刀闊斧地提升改造和多元化經營，其打造的中恒商城一躍成為獨步江北的龍頭企業，不僅在濟南家喻戶曉，還將合作觸角延伸至海外。作為中恒掌舵人，劉磊有何秘訣？此次，我們來到了他位于商城的公室，且聽這個在商海打拼二十余年的企業家聊聊他的心經。

QA Q=《愛尚生活》 A=劉磊

Q：日前，在濟南市第三屆泉水節花車巡游中，“中恒商城號”花車高調亮相，以其獨特的“新大門”形象示人。請問這一造型的創意和構思有何深意？

A：我將中恒“新大門”設計成了一個彩虹狀，這代表了中恒商城在新的發展階段擁有新的希望，寓意著中恒人在改革發展的偉大事業的道路上不斷前進，繼續譜寫光輝燦爛的新篇章。

Q：中恒商城對內一直注重企業文化建設，對外致力打造鮮明的企業形象。您能否簡單描述一下這兩個概念？

A：企業文化在我看來，是“商城和商戶一家親”，認真服務入駐商城的商戶，以熱心、誠心服務商戶；而企業形象則是通過企業內部所制定的一系列嚴格的政策來確保商戶誠信和商品質量——“用質量說話”才能獲得百姓的認可。

Q：“逛商城，到中恒”這句宣傳語對濟南人來說可謂家喻戶曉。您能否回顧一下中恒從成立到如今，發展二十余年經歷的重大變革？

A：20年來，中恒商城從小到大，從弱到強，不斷走向輝煌，始終堅持企業的改革發展，沒有企業改革發展，就沒有企業的今天。20年來，企業經歷了破產、重組、改制。尤其是2007年國有股全部退出、企業改制為民營企業以來，通過建立產權清晰、權責分明、政企分開、管理科學的現代企業制度，激發了企業的活力，使企業經營機制得到了全面轉換，生產力得到了提高，企業的有效資產與資產的運行效率都得到了充分發揮和提高。企業的管理模式更加精干高效，企業競爭力和持續發展能力更加增強，這些都極大地促進了企業的快速發展。在以小商品市場發展的基礎上，我們相繼開發成立了燈具市場、不銹鋼廚具酒店用品市場、工藝禮品市場、文化文具市場，電子、通訊器材市場、體育用品市場、兒童用品市場、山東·國際咖啡西點國際交易中心等九大批發市場，已成為市民“一站式”購物首選之地。“只有想不到，沒有買不到”，這是市民購物時對中恒最大的認可。

中恒的起步業務是小商品批發，以滿足百姓日常生活的需要。由于它的門檻相對來說比較低：只要有商品和一個不大的店面就能夠經營，因此一個非常嚴重的問題逐漸凸顯——在售商品質量良莠不齊，假冒偽劣商品很多。百姓想尋求質優價廉的產品，卻時不時地買到假貨，這種情況在一段時間內成為了中恒發展的阻礙。隨著政府部門出臺相關政策，我們嚴格市場準入，將誠信建設、商品檢查等幾項準入制度逐漸建立起來，嚴格要求，對商戶經營規范化管理，使商戶商品質量逐步提升。經過一段時間的規范發展，商品逐漸做得好了。可以說，企業的誠信建設是發展的一大重點。我們不走其他企業的老路，我認為做好誠信比到處建商場更為重要。商品質量好，才能樹立起良好的口碑，從而迎來更多的消費者，實現企業的可持續發展。現在我們商城的一些商品，和濟南大型商場里柜臺上的商品是同一個廠家，我們把住了貨源，同時降低了產品價格，再次提升了自己的競爭優勢。

規模化、差別化、品牌化、專業化是我們中恒一開始就設定好的發展思路。通過市場規模的不斷擴大，經營的不斷規范，經營產品的檔次得到了不斷地提升，再加上宣傳工作做得到位，中恒的發展越來越好，可以說在濟南逐漸家喻戶曉。

經歷了企業制度的完善和產品質量的升級，企業面臨的新挑戰便是怎樣在激烈的市場競爭之中卓然而立。因此，接下來的轉型主要針對的是不斷更新的市場發展。

隨著社會的進步和技術的提高，一些陳舊的商品不斷被淘汰。比如原來我們的通訊器材專賣區域，由于技術更新、升級換代，短短十幾年的時間，通訊市場發生了翻天覆地的變化。既然不能違背新技術的前進腳步，我們也不能夠故步自封，于是開始著力開拓新的市場。我們的經營方針是非常明確的，規模化發展、規范化運作、專業化定位、品牌化經營、差別化競爭，要做到“人無我有”。于是，與人們日常相關的一個領域逐漸被我們關注到了，那就是酒店用品。如今酒店行業遍布各地，酒店用品需求量巨大，于是，我們就開辟了一個酒店用品批發市場，服務各大星級酒店，提供質優價廉的商品，保持良好的合作關系。這兩年，我又將目光放在了咖啡西點市場和兒童玩具用品市場上，準備在這些領域做些文章。

Q：作為掌舵人，在這二十多年里您遭遇的最大困局是什么？您是如何克服的？有哪些獨特的管理經驗可以分享？

A：萬事開頭難。其實在創業之初，就遇到了許多瓶頸：原來是國有企業，經過重組、改制等，現在是股份制民營企業，個中的艱辛，不僅是企業的定位、文化建設這些大方向的問題，還需要落實很多細節。經過了幾年的調整，包括完善企業各項制度，讓企業能夠站穩腳跟，花費了很大的心思。

我認為，企業所面臨的機遇和挑戰主要來自市場，而我們的市場受國家政策的影響又比較大。比如十八大之后，全國厲行節儉，公務消費減少、會議規模縮減等，對于禮品行業和酒店行業來說這些無疑都是巨大的沖擊。而作為市場的經營者，中恒公司堅持專業、保證品牌和質量，在此基礎上尋求新的突破點。經過不斷地考察和觀察，又發現咖啡市場可以作為酒店市場和禮品市場的一個補充，于是開辟了這一新的市場領域。企業要謀求持久的發展，就要與時俱進、不斷創新，順勢而為才能立于不敗。

Q：目前，互聯網技術和電子商務的飛速發展對傳統的小商品行業造成了巨大的沖擊。作為老牌企業，中恒商城是如何應戰的？目前商城經營狀況如何？

A：技術的革新和電子商務確實勢頭兇猛，不過中恒商城敢于迎難而上。一方面是因為，我們能夠始終保證商品的質量；另一個方面便是化被動為主動：既然擁有互聯網技術和電子商務，并且物流業等相關行業也已經發展得比較成熟，那么我們為什么不能參與其中？我們的商戶也可以開展電子商務，而中恒可以盡最大可能幫助商戶。

2002年，濟南100多家企業借中國國際貿易促進委員會的機會去往俄羅斯，我們帶的產品在一天之內全部售罄。2014年，俄羅斯下諾夫哥羅德市市長奧列格-孔德拉紹夫專程來到中恒商城參觀考察，今年與濟南市領導洽談電子商務的相關合作。現在我們也正在籌劃新的電子商務計劃，希望可以借機進一步開拓市場。

Q：在近幾年全國酒店行業遭到市場和政策沖擊的前提下，中恒商城再獲“2014年度中國酒店用品行業領軍市場”殊榮領跑江北，您認為中恒在該領域的競爭優勢是什么？

A：中恒的理念是將產品精細化、市場規模化，把企業和產品做強、做精，才能在激流之中保持旺盛的生命力。政策影響國內酒店用品銷售，于是我們將目光放到海外市場上。最近，中恒正與澳大利亞的一家企業洽談酒店用品采購合作事宜，對方有意愿投資并與中恒合作開設商城。該家公司曾多次來函尋求合作。我們也正在考慮合作的相關事宜，甚至還考慮擴大合作范圍。我們不僅為他們提供酒店用品，還可以從他們那兒進口保健品和食品，將出租和經營合二為一。澳洲的奶粉、牛羊肉等食品類商品質量有保證，我們可以相互借鑒和交流。

Q：今年初，中恒商城又成立了山東·國際咖啡飲品西點交易中心，建立了濟南最大的兒童用品玩具市場。這些舉措的初衷是什么？能否具體談談這兩個項目？

A：說到咖啡交易中心的成立，最初的靈感還是來自我的女兒。年輕人接受新鮮事物總是最快的。有時候她帶著我們出去吃飯，經常會選擇西餐類的，里面的咖啡和點心都是他們這些年輕人喜歡的。于是我就想到，是不是可以做一個咖啡和西點交易中心。一方面，人們對咖啡的了解以及咖啡文化的普及，可以提供潛在的消費市場；另一方面，在四星級以上的酒店，咖啡和西點應該成為必備的產品，所以我想創立這樣一個市場。

山東·國際咖啡西點交易中心涵蓋了從咖啡、飲品、西點原料、設備器皿、包裝輔料到烘培加工等一系列產品，可以為投資者和消費者提供“一站式”的全方位的服務。目前，有全國各地包括臺灣地區等三十多家咖啡經銷商入駐商城。不僅如此，我們還計劃開設咖啡師技能培訓短期教程，培養專業人才。前幾天，我們的一些咖啡師還去了山東英才學院參加濟南市第四屆職業技能大賽咖啡技能表演。10月初，我們還舉辦了第五屆濟南不銹鋼廚具酒店用品展銷會和“中恒商城”杯濟南市首屆咖啡師技能大賽活動。其目的是發展、壯大咖啡技能人才隊伍，搭建技能人才技藝技能互相學習交流的平臺，打造一支高素質的咖啡師隊伍。

咖啡行業的發展既能體現時尚生活，也是符合“大眾創業、萬眾創新”的時代要求，為大眾創業提供了無限的機會，是大學生創業的孵化器，是新成長勞動力就業的最好平臺，為引導創新、創業注入了新動力和新活力。

至于兒童用品玩具市場，則是考慮到計劃生育政策的調整會使兒童用品的需求量會有所上漲，市場潛力巨大。而中國傳統對子女、對子孫的疼愛，家庭對子女教育和日常生活投入的費用比重日益增長，所以我們專門開辟出一塊市場，批發優質的兒童玩具用品來滿足消費者。

Q：可否透露一下，未來中恒商城還會有哪些重大調整？

A：中恒正在計劃開展電子商務貿易，并且將會擴大合作，很可能在海外市場開設商城。

Q：據了解，您經常參加出國考察活動。在此期間有何重要收獲或心得？國外有沒有類似的成功案例可以借鑒？

A：通過出國學習觀摩，我們能夠發現許多啟發經營的元素。因此只要有機會，我會盡可能到其他國家和地區進行考察。比如咖啡的引進，國外的消費方式是早上喝咖啡，因此如果把眼光放高遠，四星級以上的酒店需要提供這樣一種生活方式給人們選擇，因此我將咖啡作為酒店業務的一個拓展方向。咖啡是全球銷量最大、原料采購量僅次于石油的世界第一飲品，在中國這是一個朝陽行業，市場份額將會逐步擴大，消費能力會越來越強。再比如今年年底要去香港參加一個國際兒童用品展，這次打算帶著一些客戶一起組團過去，他們可以通過展會發展品牌代理，同時這種展會還能夠為他們下一步的發展提供借鑒，這就不僅是市場內部調整這么簡單的了。

Q：作為一位成功的企業家，您在生活中如何平衡事業和家庭？閑暇時間如何度過？有沒有什么特別的愛好？

A：我覺得事業和家庭同樣重要，甚至家庭的幸福決定了一個人是否能夠成功。

作為一個企業家，要有幸福的家庭、熱愛的事業、知己的朋友。有熱愛的事業和工作，早晨起床，愿意去上班，有熱情有激情。一天工作再忙再緊張，晚上忙完工作，愿意回家，愿意吃家里人做的飯菜。給家里打個電話，知道夫人準備好了飯菜，就高高興興回家去。我這個人沒什么特別的愛好，除了事業和家庭，我覺得對我來說朋友也是非常重要的，無論是周末還是節假日，有時間就約好友一起聚聚。朋友們在閑暇的時間也會主動邀約，或談談近況、新商機，或者就是閑聊，釋放一下壓力，這對我來說也是生活中非常重要的一部分。事業與家庭兩者都要兼顧，我認為責任心是最重要的。

Q：您作為一位“濟南土著”一定有著濃深的故土情結。一般外地朋友來濟南，你會帶他們去哪兒玩，吃什么，帶什么禮物給他們？

A：外地朋友來濟南，除趵突泉、大明湖外，我一般還會帶他們去爬泰山、逛孔廟等，這些地方能夠代表我們山東優美的自然風光和豐厚的人文底蘊。有一樣是一定要吃的，那就是燒烤。外地的朋友來了都會說：“到濟南了，怎么著也得帶我們去吃幾串燒烤吧！”作為濟南人，我也特別愿意這么做。相比早先比較出名的魯菜館或者大酒店，燒烤顯得更接地氣。如果我去看望朋友，一般都會給他們帶一些阿膠、紅棗。這些不僅是山東的特色，而且有益健康。