京城著名清真老字號

鴻賓樓

地址：西城區展覽館路11號

推薦：紅燒牛尾、芫爆散丹、紅燒蹄筋、糖卷果、宮保蝦肉

推薦理由：絕對的京城清真老字號，曾經是“回民婚宴的最高承接處”。環境頗具伊斯蘭清真風范。菜品做得很正宗，紅燒牛尾是鎮店招牌菜，爛而不散、瘦而不柴、醬香濃郁、咸鮮帶甜、糯中帶韌，火候掌握極其到位；宮保蝦肉所用的蝦超級大；芫爆散丹脆嫩爽滑；它似蜜芡裹得緊實合適，甜度適中，肉又嫩又香；糖卷果真材實料，而且外面的糖色炒得也好，老北京味道十足。只是周末人很多，價格稍貴。

烤肉宛

地址：（南禮士路店）西城區南禮士路58號（兒童醫院西門南100米）

推薦：烤牛肉、燒餅、烤羊肉、宮保蝦球、芫爆散丹、糖卷果

推薦理由：北京經營烤肉的餐館數烤肉宛的字號最老，至今已有320多年歷史。烤肉界中“南宛北季”的南宛就是指這兒。店鋪裝修異域風格明顯。烤肉宛的烤牛肉，溢油蕩香，鮮嫩有“賽豆腐”的美稱；烤羊肉酥松嫩滑，一點異味沒有；芫爆散丹得趁熱吃，脆、嫩；芝麻鴨串百吃不厭；香酥羊腿中菜西做，骨肉分離；白水羊腱子，肉爛湯鮮；山藥大棗做的糖卷果補氣養顏；三不沾糯香微甜。服務態度熱情，點菜、上菜、結賬非常及時。

烤肉季

地址：（什剎海總店）西城區地安門外大街前海東沿14號

推薦：羊肉、麻豆腐、芝麻火燒、芫爆散丹、扒肉條、它似蜜、烤肉

推薦理由：烤肉季是創建于清朝道光年間的中華老字號，主營北京烤肉和清真炒菜。地理位置優越，就在什剎海旁邊。招牌烤羊肉久負盛名，有“南宛北季”的口碑。羊肉又嫩又香，分量也足，用芝麻火燒夾著吃，尤其過癮；芫爆散丹賣相誘人，口感咸鮮脆嫩，特別下飯；麻豆腐也正宗，吃完有再點一碗的沖動。生意挺旺，服務員沒有國營作風，都蠻熱情。就是價格有點偏貴，所以請朋友的時候要謹慎哦。