對元謀縣蔬菜產業發展現狀的調查及思考

[摘 要] " 元謀縣憑借優越的地理氣候條件，對蔬菜產業的發展具有獨特優勢，素有“天然溫室”、“金沙江畔大菜園”和“中國冬早蔬菜之鄉”等美譽。但目前元謀縣的蔬菜產業正處于一喜一憂的狀態，喜的是元謀縣蔬菜的確已做到“皇帝的女兒不愁嫁”，憂的是總量太小，增長增收空間十分有限。

[關鍵詞] 蔬菜產業 " "發展 " "思考

[中圖分類號] F326.13 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）04-0022-02

元謀縣地理氣候獨特，對蔬菜產業的發展具有獨特優勢，素有“天然溫室”、“金沙江畔大菜園”和“中國冬早蔬菜之鄉”等美譽，蔬菜產業更加是農民收入的重要來源。因此，蔬菜產業發展，對元謀縣經濟社會發展具有重要的現實意義。

1 " 元謀縣蔬菜產業現狀

元謀縣以冬早蔬菜為支撐的綠色產業，歷經了30多年的曲折發展歷程，至今逐漸呈現出種植結構和品種結構相對合理，市場發育已趨成熟，客戶群相對穩定，科學種植技術和生產管理技術達到相當水平，無公害綠色蔬菜已有普遍認可度的趨勢，已成為我縣助農增收的重要支柱產業。

1.1 " 品種結構

蔬菜在全縣范圍內均有分布。元謀蔬菜共分為3門、28 科、91種及多個變種（食用菌類未統計在內），常年栽培品種100個左右，囊括了葉菜、瓜菜、茄果、菜用豆類等，其中番茄、洋蔥、菜豆、毛豆的種植規模較大，也是我縣外銷蔬菜的主要品種。通過近5年來我縣蔬菜外銷情況來看，現已形成以番茄一個品種為龍頭，菜豆、洋蔥、毛豆三大品系為支撐，其他品種為補充的結構模式。

1.2 " 產業基礎

1.2.1深入推進“三化三區”（標準化示范區、規模化示范區和區域化示范區）建設，大力發展設施農業。目前我縣以工廠化育苗、滴灌、大棚三種設施為主的設施農業發展迅速，2014年末，已建成工廠化育苗500多畝，年綜合育苗能力超過2億株，噴滴灌20000多畝，大棚示范栽培面積7140畝，規模化發展的蔬菜種植基地全部推廣工廠化育苗和滴灌種植。

1.2.2特色莊園興起。目前，元謀溪源綠色果蔬種植莊園、元謀金程特色果蔬生態莊園、元謀民喜特色果蔬莊園、元謀熱壩特色果蔬科技莊園、元謀冬早精品果蔬科技示范莊園、元謀農美麗優質葡萄莊園、元謀和創綠色蔬菜莊園、元謀金雷特色林果種植莊園、元謀辛彝精品果蔬生態莊園、元謀紅提葡萄園藝場農業莊園、云南思農種苗莊園等一批特色莊園悄然興起，并且產生了很好的經濟效益。

1.2.3農業產業化程度不斷提高。2006—2012年全縣已成功申報的24家龍頭企業中（省級3家，州級24家），有9家已獲得進出口經營權，爭取到各級扶持資金共1085.5萬元。9家龍頭企業出口產品主要以脫水香蔥、洋蔥、牛蒡、櫻桃番茄果脯為主，主要銷往日本、韓國、俄羅斯、美國、加拿大、臺灣、越南、瑞士、荷蘭、德國等國家和地區。

1.2.4農民組織化程度不斷加強。元謀縣在發展蔬菜產業進程中，大力發展農民專業合作組織，創造性地發展了以“協會、公司、經紀人”三位一體復合型農民專業協會和“好品種+訂單”經營方式為特征的“元謀模式”，并積極進行“協會+合作社”模式的探索實踐，目前，全縣各類農民專業合作組織累計發展到354個（其中：農民專業協會218個，農民專業合作社136個），累計發展成員39914人（戶），合作社成員出資金額達10157萬元，帶動全縣4萬農戶規模化種植蔬菜水果16萬多畝，成為元謀縣打造中國南方極其重要的蔬菜集散地不可或缺的重要力量。

1.3 " 技術水平

多年來，元謀縣蔬菜生產經過廣大科技人員和菜農的共同努力，精心研究開發，大力引進推廣，總結出了一系列先進成熟適用的蔬菜生產技術體系，其中蔬菜優良品種得到全面普及，推廣度達100%;新型節能日光溫室設計與建造、配套生產技術得到了廣泛應用，栽培技術更加成熟配套;測土配方施肥、地膜覆蓋、節水灌溉、標準化無公害生產、工廠化育苗、生物肥料、防蟲網、頻振式殺蟲燈等技術廣泛推廣，正是由于這些先進適用技術的推廣應用，使我縣蔬菜產品的數量和質量有了明顯的提高。

1.4 " 市場流通

目前全縣蔬菜交易市場13個，占地面積11萬平方米，年交易能力30多萬噸。其中占地面積達100170平方米的大型市場1個，集散貿易市場12個，全縣共有冷庫50個，制冰廠4座，速凍保鮮廠7個，年處理保鮮蔬菜15萬噸以上;建成面積達2500余平方米的信息收集發布管理中心大樓一幢;建成農產品質量檢測大樓一幢，面積1024平方米，檢測儀器價值405.1萬元;同時還建成長1216米的鐵路專線一條，配置裝車站臺貨位48個。從全縣13個蔬菜交易市場的規模和功能看，能禹蔬菜批發交易市場是全縣蔬菜的交易中心，其他12個市場根據地域和農業產出特點發揮著輔助流通功能，其中法那禾、河壩街、平田街、物茂街、猴街市場是全縣外銷蔬菜的重要集散地，為能禹蔬菜批發交易市場源源不斷的提供貨品保障。

1.5 " 品牌建設

全縣累計獲得無公害農產品認證27個，綠色食品（A級）認證32個，有機食品認證1個;無公害農產品產地認定面積20.28萬畝，綠色食品產地環境質量達標面積15.6萬畝，出口蔬菜質量安全管理示范區面積21.05萬畝。其中 “元綠、閩中、國元、辛彝、綠實野人果、奉氏、果潤、思龍、佳儀樂、元謀園、綠艷”等11個農產品獲許商標注冊; “元綠”、“綠實”、“綠艷”、 “辛彝” 等4個商標獲“云南省著名商標”;元謀縣蔬菜有限責任公司的“元綠牌”無公害蔬菜、元謀利明脫水蔬菜有限公司的奉氏牌脫水香蔥獲“云南名牌” 產品稱號。

1.6 " 元謀縣蔬菜產業發展的現狀分析

經過調研分析發現，目前，元謀蔬菜產業發展可謂“喜憂參半”。“喜”的是：產業根基已扎深扎實。首先，政府和菜農的關系已經理順，角色扮演極其到位，政府引導生產，依靠科技支撐，市場牽動種植，使蔬菜產品能夠實現應有盡銷;其次，“候鳥”效應已經形成，菜商冬來夏走，客戶群越來越大，使蔬菜產品能夠實現應銷盡銷。“憂”的是：種植面積有限，蔬菜產品總量偏小，既滿足不了市場需求，增長空間又十分狹窄 ，增長方式單一;現代科技對產業發展的裝備不足，土地的單位面積產量、質量和效益仍有極大的增長空間;諸多農產品加工企業的建成和生產，增加了農產品的多樣性需求，但企業卻一直處于半饑半飽狀態。

1.7 " 元謀縣蔬菜產業發展的對策

黨的十六大提出要大力發展現代農業，發展現代農業的思路和要求是：“用現代物質條件裝備農業，用現代科學技術改造農業，用現代產業體系提升農業，用現代經營形式推進農業，用現代發展理念引領農業，用培育新型農民發展農業”。根據這一思路和要求，結合元謀實際，提出以下幾點對策：

2 " 加大基礎設施建設力度，為發展現代蔬菜產業提供有力保障

2.1 " 加強水利基礎設施建設。種植業最關鍵的基礎是水利建設基礎。要不斷加強水源建設，在保證各類庫、塘、壩蓄水的同時，注意鼓勵和支持新修小塘、小壩，重點圍繞兩庫兩溝形成“長藤結瓜”的蓄水用水格局，增加蓄水量，調節用水關系。要不斷加強末級渠系建設，重點灌區和規模化種植區，要等級化改造現有溝渠，確保節水和高效灌溉。

2.2 " 加快中低產田改造，建設高標準的基本農田，擴大“沃土工程”實施規模，進一步加強節水灌溉、大棚、工廠化育苗等建設，不斷改善農業生產條件。

2.3 " 選擇一部分村組作為土地綜合開發試點，把分散土地集中綜合開發，并配套滴灌、噴灌等相關現代農業設施，不斷提高農業綜合生產能力。

2.4 " 依托云南元謀能禹蔬菜批發交易市場現有資源，加強基礎配套設施建設，擴充市場交易時空，改單一的蔬菜交易為多品種市場交易區，變季節交易市場為常年交易市場，完善交易平臺建設，形成輻射周邊地區的物流中心。

3 " 培植農業龍頭企業，提高蔬菜生產效益

3.1 " 集中力量，促強扶優，努力建設一批獨具實力的龍頭企業。全縣目前共有46戶農產品加工企業，省州認定的龍頭企業共有19戶，這些龍頭企業名為龍頭，實則不強，但基礎好，起點高。在實際工作中，要體現重點扶持，個別指導和幫助。閩中食品有限公司市場渠道最暢，管理經驗和經營經驗最豐富，技術力量和資金力量最強，要扶持其做大做強，目前要幫助解決好土地問題和擴建問題;利明食品有限責任公司建設規模大，設備精良，市場前景好，但要幫助解決人才隊伍建設問題、管理經營經驗不足問題和流動資金不足的問題;金沙綠色食品有限公司設備先進，生產規范、配方獨特，產品質量較好，但要幫助解決設施配套不足，市場開拓難度大等問題。

3.2 " 加強招商引資力度，放寬市場準入和投資領域。外來投資者除了國家法律、法規明文禁止的，堅持“六不限制原則”，即：投資的行業和領域、企業設立的條件、地域及持股比例、企業經營范圍和投資方式、生產的產品內外銷比例、企業經營年限和投資規模不受限制。通過系列便利政策，引進一批產業關聯度高、品牌知名度高、科技含量高的蔬菜產品深加工、精加工企業。

4 " 加強信息服務體系建設，完善市場流通

4.1 " 積極開拓市場。多渠道了解市場供求，密切關注全國特色農產品市場的供求變化，把握規律，引導農民圍繞市場供求科學合理地安排種植時間，確保特色農產品均衡上市。

4.2 " 鼓勵、支持和引導企業、協會、經紀人建立配菜中心，到全國各大蔬菜批發市場建立元謀蔬菜直銷點和專營區，發展和壯大元謀蔬菜營銷網絡。

4.3 " 強化信息服務。完善數字鄉村、“三農”通等農業信息服務體系建設，積極與云南移動通信公司合作，加快“12316”三農信息無縫覆蓋和“依托全國黨員干部現代遠程教育網絡開展農村商務信息服務試點縣”系統建設，不斷豐富“三農”信息服務載體，滿足農民的信息需求。

5 " 加強品牌建設，營造綠色蔬菜品牌帶動戰略氛圍

5.1 " 各級管理部門要充分發揮新聞媒體作用，積極拓寬宣傳渠道。充分利用廣播、電視、報紙、雜志及網絡等多種宣傳媒介加大對品牌知識的宣傳，全面介紹實施農產品品牌戰略的意義，并選擇正反兩方面的典型案例加以報道，引起關注，營造濃厚的輿論氛圍，提高全社會認識品牌、爭創品牌、使用品牌、保護品牌的品牌意識。

5.2 " 因地制宜采取上門走訪、組織座談交流等多種方式，進一步引導商標品牌持有人形成“亮牌、用牌、護牌、管牌”的品牌經營意識。

5.3 " 要按照“規劃一批、培育一批、成熟一批、推出一批”的要求，堅持“獨、特”和不可復制性原則，對特優農產品進行篩選排隊，確定培育方向，明確培育重點，組織有關企業、協會將本地優勢蔬菜品種，如元謀洋蔥、元謀番茄、元謀菜豆等量大質優的蔬菜申報為國家地理標志產品保護和農產品地理標志。

5.4 " 完善獎懲政策，進一步激發創牌積極性。建議縣委、政府出臺相關獎懲政策，鼓勵農業企業爭創國家、省、州名牌農產品。對獲得各級品牌的企業和個人，由縣財政給予相應的獎勵。

5.5 " 要充分利用已獲得認證的產品品牌，樹立元謀縣“無公害”、“綠色”、“有機”農產品的品牌形像，營造品牌效應，逐步實現外銷蔬菜、特色經濟林果、畜牧產品和水產品的統一包裝、統一標識、統一規范使用認證品牌，實現品牌化經營，使優質農產品的資源優勢轉化為品牌優勢，將品牌優勢轉化為效益優勢，讓品牌創造效益。

6 " 進一步探索蔬菜產業發展新模式

6.1 " 制定元謀縣無公害蔬菜標準化生產規程，加大推行標準化生產力度。在標準化生產上要建立七個體系：即以落實縣、鄉、村目標責任制為保障的組織管理體系;以實施質量可追溯制度為基礎的生產管理體系;以市場準入和連鎖配送為手段的投入品管理體系;以農技推廣和農戶培訓為主要內容的技術服務體系;以綜合治理為方式的基礎設施建設和環境保護體系;以“品牌+公司+基地+農戶”為模式的產業化經營體系;以產地環境、生產過程、產品質量、包裝標識為重點的監測監管體系。

6.2 " 制定蔬菜生產投入品的相關管理規定、使用準則和監管措施，不斷強化蔬菜生產投入品管理，全面凈化蔬菜產業建設的物質環境，從源頭上控制污染。建立以縣為主，縣、鄉聯動的農產品質量安全檢測監督體系，強化檢測措施，嚴把市場準入、準出關。

6.3 " 推進標準化、產業化、品牌化有機結合。通過標準化，提升蔬菜產品質量安全水平;通過產業化，促進基地建設與龍頭企業緊密對接，提高蔬菜生產組織化程度和社會化服務水平，強化企業與農戶的利益聯結機制;通過品牌化，促進基地建設與產品認證有效互動，實現優質優價，體現標準化生產的價值和效益，促進農業增效、農民增收。

6.4 " 實現土地的適度集中。依托打造現代出口蔬菜基地為一體的現代農業建設示范區，把農戶分散的土地通過租賃、承包等方式集中起來，由部分種植大戶經營，率先實現部分蔬菜品規模化種植，逐步探索土地流轉集中經營和規模化連片種植新模式。

參考文獻

[1]張世文.淺析元謀縣蔬菜產業發展現狀[J].元謀社科，2012（1）：37-40.

[2]元謀縣政協調研組.元謀縣蔬菜產業發展情況的調查[J].元謀社科，2012（2）：16-19.