聞喜縣老果園增產增效栽培技術

[中圖分類號] S661.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）04-0060-01

聞喜縣地處運城盆地北端，屬溫帶大陸性氣候，年平均氣溫12.6℃，≥10℃的有效積溫4171℃，年平均日照時數2460小時，年平均降雨量510mm左右，無霜期204天，海拔450～1572m，土層深厚、光照充足、溫差大，是生產優質果品的最佳區域之一。

本縣蘋果樹種植面積9.75萬畝，年產蘋果5380萬公斤。部分蘋果樹是上世紀90年代初栽植的，采用喬砧密植栽培模式，多數果園株行距為（2～3）m×3m，平均密度在70株/畝以上。隨著樹齡的增加，果園逐漸密閉，通風透光差，腐爛病、輪紋病、早期落葉病、紅蜘蛛等病蟲害發生嚴重，導致樹體衰弱、成花困難、果品質量下降、果個小、著色差、口感不好、果業效益降低，甚至出現了砍樹毀園的現象。

筆者根據多年管理經驗，結合山西省農業技術推廣示范行動——晉南蘋果高光效樹形示范”項目的實施，總結出一套老果園增產增效栽培技術，現總結如下。

1 " 建立高光效樹形

通過不同的間伐方式，以及對樹體進行提干、落頭等措施建立高光效樹形，使果園栽植密度由密變稀，減少單株樹主枝數量，枝量由大變小，果實由過多到適量。

對栽植密度（2～3）m×3m的果園，采用先隔行再隔株間伐;對栽植密度4m×5m的果園，采用隔株間伐，呈“梅花”形;對于缺株或腐爛病嚴重不整齊的果園，采取隨機間伐的方式，即伐不好的，留下健壯的。最終達到667m2栽植數量由原來的60～80株減少到30株以下。

對間伐后所留果樹，采取提干、落頭、疏枝、控冠、控高的整形方式，將原來的紡錘形樹形改造成小冠開心形。具體以緩放、疏除等修剪方式為主，緩放斜生枝、下垂枝，疏除過密枝、背上旺枝、病蟲枝和細弱枝等，以下傾斜、下垂枝結果為主，從而形成蘋果高光效樹形——小冠開心形。小冠開心形蘋果園間伐后的株行距一般為（5～6）m×（6～8）m，樹高控制在2.5～3m，主干高度1.0～1.5m，樹干總高度2.0～2.5m，中干上著生3～6個不重疊的主枝，呈錯落排列，主枝方位角為90°左右，梢角為60°～80°。確保改造后的果園通風透光，達到株間不交叉，行間保持1m的通風帶，枝枝見光、果果向陽。

2 " 增施肥料

秋季（9月份）施肥，以有機肥和復合肥為主，如雞糞、羊糞、牛糞等農家肥，667m2施肥量4000～5000kg;商業有機肥500～750kg，復合肥125～175kg，采用放射狀開溝施，即沿著樹冠外圍，向內開8～10個放射狀條溝，溝長40～50cm、寬25～30cm、深20～40cm。6月份施肥以磷、鉀肥為主，如磷酸二氫鉀667m250kg，同時施硅、鈣、鎂、鋅、鐵等中微量元素肥。3月份施肥以氮肥為主，每667m2施50kg。每年的施肥量以每生產100kg果施純氮1～1.5kg、純磷0.5～0.75kg、純鉀1～1.5kg為宜。根據土壤墑情進行灌水。一般施肥后1周應灌水。

另外，在越冬溫度不低于-15℃且有灌溉條件的蘋果產區，還可進行果園生草。草種可選用三葉草、扁莖黃芪、紫花苜蓿、田菁、毛葉苕子等豆科牧草，或黑麥草、羊茅草等禾本科牧草，長到20～30cm時進行刈割，一般1年刈割2～4次，灌溉條件好的可多刈割1次。將割下的草覆蓋樹盤。控制青草高度5～20cm，避免因草生長影響樹體生長或田間作業。

3 " 花期管理技術

蘋果絕大部分品種自花授粉能力差，加之春季氣候多變、授粉環境不良（低溫、大風、陰雨等惡劣氣候），因此，在授粉樹配置不當和品種單一的情況下，需要進行人工輔助授粉，提高坐果率。

開花當天柱頭分泌旺盛，授粉坐果率高，因此，人工授粉應在蘋果盛花期當天或第2天集中進行。人工授粉的方法有點授法、撒授法（或噴粉法）和噴霧法。由于同株樹花期不整齊，整個花期應進行2～3次授粉。

也可進行花期放壁蜂，配合人工授粉。在蘋果開花前至初花期組織蜂群進場，蜂量每667m2釋放200～400頭，同時在花期噴硼砂（300～500倍液）+蜂蜜（500倍液）。通過輔助授粉技術，使授粉果樹產量提高15%，果實品質大幅提高，花期抗災害能力明顯增強。

4 " 果實雙套袋

為了提高果實的外觀品質和減少病蟲危害，提高商品果率，促進果面著色，增加果品附加值，進行果實套袋。對于低海拔地區采用膜+紙雙套袋，高海拔地區（650m以上）可以單套紙袋。5月10日開始套膜袋，5月底之前全部套完，即在蘋果坐果后10～20d內完成。果實套紙袋一般在花后20～35d內完成，一般從6月10日開始套紙袋，6月底之前全部套完。中晚熟蘋果紙袋保持90～110d;晚熟蘋果在袋內保持110～120d。脫袋后要保證至少25～30d光照時間，以提高果實綜合品質。脫袋后結合摘葉、轉果等技術，使果實著色均勻，達到全紅。

另外，還應加強病蟲害的綜合防控。采用“預防為主，綜合防治”的原則，以加強栽培管理，增強樹勢為基礎，采用生物、物理防治占主導，化學防治為輔的防控技術路線。化學防治注意使用高效、低毒、低殘留的藥劑，適時、適法、適量用藥，最終將病蟲害控制在允許的經濟閥值內。