淺談高黎貢山豬的保護(hù)與開發(fā)利用

[摘 要] " 高黎貢山豬原名明光小耳豬，以瀘水縣的魯掌鎮(zhèn)、洛本卓鄉(xiāng)、古登鄉(xiāng)、稱桿鄉(xiāng)、大興地鄉(xiāng)和貢山獨(dú)龍族怒族自治縣的丙中洛鄉(xiāng)、獨(dú)龍江鄉(xiāng)六個(gè)鄉(xiāng)為核心產(chǎn)區(qū)。本文詳細(xì)描述了高黎貢山豬的品種特性包括生活習(xí)性、外貌與體質(zhì)特征、生產(chǎn)性能等方面，并對(duì)高黎貢山豬資源的保護(hù)、開發(fā)與利用提出了建議和一些具體措施。

[關(guān)鍵詞] 高黎貢山豬 " "品種特征 " "生長(zhǎng)性能 " "保護(hù)開發(fā)

[中圖分類號(hào)] S828 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）04-0249-01

1 " 高黎貢山豬簡(jiǎn)介

高黎貢山豬因主產(chǎn)于云南怒江州高黎貢山地區(qū)而得名，是云南珍稀地方豬種之一，主要分布在云南省西北部高黎貢山山脈沿線的怒江州。高黎貢山豬原名明光小耳豬，因其產(chǎn)區(qū)明光鄉(xiāng)得名。經(jīng)普查分布于騰沖縣北緯25°的高黎貢山脈西側(cè)傈僳族居住地的豬均系同一類群豬，經(jīng)騰沖縣提出而更名為高黎貢山豬。該品種體型較小、生長(zhǎng)速度慢、產(chǎn)仔數(shù)低、肉質(zhì)較好，是一較適應(yīng)惡劣自然環(huán)境和少數(shù)民族粗放飼養(yǎng)條件的小體型豬種。

2 " 品種特性

2.1 " 產(chǎn)區(qū)分布

高黎貢山豬生長(zhǎng)在海拔1800-2300m的山區(qū)、半山區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)中的當(dāng)家品種，以瀘水縣的洛本卓鄉(xiāng)、古登鄉(xiāng)、稱桿鄉(xiāng)、大興地鄉(xiāng)、魯掌鎮(zhèn)和貢山獨(dú)龍族怒族自治縣的丙中洛鄉(xiāng)、獨(dú)龍江鄉(xiāng)七個(gè)鄉(xiāng)為核心產(chǎn)區(qū)，七個(gè)鄉(xiāng)現(xiàn)有純種能繁母豬約14900頭。在怒江州的瀘水縣、貢山縣和福貢縣的其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有分布。

2.2 " 產(chǎn)地環(huán)境

高黎貢山豬適應(yīng)于高山峽谷、低溫高濕環(huán)境，還適應(yīng)于舍飼和放牧。該豬白天與牛羊混群放牧，自由覓食鮮嫩野生植物及草根等野生飼草，晚上回農(nóng)戶周圍簡(jiǎn)易圈舍用玉米等進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)飼，由于當(dāng)?shù)靥厥獾淖匀弧⒌乩砑吧鐣?huì)經(jīng)濟(jì)條件，外來豬種較少，該豬一直處于一種封閉、自然近交和放養(yǎng)的半野生狀態(tài)。

因?yàn)闆]有專門飼養(yǎng)公豬，多用選留母豬自產(chǎn)的小公豬進(jìn)行交配，由于山高坡陡、交通不便，在一個(gè)小范圍內(nèi)進(jìn)行近親繁育，選育形成了不同的類群、外形特征不同的高黎貢山豬。

2.3 " 體形外貌

高黎貢山豬體型中等偏小，全身皮毛以純黑為主，間有部分麂子毛、“六白”或四腳白毛，鬃毛較長(zhǎng)，延伸至肩部，頭中等大小，嘴筒尖直，上有二至三道橫紋，額面微凹，兩耳較小，前傾、直立、后傾或外排，背腰平直，腹大稍下垂，四肢短小，體型緊湊結(jié)實(shí)，部分斜尻。

2.4 " 生長(zhǎng)性能

高黎貢山豬生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)區(qū)以吊架子方式肥育，飼養(yǎng)管理粗放，營(yíng)養(yǎng)不平衡，繁殖力屬于中等，母豬4月齡左右出現(xiàn)性行為，6-7月齡體重35kg可配種，初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)約6.5頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)約8.8頭。性野，耐粗飼，一般經(jīng)10個(gè)月以上體重達(dá)55-60kg，日增重僅200g左右，料重比4-5：1，能利用大量的青飼料。居住在特殊環(huán)境里的少數(shù)民族，對(duì)當(dāng)?shù)氐呢i種經(jīng)過長(zhǎng)期的選育、飼養(yǎng)，但各民族歷來養(yǎng)豬都有選留公、母豬的習(xí)慣。

3 " 保護(hù)與開發(fā)的重要意義

保護(hù)高黎貢山豬遺傳資源的重要意義在于：第一、保護(hù)高黎貢山豬遺傳資源，有利于保持生物多樣性，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略;第二、保護(hù)高黎貢山豬遺傳資源，有利于促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入;第三、保護(hù)高黎貢山豬遺傳資源，有利于培養(yǎng)畜禽優(yōu)良品種，提高畜牧生產(chǎn)水平和畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;第四、保護(hù)高黎貢山豬遺傳資源，有利于滿足人民對(duì)畜禽產(chǎn)品多樣性的需求。

3.1 " 符合畜禽種質(zhì)資源保護(hù)相關(guān)政策要求

2010年3月28日高黎貢山豬通過國(guó)家農(nóng)業(yè)部畜禽遺傳資源品種鑒定委員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)鑒定，2010年11月26日農(nóng)業(yè)部發(fā)布1493號(hào)公告，將其列入國(guó)家畜禽遺傳資源名錄，并錄入2011年出版的《中國(guó)畜禽遺傳資源志？豬志》。高黎貢山豬是中國(guó)地方豬種寶貴的基因庫(kù)，是云南珍稀的地方豬種之一，具有適應(yīng)低溫高濕生長(zhǎng)環(huán)境、耐粗飼、抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)慢、產(chǎn)仔數(shù)低、肉質(zhì)好的特點(diǎn)，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)保健豬肉的良好原料豬種。

3.2 " 符合云南省生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求

高黎貢山豬所分布地區(qū)即是瀘水縣經(jīng)濟(jì)最不發(fā)達(dá)的區(qū)域，加強(qiáng)對(duì)高黎貢山豬這一獨(dú)特遺傳資源的保護(hù)，同時(shí)加快高黎貢山豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，符合中央《關(guān)于加快西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》、《中共云南省委云南省人民政府關(guān)于加快高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的決定》要求，是實(shí)施《怒江州特色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2012——2016年）》，加快推進(jìn)瀘水縣高原特色農(nóng)業(yè)示范縣建設(shè)的重大舉措。對(duì)提升瀘水縣畜牧業(yè)發(fā)展水平，加快貧困山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入具有不可替代的作用。

3.3 " 符合地方豬牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策要求

怒江州人民政府《關(guān)于加快畜牧業(yè)發(fā)展的決定》中提出“堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以品種改良為重點(diǎn)，以特色畜產(chǎn)品加工為突破，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，加快發(fā)展草食畜和家禽養(yǎng)殖業(yè)，支持規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，走專業(yè)化、規(guī)模化、集約化發(fā)展道路。突出高黎貢山等名特品種，建設(shè)良種繁育、動(dòng)物疫病控制、飼料生產(chǎn)開發(fā)、科技推廣四大體系，盡快把畜牧業(yè)培育成為怒江州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)”等要求，《滬水縣畜牧業(yè)“十二五”規(guī)劃》確定了以畜牧業(yè)發(fā)展思路和目標(biāo)。

瀘水縣特邀云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院副教授、趙桂英對(duì)“菜藍(lán)子工程”和“高黎貢山豬產(chǎn)業(yè)”發(fā)展規(guī)劃》進(jìn)行指導(dǎo)。對(duì)保持畜種內(nèi)豐富的遺傳多樣性可以維持對(duì)未知需求的足夠應(yīng)變能力，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城鎮(zhèn)化建設(shè)的步伐，許多地方畜禽品種受到越來越嚴(yán)重的威脅，因此高黎貢山保護(hù)具有重大意義。

4 " 保護(hù)措施

4.1 " 國(guó)家保護(hù)為主，鼓勵(lì)有關(guān)單位、個(gè)人依法對(duì)高黎貢山豬進(jìn)行保護(hù)

高黎貢山豬遺傳資源保護(hù)以國(guó)家為主，鼓勵(lì)和支持有關(guān)單位、個(gè)人依法發(fā)展畜禽遺傳資源保護(hù)事業(yè)。將高黎貢山豬品種資源的保護(hù)和開發(fā)利用列為畜禽良種繁育體系建設(shè)的重要組成部分，必須由政府統(tǒng)籌規(guī)劃，進(jìn)行統(tǒng)一組織管理，即以政府為主，從資源調(diào)查、保種規(guī)劃、區(qū)域劃定、資金投入和開發(fā)利用等方面，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)、政策和法律的手段，對(duì)高黎貢山豬遺傳資源進(jìn)行有效和持續(xù)的保護(hù)。同時(shí)，通過對(duì)有關(guān)單位和個(gè)人的支持，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面對(duì)畜禽遺傳資源保護(hù)的積極性，為其創(chuàng)造良好的外部環(huán)境和發(fā)展氛圍。

4.2 " 加強(qiáng)對(duì)畜禽遺傳資源的鑒定和評(píng)估

加強(qiáng)對(duì)畜禽遺傳資源的鑒定和評(píng)估，有利于了解遺傳信息，發(fā)掘優(yōu)異資源，明確資源利用價(jià)值，促進(jìn)種質(zhì)和信息交流，保護(hù)瀕危畜禽物種，實(shí)現(xiàn)資源的有效保存。制定高黎貢山豬遺傳資源保護(hù)和利用規(guī)劃，享受中央和省級(jí)財(cái)政資金支持的高黎貢山遺傳資源保種場(chǎng)、保護(hù)區(qū)和基因庫(kù)。

4.3 " 加大該品種資源的保護(hù)選育和開發(fā)利用

高黎貢山豬是國(guó)家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)品種，由于原產(chǎn)于偏僻、邊遠(yuǎn)的怒江州四縣，社會(huì)經(jīng)濟(jì)極不發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)厝罕娚顦O為貧困，地方財(cái)政困難，長(zhǎng)期以來缺乏對(duì)豬群的系統(tǒng)選育和提純，因此，盡管高黎貢山具有一些獨(dú)特的優(yōu)良特性，但與外引良種相比，存在著生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、繁殖率低等不足，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和外引良種的巨大沖擊下，高黎貢山的發(fā)展極為有限，為了不失去這一獨(dú)有的品種資源，加大該品種資源的保護(hù)選育和開發(fā)利用是具有重要意義的。

4.4 " 完善保種場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施條件、擴(kuò)大保種群規(guī)模

高黎貢山豬是農(nóng)業(yè)部確定畜禽遺傳資源保護(hù)品種之一，根據(jù)《中華人民共和國(guó)畜牧法》有關(guān)規(guī)定，執(zhí)行國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)制度，高黎貢山豬通過采取完善高黎貢山豬保種場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施條件、擴(kuò)大保種群規(guī)模等措施，加強(qiáng)高黎貢山豬遺傳資源保護(hù)。

4.5 " 有計(jì)劃地建立高黎貢山品種資源保護(hù)區(qū)

加強(qiáng)選育，保存優(yōu)良基因，禁止在核心群內(nèi)開展經(jīng)濟(jì)雜交。設(shè)立由專業(yè)人員組成的高黎貢山豬飼養(yǎng)管理辦公室，負(fù)責(zé)對(duì)純種高黎貢山豬的鑒定、評(píng)估、生物學(xué)特性和管理，承擔(dān)制定高黎貢山豬的發(fā)展方向、管理目標(biāo)和發(fā)展規(guī)劃。

5 " 開發(fā)利用

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶多數(shù)采用的飼養(yǎng)方法是豬白天與牛羊混群放牧，早晚進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)飼，所用飼料是玉米和青飼料混合的稀湯料。是消費(fèi)者追求的最佳肉食品，高黎貢山豬經(jīng)屠宰后可加工制作腌制火腿、臘排骨等，開發(fā)前景廣闊。結(jié)合省委、省政府提出建設(shè)高原生態(tài)農(nóng)業(yè)，高黎貢山豬發(fā)展符合云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展政策的要求，符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)合調(diào)整的要求，產(chǎn)品市場(chǎng)前景看好，開發(fā)潛力巨大，建設(shè)導(dǎo)向正確。對(duì)提高高黎貢山豬群體的遺傳品質(zhì)，建立地方優(yōu)良品種、保護(hù)生物多樣性，打造“高黎貢山豬”品牌具有很大的重要意義。

6 " 發(fā)展目標(biāo)

高黎貢山豬的產(chǎn)業(yè)化示范引導(dǎo)和帶動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展和壯大，推動(dòng)市場(chǎng)的培育完善，技術(shù)的推廣應(yīng)用，服務(wù)的到位，養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)和素質(zhì)的提高，會(huì)使更多的農(nóng)戶參與養(yǎng)豬生產(chǎn)，增加收入。采用規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，降低成本，從而為社會(huì)提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品，降低農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)和投資，使他們從中直接受益。

參考文獻(xiàn)

[1]趙桂英，嚴(yán)達(dá)偉等.高黎貢山豬遺傳資源的現(xiàn)狀調(diào)查.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào).（自然科學(xué)版）

[2]高黎貢山豬資料——怒江新農(nóng)村建設(shè)信息網(wǎng)