豬旋毛蟲病的檢疫及防治措施研究

[摘 要] " 豬旋毛蟲病最早是發生在豬身上的一種病，不僅威脅到畜牧業的發展，還嚴重影響了人類的生命健康水平。鑒于此，開展豬旋毛蟲病的檢疫及防治措施的研究工作勢在必行。

[關鍵詞] 豬旋毛蟲病 " "檢疫 " "防治

[中圖分類號] S858.28 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）04-0265-02

旋毛蟲病的影響范圍較廣，不僅能在大多數種類的哺乳動物中傳播感染，還能通過飲食寄生在人類的體內。這種病是我國人畜能同時感染的三種寄生蟲病之一，對人類的健康的威脅較大。因此，加強普通民眾對這種病的了解十分必要。本文將結合旋毛蟲病的發病原因以及旋毛蟲病的危害，具體分析介紹豬旋毛蟲病的檢疫措施和防治措施，希望能通過這種方式減少旋毛蟲病對我國畜牧業的發展以及人類身體健康的影響。

1 " 旋毛蟲病的發病原因

1.1 " 生食豬肉等帶病感染源

旋毛蟲的傳播主要是因為宿主食用了帶有旋毛蟲包囊的食物。第一，可能是食用沒有煮熟的豬肉。豬肉作為旋毛蟲病的最早宿主，最易感染旋毛蟲病。人們在烹飪豬肉時，如果溫度沒有達到能殺死旋毛蟲的溫度，人們在食用豬肉時就會感染該病;第二，在我國許多地方都流行生吃各種肉食，而旋毛蟲能寄生的動物品種較多，致使人們患有旋毛蟲病數量增多;第三，動物之間旋毛蟲病的感染大部分是由于互相捕食造成的。

1.2 " 切肉工具感染旋毛蟲包囊

除了直接食用各種帶有旋毛蟲包囊的食物外，切肉工具也有可能成為旋毛蟲病的傳播途徑。用刀切過帶有旋毛蟲包囊的肉品，再用刀切其它的食物，就會導致旋毛蟲病的傳播感染。任何與旋毛蟲包囊接觸過的物品若不經過高溫處理都會成為旋毛蟲病的傳播源。

2 " 旋毛蟲病的危害

2.1 " 旋毛蟲病并對畜牧業發展的危害

旋毛蟲病能夠寄生的宿主種類比較多，幾乎各種家養牲畜都有可能成為其傳染的對象。其中對豬養殖業的影響最大。豬對旋毛蟲病有較強的忍受力，因此旋毛蟲病不至于威脅到豬的生命安全，患有旋毛蟲病的豬往往沒有什么異常表現。但旋毛蟲病將會嚴重影響豬的肌肉功能，導致豬的生產發育較為緩慢甚至停止。還會影響豬的腸功能，使其患有腸炎，最終導致其營養不良。若豬患有旋毛蟲病的情況較為嚴重，就會出現貧血和水腫現象，使豬變得異常消瘦。由此可見，旋毛蟲病嚴重影響我國豬養殖業的發展，進而影響我國畜牧業的正常發展。

2.2 " 旋毛蟲病對人類健康的危害

旋毛蟲病對人類健康的危害較大，嚴重時甚至會致人死亡。人類患有旋毛蟲病的臨床癥狀比較明顯。人類患病的癥狀隨患病時間的增加不斷變化。首先，患病初期患者往往只能感覺到各種不適，與感冒發燒的臨床癥狀較為相似，主要表現為發熱、嘔吐惡心等。等到患病十五天的時候，就會出現更為嚴重的臨床反應，主要是感覺渾身肌肉疼痛，呼吸困難，食欲下降，人變得消瘦。如果再不及時治療，患病嚴重時會引起其他器官的病變，如較為常見地會出現心肌炎、腦膜炎等，最終可能導致死亡。

3 " 豬旋毛蟲病的檢疫措施

旋毛蟲病感染的原因主要是因為旋毛蟲幼蟲寄生在宿主體內，而旋毛蟲幼蟲不會隨糞便排出，而是通過血液循環再次感染宿主。再加上動物患病時臨床癥狀不明顯，導致旋毛蟲病的檢疫工作難以進行。現在較為常用的檢疫方式有兩種，一種是普通的肉眼檢查，另一種是壓片鏡查。

3.1 " 肉眼檢查

肉眼檢查需要先將動物屠宰，檢查其內部器官是否出現較為可疑的病變，如腸粘膜是否出現水腫、出血現象。檢查完畢后再在其左右膈肌角處分別取出大約30g的樣本，通過拉平肌肉、拉緊肌肉或左右擺動肌肉等方式仔細觀察肌肉纖維表面，檢查其表面是否存在乳白色或淺白色、大小類似針頭的小白點。如果存在，則應進行更為詳細的檢測。

3.2 " 壓片鏡檢

壓片鏡檢的第一步是提取肌肉纖維樣本，將樣本放入載玻片上，壓制制片。第二步是通過顯微鏡觀察第一步壓制完成的制片，如果能觀察到卵圓形或者橄欖型的幼蟲包囊則可確定該樣本帶有旋毛蟲幼蟲。如果觀察到幼蟲包囊比較大，且輪廓外形不斷變化，則應在樣本上滴濃度為50%的甘油后再進行觀察。如果在觀察制片時看到黑點，則應滴加濃度為10%的氫氯酸后靜置，兩至三小時后再鏡檢。

4 " 豬旋毛蟲病的防治措施

4.1 " 做好衛生安全宣傳工作

有關部門應做好衛生安全宣傳工作，讓人們意識到旋毛蟲病對畜牧業發展以及人類健康的危害。從而促使人們加大對該病的關注度，改變不良的飲食習慣，保證烹飪食物環境和廚具的干凈衛生。此外，還要讓廣大消費者堅決抵制未經檢疫的豬肉，規范豬肉銷售市場，保證人們飲食的安全性。

4.2 " 加大動物和動物食品的監督檢查力度

政府有關職能部分應形成統一的監督檢查標準，在動物和動物食品監督檢查的過程中相互配合，避免出現漏檢或重復檢疫的現象。對動物屠宰場以及肉食銷售市場都要采取定期檢查和突擊檢查相結合的監督檢查方式，嚴厲打擊各種違法現象，確保流入市場的肉食品的安全衛生，從根源上剪斷旋毛蟲病攜帶體的流通，從而保護人們的健康。

4.3 " 做好定期藥物防治工作

既然知道了旋毛蟲病的病原和發病原因，就應及時采取預防措施，避免給畜牧業的發展以及人類的健康帶來更嚴重的危害。牲畜養殖人員應按照旋毛蟲病的防治規范定期在牲畜的飼料中添放藥物，如對旋毛蟲具有較大殺傷力的甲苯咪唑、丙硫苯咪唑等，減少牲畜患病的機會，保證牲畜的健康成長。

4.4 " 確保牲畜養殖的環境衛生

畜牧養殖過程中還應注重養殖的環境衛生，斷絕傳染病傳播的途徑同樣能有效的避免各種傳染病的傳染，減少牲畜養殖業的損失。第一，要每天及時清理糞便，減少細菌病毒滋生的條件;第二，要定期給畜禽舍進行消毒，按照正常的方法處理各種動物腐尸，保證牲畜的安全性。

5 " 總結

總之，旋毛蟲病對我國畜牧業的發展和人類的生命健康產生了嚴重的影響，我們有必要加強旋毛蟲病的防范工作。目前，我們已經掌握了旋毛蟲病的病原和病因，應據此積極開展旋毛蟲病檢疫和防治措施的研究工作，探尋解決這一問題的最有效途徑，減小旋毛蟲病對牲畜和人類造成的傷害，減少國家和人民財產的損失。

參考文獻

[1]王中全，崔晶.豬旋毛蟲病的流行現狀和防制措施[J].畜牧與獸醫，2003，35（1）：37-39.

[2]崔晶，王中全.豬旋毛蟲病預防措施的研究[J].中國人獸共患病雜志，2005，21（8）：731-733.