“鄱陽湖1號”泥鰍高效養殖技術與效益分析

原立芳　李燕華　夏迎秋　吳斌

(1.新建縣農業局水產技術管理站，江西南昌 330100；2.江西省水產科學研究所，江西南昌 330100)

“鄱陽湖1號”泥鰍高效養殖技術與效益分析

原立芳1李燕華2夏迎秋1吳斌2

(1.新建縣農業局水產技術管理站，江西南昌 330100；2.江西省水產科學研究所，江西南昌 330100)

摘要：本文通過介紹“鄱陽湖1號”泥鰍的品種特點和池塘養殖技術，指出養殖戶可根據池塘條件、養殖技術水平及投資風險承受能力，選擇高、中、低3個密度每667m2放苗7萬、5萬和3.5萬尾泥鰍寸苗進行養殖，并根據試驗池塘各項投入、產出數據，計算分析了3個密度模式的667m2均毛利潤分別為2.04萬、1.43萬和0.95萬元，均高于常規水產養殖的利潤水平。

關鍵詞：泥鰍；養殖技術；養殖效益

鄱陽湖區域是我國泥鰍重要的資源分布區，區內泥鰍種質資源豐富，可以為泥鰍良種選育提供重要的遺傳資源[1-4]?！佰蛾柡?號”泥鰍是由東鄉縣恒佳水產養殖有限公司與江西省水產科學研究所等單位聯合選育的一個泥鰍新種，具有生長快、抗逆性強、不鉆泥、綜合養殖性能好的特點,適應在與我省生態、氣候類似的長江中下游地區養殖[5]。目前已經推廣到湖南、安徽、遼寧等地，呈現出較強的推廣潛力。

1材料與方法

1.1品種特點

“鄱陽湖1號”泥鰍外形體長側扁，腹部粗圓，如圖1、圖2所示。泥鰍個體大、生長快、產量高，生長速度和養殖產量與臺灣泥鰍、日本泥鰍相當，但可在我省安全過冬；養殖性能優于目前土著泥鰍野生苗和人繁苗。

1.2養殖技術

1.2.1池塘條件

養殖池塘應靠近水源、水質清新無污染，進排水方便。池塘底質以中性或微酸性的黏質土壤為佳。池塘面積可大可小，以東西方向、長方形、2～3×667m2為宜。養殖池塘底部以東高西低，落差20～30cm為好，便于排干水和捕撈作業。

圖1“鄱陽湖1號”泥鰍的外部形態

圖2　“鄱陽湖1號”泥鰍與本地土泥鰍的大小形態對比

為防止鳥類捕食及防止泥鰍外逃，養殖池塘要覆蓋天網，池塘四周須用80～100目紗布沿池塘的四周圍欄，要求紗布下埋至硬土中，上高出水面20cm。泥鰍養殖以池塘深120～150cm、水深100～150cm為佳，底層可留少量淤泥。出水口設置在池塘底部，平時封口高出水面 20 cm，進出水口均用60目網片封口。

1.2.2放養方法

放鰍前 7d 清整鰍池，堵塞漏洞，疏通進排水管道，翻耕池底淤泥，用生石灰清塘消毒，每667m2池塘水深 10cm 用生石灰 70～80kg化漿后全池均勻潑灑。清塘 3d 后，加水 30cm， 每667m2施干雞糞 50kg，均勻撒在池內，或用 100kg 豬、羊糞肥集中堆放在池塘邊，讓其發酵腐化，視水質肥瘦施肥。水體透明度 20cm，以看不見池底泥土為宜。

每年4 月份后，當水溫穩定升高到 15 ℃以上就可以開始放苗。放養的鰍苗要經過嚴格篩選，確保無病無傷，游動活潑，體格健壯，規格盡量保持一致。鰍苗放養規格一般為3～5cm，最佳為5cm以上。3cm以下的小苗攝食困難，成活率低，養殖風險大。鰍苗的放養密度可根據管理水平及池塘條件來設計。3～5cm的鰍苗，高密度養殖一般放養數量為6～8萬尾/×667m2。鰍苗放養前可用 3%～5%維生素C或優肽20～50mg/L濃度浸泡消毒，浸洗時間為 5～10 min。

1.2.3日常管理

日常管理工作主要是投餌、調水、殺蟲保健和巡塘等。

1.2.3.1投餌

應該購買蛋白質含量高于38%的泥鰍專用料，一般正規的泥鰍料分為(0號)粉料、(1號)苗種膨化料 、(2號)成鰍膨化料。0號料在泥鰍苗入塘后使用10～20d，泥鰍苗種體長7cm以前用1號料，之后便可改用2號料。

鰍苗入池第2d就可以投喂。夏花苗1個半月內喂4次，后改為2～3次。日投餌量按池中泥鰍總重的1%～5%計算，并根據季節、天氣、吃食情況適時增減，以投喂1h后無殘餌為宜。飼料投喂前用水拌均勻，讓飼料吸收水分，以防泥鰍吞食過量脹肚。

1.2.3.2調水控藻

要保持池塘水質肥、活、爽。池塘水色以黃綠色為佳，透明度以 20～30cm為宜。當水色變為茶褐色、黑褐色或水體溶氧低于 2要及時加注新水，更換部分老水，以增加池塘水溶氧，避免泥鰍產生應激反應。通常每隔 15d用微生物制劑調節水質,以保持菌相和藻相的平衡。

青泥苔是泥鰍池中常見的有害藻類，常生長在池壁、濾網、飼料臺，與水體浮游生物爭奪營養，纏繞泥鰍，敗壞水質?？捎?.7mg/L硫酸銅全池潑灑清除。

1.2.3.3殺蟲保健

巡塘中，應注意檢查泥鰍體表粘液、體色是否正常，是否有寄生蟲。目前，泥鰍病害主要為寄生蟲如車輪蟲、指環蟲等，指環蟲可使用甲苯咪唑全池潑灑，車輪蟲一般使用硫酸銅+硫酸亞鐵混合劑全池潑灑。此外，養殖中可用定期將大蒜粉或“三黃粉+維生素”泡水拌入飼料后投喂，預防細菌性鰍病。

2結果

按照“鄱陽湖1號”泥鰍標準化養殖技術，鰍苗經5~6個月的養殖周期可養成平均規格為15尾/斤的商品鰍。根據池塘條件、養殖技術水平及投資風險承受能力，養殖戶可選擇高、中、低3個密度池塘養殖。

根據試驗池塘各項投入、產出開支計算，“鄱陽湖1號”泥鰍每畝放苗分別為7萬、5萬和3.5萬尾的試驗池塘，養殖產量分別為1650kg、1200kg和850kg，667m2均毛利潤分別是2.04萬、1.43萬和0.95萬元，均高于常規水產養殖的利潤，具體效益分析過程與結果見表1。

表1 　“鄱陽湖1號”泥鰍3個密度養殖的投入、產出與效益分析

以上是667m2池塘保守估算的效益，如果用天然餌料(如用農村有機廢棄物培育生物餌料)成本將更低。“鄱陽湖1號”泥鰍可以正常越冬，易捕撈，如在春節前后銷售，商品鰍價格遠高于30元/kg，養殖利潤更加可觀。

參考文獻：

[1]曾柳根. 鄱陽湖區泥鰍的遺傳多樣性的研究[D].南昌大學,2007.

[2]張偉. 鄱陽湖泥鰍細胞遺傳與繁殖生物學研究[D].南昌大學,2006.

[3]張偉,曾柳根,王靜,辜清,洪一江. 鄱陽湖泥鰍繁殖與生長的初步研究[J].江西水產科技,2006,01:29-32.

[4]李左宏,甘江英. 鄱陽湖泥鰍繁殖生物學特性及產業化展望[J]. 漁業致富指南,2015,05: 41-42.

[5]李志祥,張斌華,王海華,陳文靜.鄱陽湖1號”雜交泥鰍秋季繁育試驗[J].海洋與漁業,2015 ,05:49-51.

文章編號：1006-3188(2015)03-0008-03

收稿日期：2015-9-8

基金項目：江西省科技計劃項目(20143BBM26038)農業部公益性行業科研專項(201303056)資助

中圖分類號：S966.4

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