終于知道我為什么會不停地吃吃吃了！

1.餓了，就想要吃東西嗎？

饑餓受到以下因素影響

①餓不餓，飽不飽，問問下丘腦

“餓了”和“夠了”就像開關的兩極。

外側下丘腦激活時，我們就會想要吃吃吃

腹內側下丘腦激活時，我們就會出現“不吃不吃我不吃”的狀態

細嚼慢咽可避免一時豪放吃太多，因為下丘腦需要至少10分鐘才能產生“飽不飽”的感覺。

②神經遞質讓我們吃得更多

下丘腦的旁室核內存在一種神經肽（NPY），研究表明體內NPY數量越多，個體就吃得越多。

③脂肪知道你什么時候該停下來

當要發胖的時候，脂肪細胞會分泌一種叫瘦蛋白的物質，通過血洲告訴大腦要少吃。

2.飽了，就不吃了嗎？

圖樣，圖森破！

①食物的多樣性，可能讓你持續保持想吃的想法

②食物伸手可及，可能讓你突然起意想要吃東西

③化情緒為食物，當我們心情不好時，我們會安慰性進食

④如果你嘗試過節食，你更可能不顧肚子飽，豪放吃一把。

3.食欲VS情緒，是誰握有控制權？

情緒握有控制權

祖先的經驗

我們的情緒本身（對餓死的恐懼），事實上極少指向健康的進食習慣。

壓力進食

一項調查顯示，情感壓力下，30%的人會吃更多;48%的人會變得沒有胃口。

不同的情緒，食欲不一樣

比如，比起恐懼與悲傷，我們憤怒或開心時更容易覺得餓。

男女的差異

女性比男性更容易因負性情緒而進食

食欲握有控制權

碳水化合物和脂肪攝入能促進內啡肽的分泌，它像鴉片，讓我們飄飄欲仙。

咀嚼和吞咽能促進大腦分泌5-羥色胺，它能阻擊抑郁情緒，讓我們高興起來。研究表明，瘋狂進食5分鐘后，會讓我們產生積極情緒，不過這種好心情只能持續數分鐘，之后兩天你可能體會到的是負性情緒。endprint