四噸揚州炒飯

姚文暉

10月23日，江蘇揚州四千一百九十二公斤重的“最大份炒飯”刷新吉尼斯世界紀錄。當日11時30分，新紀錄結果宣布后，炒飯被大量裝進垃圾車拉走。此舉引發網友吐槽，指責主辦方“浪費糧食”、“作秀”、“處理不當”。24日，主辦方世界中國烹飪聯合會常務副秘書長桑建回應稱：“我們一點也不浪費，這些不能吃的炒飯都拉到了養豬場。人不能吃，豬可以吃。”

人吃是吃，豬吃也是吃，所以豬吃了不算浪費——這是主辦方的邏輯。如果在田間地頭隨便找個老農問問，拿四噸多重的揚州炒飯喂豬算不算浪費，估計老農會氣得當場吐血。

大概主辦方也覺得四噸揚州炒飯都拿去喂豬過于駭人聽聞，回應中留下了余地：炒飯沒全喂豬，沒有被污染的部分送給學校和企業，經加熱處理后可食用。但從目擊者拍攝的視頻中可以看到，“破紀錄”之后，現場一個巨大的瓷碗里，有工人站在炒飯上，也有工人站在碗的邊沿，用鐵鏟將炒飯裝進垃圾車……這樣處理過的炒飯，還有哪一部分是人敢吃的？

“最大份炒飯”出爐之前，當地官方公布了揚州炒飯新標準，不說高品質大米，每份炒飯單是鮮雞蛋就要用掉三四只，配料有海參、雞腿、火腿、干貝、蝦仁、鮮筍等。四噸炒飯代表揚州炒飯的新形象，用料當然是照此豪華陣容辦理，試問這份超大炒飯糜費幾何？主辦方能否給出一個“世界最豪華豬飼料”的制作成本賬單？

有媒體總結，國人爭創吉尼斯世界紀錄，有很大一部分是搞“人海戰術”、“錢海戰術”，比如萬人打麻將、最大個包子、最大份龍蝦等。網友總結得更精辟：只要全體中國人在同一時間吃飯、睡覺、刷牙、如廁……樣樣都是吉尼斯世界紀錄。我很懷疑吉尼斯世界紀錄如此青睞中國，大概就是瞄準了某些國人、某些機構“人傻”、“錢多”，借機大發橫財。

所謂吉尼斯世界紀錄，發展到今天也就是個娛樂項目，民間搞些稀奇古怪的“破紀錄”之舉并無不可，無非是茶余飯后圖個樂子，怕就怕公權力參與其中，勞民傷財謀求“數據政績”。揚州搞出來的這四噸“最大份炒飯”，是揚州建城兩千五百周年的慶典項目之一，主辦方有世界中國烹飪聯合會、揚州市烹飪協會、揚州市旅游局——可見不完全是民間行為，這是最讓人不能容忍的。民間鋪張浪費的行為法律難以禁止，但若有政府之手在背后推波助瀾，就不是幾句道德譴責可以輕饒的了。

【原載2015年10月26日《春城晚報·春城時評》】

插圖 / 最大份炒飯 / 司海英