第一次吃冰菜

楊千尋

媽媽從超市買回來一些冰菜。我從來沒有聽說過這種菜，趕快跑過去觀察起來：冰菜是綠色的，葉片和田七差不多，可是，它的葉片和莖上居然覆蓋著許多小冰晶，圓圓的，晶瑩剔透。真奇怪，這種菜的身上怎么有冰呢？一定是超市的員工特地放進(jìn)冰箱里凍出來的吧！

媽媽看出了我的疑惑：“這層‘冰是冰菜身上純天然的分泌物，是暴露出來的細(xì)胞，可不是真正的冰晶。”我不相信，堅(jiān)持自己的想法：“一定是在冰箱里凍出來的。媽媽，我們打賭，把它放在茶幾上一個(gè)晚上，看看它身上的冰融化不融化。”我勝券在握，媽媽只是微笑。

早晨，我一翻身，一骨碌就從床上坐了起來。我穿著睡衣，趿拉著拖鞋，來到茶幾邊，仔細(xì)一看——咦，冰怎么還好好地長在上面？不可能啊！我拿起打蔫的冰菜，又認(rèn)真地看了看，真的，這冰晶一點(diǎn)兒也沒化！難道，真如媽媽所說，這層冰是冰菜上天然的分泌物？

媽媽得意地對我說：“瞧，我說對了吧！這層‘冰是用來儲存冰菜的鹽分的，里面含有低鈉鹽，對人體有好處哦！對了，冰菜可以直接食用，你嘗嘗吧！”我望著水靈靈的冰菜，小心翼翼地咬了一小口，冰菜上的“冰泡泡”一個(gè)個(gè)在我嘴中破裂，脆脆的，涼涼的汁液沁入我的心里，還帶著一股淡淡的咸味。“怎么樣？”媽媽問。“還可以吧。”我輕描淡寫地說，其實(shí)，我心里很害怕生吃植物，才給了這個(gè)評價(jià)。

媽媽大概猜到了我的心思，又忙著去廚房焯冰菜，做了涼拌冰菜。棕色的蒜泥，襯著綠油油的冰菜，亮晶晶的“冰晶”閃閃發(fā)光，賣相不錯(cuò)呀！我夾起一根冰菜，蘸了蘸蒜泥送進(jìn)了嘴里。哇，比生吃冰菜好吃多了，涼絲絲的汁液，脆脆的冰泡泡，葉子也變軟了。“好清爽！滿分評價(jià)！”我豎起了大拇指，沒想到這種特殊的植物如此美味。

下次，一定要纏著媽媽買冰菜，好跟我的小伙伴打賭，讓他們嘗嘗冰菜，長長知識。