印度大吉嶺茶種源自舟山、寧波、休寧、武夷山四地
——英國“茶葉大盜”羅伯特·福瓊《兩訪中國茶鄉》見證

□竺濟法

印度阿薩姆、大吉嶺兩大地區所產著名紅茶，其茶種均源于中國。

據日本、中國等專家考證研究，印度阿薩姆茶樹源自云南大葉種茶樹，是從云南西部傳播過去的。英國羅伯特·布里斯1823年在印度阿薩姆發現茶樹，英帝國為壓制華茶，吹噓印度也是茶樹原產地。

印度大吉嶺地區的茶樹又源自何處呢？中央電視臺2013年推出的電視紀錄片《茶，一片樹葉的故事》第四集說：“大吉嶺紅茶種植的歷史還不到兩百年，其茶技、茶種均來自中國武夷山茶區。”其實不然。筆者從被稱為“茶葉大盜”的英國植物學家羅伯特·福瓊（Robert Fortune，1218～1880，或譯羅伯特·福均，以下簡稱福瓊）自述中譯本《兩訪中國茶鄉》中獲悉，大吉嶺地區茶種分別引自浙江舟山、寧波、安徽休寧、福建武夷山。該書35萬字，2015年7月由江蘇人民出版社翻譯出版，譯者為南京大學海外教育學院副教授敖雪崗。

1842年和1849年，福瓊分別受英國皇家園藝會和英國東印度公司派遣，先后兩次到中國，各逗留兩年多時間，盜采大量植物，包括茶樹和茶籽，帶回英國和印度，其中茶樹和茶籽主要種植于印度大吉嶺地區。

以下筆者按時間次序作一梳理。

《兩訪中國茶鄉》，英國羅伯特·福瓊著，敖雪崗譯，江蘇人民出版社2015年7月出版。

舟山島“到處栽種著綠色的茶樹”在金塘島“采集到很多茶樹種子”

1843年7月6日，福瓊離開英國4個月后，在香港登陸來到中國。

當時舟山允許外國人訪問，隔海相鄰的寧波則為“五口通商”口岸，駐有英國領事。福瓊兩次到中國，曾無數次往來于寧波和舟山。

據福瓊自述，他當年“11月以后的兩年多時間里，一年四季，我經常訪問舟山，因此詳細地了解了舟山島的土地、物產、植被等情況。”

接下來他寫道：“舟山的山谷里長著很多烏桕樹……到處栽種著綠色的茶樹，每年所產的茶葉，除了一小部分出售到大陸上去——寧波以及鄰近的幾個鄉鎮，絕大部分都是當地人自己消費掉了。每戶小農或佃農的房前屋后，都有一些房主精心種植的茶樹，但看起來他們并不想大規模種茶。實際上，真要大規模種茶，還應該再考慮考慮，因為這兒的土質并不是那么肥沃。盡管茶樹長得還不錯，但和陸地上那些茶葉產區的茶樹相比，在繁茂程度上還是遠遠不如的。”

遺憾的是，以上記載沒有說明具體為什么島。舟山的政府駐地在定海，單說舟山，一般即指定海。

福瓊第二次來中國到舟山，是1848年冬天，這次是從寧波去舟山的。他寫到了另一個金塘島：“外國人獲準訪問舟山群島，比如舟山和金塘，這兩個島上都種了很多茶葉。”

他接著記載：“金塘島又叫銀島……島內廣泛栽種綠茶茶樹，我來這兒的目的就是希望采集到一些茶樹種子。因為這個原因，我把兩個仆人都帶在身邊，一路上看各個茶園……第二天早晨，我租到了一匹小馬，和兩個偷奸耍滑的家伙一起出發前往位于小島中部的茶園……路上一共花了三四小時。我們從山坡上的茶園里采集到很多茶樹種子……每天我們都這樣工作，直到我們把幾乎所有的茶園都拜訪了一遍，采集到大批茶樹種子。”

“銀島上種植的茶葉比舟山群島任何別的一座島嶼上的都要多。除去本地人喝掉的，大部分茶葉都銷往寧波和乍浦，供那兒的人消費，或是出口到馬六甲。盡管都是些好茶葉，可它們并不是按照英、美市場的口味來加工的。”

寧波附近各茶葉產區出產優質茶葉“天童寺廟周邊也大規模地種著茶葉”

1843年秋天，福瓊第一次是從來舟山到寧波的。與舟山一樣，他也多次往來于寧波，對寧波的風土人情多有記載。

他兩次來中國均記到天童寺及其茶葉。

1844年5月，他有如是記載：“大概在5月初，我與英國領事羅伯聃先生，以及另外兩位先生一道，開始一次短途旅行，訪問寧波周邊的綠茶產地。我們得知，這片綠茶產地的中心，有一座很大很有名的寺廟——天童寺，離寧波大概有20英里的距離，旅行期間，我們可以在這個寺廟落腳歇息。”

“天童寺坐落在群山之間，下臨山谷。山谷中土地肥沃，在山中清泉的滋養下，出產品質上佳的稻米。兩側山地更為肥沃，在山坡的低地上，散布著很多深綠葉子的茶林。”

據他記載，他當時參觀了天童寺的茶園以及茶葉的制作過程。

福瓊很喜愛天童寺，包括他數年后第二次到中國，多次到天童寺并留宿。

1948年秋天，福瓊第二次到中國，在記述他將去徽州（轄今安徽黃山、黟縣、休寧、績溪、黟縣、祁門及江西婺源）采集茶籽時，認為寧波茶葉的品質非常好：“寧波附近的各個茶葉產區，出產適合中國人飲用的優質茶葉，但這些茶葉卻不是很適合外國市場。也許寧波的茶樹品種與最優質茶葉的茶樹并無二致，其差異不過是氣候、土壤的不同所導致的，或者，更可能是因為加工方式的不同而導致。但誰又說得準呢。就我所知，還沒有外國人訪問過徽州的茶葉產區，也沒有從那兒的茶山上帶來過茶樹。在這樣的情況下，如果我只是從寧波的茶葉產區采集一些茶樹和種子，然后假定寧波的茶樹品種與徽州的完全一致，那我此行將留下一個很大的遺憾。”

“要是從寧波附近的茶區采集茶樹與種子，那就太容易了……也可以到名剎天童寺去，天童寺離海邊大概20英里，寺廟周邊也大規模地種植茶葉。”

遺憾的是，關于寧波周邊茶區，福瓊書中除了天童寺地名外，沒有出現其他茶區地名。今日天童寺茶園并不多，附近1970年代前后開發的福泉山茶園，面積3600畝，前臨東海，后有東錢湖，風光絕佳，被譽為“世界最美茶園”。

羅伯特·福瓊與家人合影

視徽州為茶葉圣地。在休寧松蘿山住了一周，采集到大批茶樹種子和幼苗

上文已寫到福瓊很向往徽州茶區，他緊接上文，將徽州視為茶葉圣地：“但是徽州茶區卻在內陸之中，離北方港口無論是上海還是寧波都有200英里之遙。對歐洲人來說，那兒就是一個與世隔絕的地帶，除了幾個耶穌會傳教士，沒人踏進過徽州這一茶葉圣地。”

“我決定好了，如果有可能，就從這一著名的茶鄉采集茶樹和種子。有兩種途徑可以實現這一目的：其一是雇傭中國人前往這一地區，采集茶樹和種子，然后把它們帶回來；其二就是我親自前往。”

考慮到雇人可能會作弊，福瓊決定親自前往：“于是我放棄了第一種途徑，決定親自前往徽州做一番刺探。這樣我不僅可以采集到真正出產最好品質的綠茶的茶樹，而且也可以獲得一些關于徽州茶區的土壤特性以及栽種方法等信息。”

1948年10月，福瓊找了兩位徽州籍仆人，從上海由水路經嘉興、杭州、嚴州（今杭州桐廬縣、淳安縣和建德市一帶）等地，于11月初到達他極為向往的微州休寧縣松蘿山。

松蘿茶始創于明代，明清時較為著名。不知從何處得到的錯誤信息，福瓊在書中兩次寫到松蘿山為綠茶發源地，這大概是他視徽州為茶葉圣地的由來：“我們在天剛擦黑的時候到了目的地，并第一次看到大名鼎鼎的松蘿山，據說綠茶最早就在這座山上被發現的。”

在緊接上文的章節中，福瓊簡介了松蘿山的地理位置，并重復了上面的話：“在中國，松蘿山很有名，因為綠茶最早就是在這兒被發現，也是最早在這兒被炒制出來的。”

“我們到達松蘿鄉下后，我住在仆人王的父親家里。”

“正常的天氣情況下……我這時每天都呆在外面，從早上一直到晚上，忙著采集各種種子，調查山上的植物，收集綠茶種植與加工的各種信息。就這樣，我采集到一大批茶樹種子和幼苗，都屬于茶葉貿易中最上乘的品種，我也收集到很多有用的信息。”

福瓊在松蘿山住了一周，帶回了大量茶樹種子、幼苗以及其它植物。

臺灣麥田出版公司2014年5月出版美國作者莎拉.羅斯（大陸2015年中譯本譯為薩拉.羅斯）描寫羅伯特·福瓊事跡的中譯本——《植物獵人的茶盜之旅：改變中英帝國財富版圖的茶葉貿易史》封面。

在福州府附近茶山發現紅茶與綠茶源于同一種茶樹在武夷山九曲溪畔道觀附近采集到400株茶苗

原來英國等地消費者以為紅茶與綠茶產自不同的茶樹品種，作為植物學家，福瓊第一次到中國的1845年5月，為考察紅茶產區，已經到過福州附近的茶山，發現紅茶與綠茶其實源自同一種茶樹：

“在這些海拔2000英尺至3000英尺高的山上，我找到了自己迫切尋找的紅茶產區，而我那些親愛的官員卻矢口否認它們的存在。因為我也到過北方的幾個綠茶產區，我很想弄清楚，這兩個地方的茶樹是屬于同一品種呢，還是像普遍認為的那樣屬于不同品種？這一次我很幸運，不僅找到了一大片茶園，而且正好碰到當地茶農正在采摘和加工茶葉。我不僅采集到了一些新的植物標本來豐富我的收藏，而且還得到了一株活的茶樹。我后來把這棵茶樹帶到北方的綠茶產區，在經過細致的對比后，我發現它與綠茶茶樹完全相同。也就是說，通常運到英國去的，來自中國北方的那些紅茶和綠茶，實際上產自同一茶樹樹種，它們在顏色、味道等方面的不同，僅僅是因為加工方法的不同而已。”

為了進一步考察著名的紅茶產區，1849年5月5日，福瓊從寧波出發，由水路經今浙江蘭溪、常山，江西玉山、河口、鉛山，福建崇安等地，到達武夷山。

在武夷山，福瓊借宿在九曲溪畔一家小道觀中，在附近山上采集到茶苗：“我參觀了很多茶田，成功采集到大約400株幼苗，這些幼苗后來完好地運到了上海，現在大多數都在喜馬拉雅的帝國茶園里茁壯成長呢。”

因為英國不適宜種茶葉，福瓊第一次帶回英國的僅是作為園林觀賞的茶樹或茶籽，第二次受英國東印度公司派遣，才盜采了數以萬計的茶樹或茶籽，分批從海上運到喜馬拉雅山大吉嶺地區，并帶去制茶工人和工具，數年后大吉嶺地區便成了著名紅茶產區，從而徹底改變了中國茶葉一統天下的壟斷格局。

社會科學文獻出版社2015年10月出版美國作者薩拉.羅斯描寫羅伯特·福瓊事跡的中譯本《茶葉大盜——改變世界史的中國茶》封面。