酒店信息管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與分析

馮 蕾（遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,遼寧 遼陽(yáng) 111000）

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酒店信息管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與分析

馮 蕾
（遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,遼寧 遼陽(yáng) 111000）

摘 要：酒店重要的服務(wù)性消費(fèi)場(chǎng)所，具有休閑、餐飲、娛樂以及商務(wù)等多項(xiàng)服務(wù)職能。隨著酒店規(guī)模的不斷擴(kuò)大，其組織結(jié)構(gòu)復(fù)雜且服務(wù)項(xiàng)目繁多，經(jīng)營(yíng)管理的壓力也隨之增加。信息化管理是提升酒店服務(wù)質(zhì)量和管理水平的有效途徑，成為酒店經(jīng)營(yíng)管理的重要發(fā)展趨勢(shì)。充分利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)酒店的信息管理，以創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：酒店；信息管理系統(tǒng)；設(shè)計(jì)

0 前言

在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和市場(chǎng)環(huán)境下，酒店行業(yè)呈現(xiàn)出激烈的競(jìng)爭(zhēng)局面，酒店的經(jīng)營(yíng)與管理面臨著巨大的壓力和挑戰(zhàn)。信息技術(shù)的應(yīng)用，酒店經(jīng)營(yíng)管理模式也相應(yīng)發(fā)生了變化，形成了酒店信息管理系統(tǒng)，科學(xué)、系統(tǒng)的進(jìn)行管理。作為現(xiàn)代酒店管理的重要工具，酒店信息管理系統(tǒng)經(jīng)過不斷的改進(jìn)和完善，在酒店經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中發(fā)揮著重要的作用。酒店信息管理系統(tǒng)科學(xué)合理的進(jìn)行設(shè)計(jì)，有效完善其功能，以提升酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

1 信息管理系統(tǒng)的基本原理

酒店信息管理系統(tǒng)主要有EEC0、HIS、CLS、Lodgistix、Opera等，目前五星級(jí)酒店使用最多的是Fidelio以及它的升級(jí)版本Opera，整個(gè)模式已基本定型，技術(shù)較成熟，功能也較齊全。管理信息系統(tǒng)(Management Information System)是圍繞著計(jì)算機(jī)應(yīng)用系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫(kù)為核心，將信息作為對(duì)象。從某種意義上來說，信息是數(shù)據(jù)加工之后得到的。在酒店經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中，信息是經(jīng)營(yíng)決策的重要參照。分散且繁多的信息，給管理工作帶來了不小的難度。需要從信息來源著手，包括社會(huì)環(huán)境、市場(chǎng)以及酒店的管理部門等，進(jìn)而采取不同的信息加工方式，以獲得酒店經(jīng)營(yíng)管理需要的有價(jià)值的信息。

在信息管理系統(tǒng)當(dāng)中，遵循正確的原理和法則將相關(guān)的要素整合，形成有機(jī)的整體，并與環(huán)境之間存在一定的有機(jī)聯(lián)系，進(jìn)而發(fā)揮信息管理系統(tǒng)的重要功能。現(xiàn)代企業(yè)信息管理系統(tǒng)模型基本由輸入、處理、輸出的功能要素組成，然后予以有效的控制，發(fā)揮各個(gè)要素的重要職能，通過系統(tǒng)的輸入、輸出、反饋以及控制，由數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為信息，在數(shù)據(jù)輸入和信息輸出的過程中完成了信息的采集、傳遞、儲(chǔ)存和加工。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行信息的使用和維護(hù)，以更好的應(yīng)用于MIS當(dāng)中，在酒店經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中得以廣泛的應(yīng)用。提升信息管理系統(tǒng)的硬件和軟件水平，充分利用計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)通訊設(shè)備，結(jié)合操作系統(tǒng)和應(yīng)用軟件包，發(fā)揮計(jì)算機(jī)技術(shù)和通訊技術(shù)的重要優(yōu)勢(shì)，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理有著積極的意義。

2 ERP在酒店信息管理系統(tǒng)當(dāng)中的應(yīng)用

應(yīng)用信息技術(shù)并結(jié)合先進(jìn)的管理思想，建立信息化管理平臺(tái)。在酒店信息管理的新模式當(dāng)中，ERP系統(tǒng)發(fā)揮了相當(dāng)重要的作用，能夠合理調(diào)配可利用資源，為酒店的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)。在信息時(shí)代，酒店的經(jīng)營(yíng)管理模式必須做出適應(yīng)性的轉(zhuǎn)變。ERP作為一套企業(yè)管理系統(tǒng)體系標(biāo)準(zhǔn)，以面向供應(yīng)鏈的管理思想，服務(wù)于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理。EPR系統(tǒng)圍繞其管理思想，有機(jī)結(jié)合服務(wù)器體系、數(shù)據(jù)庫(kù)、圖形用戶晃面、4GL以及網(wǎng)絡(luò)通訊等多項(xiàng)技術(shù)，整合成為完整的信息管理系統(tǒng)。在酒店經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中，信息管理系統(tǒng)的功能也在不斷的拓展和完善，以先進(jìn)的管理理念和管理辦法，提升酒店管理的工作效率，提升管理水平和工作質(zhì)量。在ERP系統(tǒng)的作用下，酒店經(jīng)營(yíng)管理的各項(xiàng)工作都能夠有條不紊的展開，為酒店的正常經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作提供有力的保障，為經(jīng)營(yíng)管理決策提供重要的參考。進(jìn)而憑借ERP系統(tǒng)高起點(diǎn)的硬件環(huán)境和軟件開發(fā)工具，極大的提升了酒店信息管理系統(tǒng)的工作效率，在酒店信息管理新模式當(dāng)中，ERP系統(tǒng)扮演了十分重要的角色。

3 酒店信息管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)關(guān)鍵點(diǎn)

面對(duì)日趨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，酒店信息管理系統(tǒng)需要進(jìn)一步的完善和升級(jí)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中贏得優(yōu)勢(shì)。科學(xué)、合理的進(jìn)行酒店信息管理系統(tǒng)是十分重要的，而設(shè)計(jì)的核心和重點(diǎn)在數(shù)據(jù)庫(kù)。作為酒店信息管理系統(tǒng)的重要組成部分，數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)計(jì)至關(guān)重要，直接影響著酒店管理系統(tǒng)的運(yùn)行效果。

數(shù)據(jù)庫(kù)具有數(shù)據(jù)儲(chǔ)存和業(yè)務(wù)處理等內(nèi)容，其中包括數(shù)據(jù)的維護(hù)操作，應(yīng)用程序處理和相關(guān)業(yè)務(wù)操作，都是通過數(shù)據(jù)庫(kù)的不同層次的操作完成的，其中包括數(shù)據(jù)存儲(chǔ)層、業(yè)務(wù)處理層和界面表示層等。這三個(gè)層次的運(yùn)行操作都是圍繞著數(shù)據(jù)庫(kù)來展開的，數(shù)據(jù)庫(kù)本身、數(shù)據(jù)庫(kù)中的數(shù)據(jù)以及操作界面都集中在這三個(gè)層次當(dāng)中。更加簡(jiǎn)單便捷的應(yīng)用數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)而為信息管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與開發(fā)提供重要信息數(shù)據(jù)參考，以此作為酒店管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)要遵循全面和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，以滿足酒店管理系統(tǒng)功能性發(fā)揮。為后續(xù)程序的開發(fā)打下良好的基礎(chǔ)。酒店經(jīng)營(yíng)管理工作能夠高質(zhì)量和高效率的完成。采用了規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)方法，嚴(yán)格按照酒店信息管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)關(guān)鍵點(diǎn)予以執(zhí)行，滿足功能設(shè)計(jì)的要求，設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、數(shù)據(jù)明確的數(shù)據(jù)庫(kù)，為提升酒店信息管理系統(tǒng)的執(zhí)行效率有著積極的影響。

4 酒店信息管理系統(tǒng)的功能拓展

目前國(guó)內(nèi)五星級(jí)及以上酒店或酒店集團(tuán)多應(yīng)用FIDELIO或Opera(FIDELIO升級(jí)版本)進(jìn)行管理，經(jīng)過科學(xué)合理的設(shè)計(jì)，酒店信息管理系統(tǒng)的功能變得更加完善，其功能也得到有效的拓展。酒店信息管理系統(tǒng)功能主要包括前臺(tái)、賬目以及客房管理的日常綜合管理，另外還包括綜合信息查詢、供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)管理以及人力資源管理等多項(xiàng)內(nèi)容。

4.1 前臺(tái)管理

客人可以通過酒店對(duì)前臺(tái)管理系統(tǒng)了解預(yù)訂信息，同時(shí)辦理入住手續(xù)以及登記，都是通過信息管理系統(tǒng)的前臺(tái)管理功能予以實(shí)現(xiàn)。所有客人的登記信息都將輸入和儲(chǔ)存在電腦當(dāng)中，進(jìn)行系統(tǒng)管理。并根據(jù)客人的相關(guān)需要，增加房間、更換房間或是修改房間價(jià)格等多項(xiàng)服務(wù)，都可以通過酒店信息管理系統(tǒng)的前臺(tái)管理予以完成，具有很強(qiáng)的靈活性，為客人提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

4.2 賬目管理

主要針對(duì)客人的消費(fèi)進(jìn)行登記，為客戶建立專門的賬目，以便于統(tǒng)一進(jìn)行管理，然后進(jìn)行消費(fèi)統(tǒng)計(jì)。就餐點(diǎn)菜、酒水消費(fèi)、康體娛樂消費(fèi)等等，滿足消費(fèi)錄入需求。利用消費(fèi)管理系統(tǒng)還可以進(jìn)行提前結(jié)帳、轉(zhuǎn)賬、提前離店、掛賬、合并、分拆帳戶等等客戶需求。

4.3 客房管理

酒店通常將客房分為六種狀態(tài):清潔、住客、清理中、待修理、暫停服務(wù)和離店，在電腦系統(tǒng)以相應(yīng)的圖標(biāo)代表。在酒店信息管理系統(tǒng)當(dāng)中，客房管理系統(tǒng)能夠根據(jù)電腦中的資料進(jìn)行客房，及時(shí)的進(jìn)行客房的清潔、修理以及暫停服務(wù)，并將信息反饋給前臺(tái)。

4.4 綜合信息查詢

酒店管理人員對(duì)酒店的營(yíng)業(yè)情況進(jìn)行了解和掌握，并利用酒店信息管理系統(tǒng)，以報(bào)表的形式來予以呈現(xiàn)。目前OPERA系統(tǒng)可以顯示例如房態(tài)報(bào)表、來賓查詢、營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、日營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)表、欠款一覽表等等20余種分類報(bào)表用于酒店管理層進(jìn)行分析管理，幫助經(jīng)營(yíng)者更好地決策，提高客房入住率，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益最大化。

4.5 供應(yīng)鏈

主要針對(duì)酒店?duì)I業(yè)項(xiàng)目當(dāng)中的進(jìn)貨、消耗量、庫(kù)存等信息都需要統(tǒng)一的查詢和匯總，以更好的了解和掌握相關(guān)信息，為客房、餐飲等部門提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，進(jìn)而保證為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。在酒店信息管理系統(tǒng)供應(yīng)鏈上，進(jìn)、銷、存等服務(wù)都能夠有條不紊的進(jìn)行下去。入庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)存、供應(yīng)以及調(diào)撥等工作進(jìn)行細(xì)化管理，進(jìn)而提升酒店經(jīng)營(yíng)管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.6 財(cái)務(wù)管理

酒店信息管理系統(tǒng)財(cái)務(wù)管理主要涉及總帳管理、應(yīng)收應(yīng)付賬款管理以及酒店固定資產(chǎn)管理，以保證酒店的資金運(yùn)轉(zhuǎn)流暢，為其他經(jīng)營(yíng)管理工作的開展打下良好的基礎(chǔ)。

4.7 人力資源管理

員工檔案管理、培訓(xùn)、考勤、績(jī)效評(píng)估都是酒店人力資源管理的主要內(nèi)容。酒店信息管理系統(tǒng)人力資源管理的功能將酒店員工資料統(tǒng)一輸入電腦，隨時(shí)進(jìn)行查詢、修改，為培訓(xùn)、調(diào)職、獎(jiǎng)勵(lì)提供重要的參考依據(jù)，酒店人力資源管理水平得以顯著提升。另外，酒店信息管理系統(tǒng)系統(tǒng)是十分重要的，進(jìn)行有權(quán)限的參數(shù)設(shè)置，以保證酒店信息管理系統(tǒng)運(yùn)行安全。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和市場(chǎng)環(huán)境下，酒店經(jīng)營(yíng)管理面臨著全新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，信息技術(shù)的有效利用，結(jié)合先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，促進(jìn)酒店信息管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與建設(shè)，為酒店創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)酒店的可持續(xù)持續(xù)的發(fā)展有著積極的意義。

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DOI:10.16640/j.cnki.37-1222/t.2016.02.108