上海做粳型常規(guī)稻再生性試驗(yàn)
——把化學(xué)純氮用量控制在30 kg/667 m2以下

楊清悅

上海做粳型常規(guī)稻再生性試驗(yàn)
——把化學(xué)純氮用量控制在30 kg/667 m2以下

楊清悅

2016年8月25日，上海市奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心青村農(nóng)業(yè)科技示范基地，0.33 hm2早熟水稻品種松早香1號(hào)開鐮收割；8月28日，奉賢區(qū)四團(tuán)鎮(zhèn)三團(tuán)港村的8.67 hm2松早香1號(hào)也正式開鐮。“這是近幾年來滬郊早稻首次在8月份開鐮收割，把時(shí)間提得那么早是因?yàn)槲覀冋谧鼍统Ｒ?guī)水稻的再生性試驗(yàn)”，奉賢區(qū)農(nóng)技推廣中心技術(shù)負(fù)責(zé)人顧盈介紹。2015年，他的技術(shù)團(tuán)隊(duì)選取了3個(gè)優(yōu)質(zhì)早熟粳稻品種（系）開始嘗試粳稻再生稻的種植。

為什么要在上海嘗試再生稻種植？“首先，頭季稻國慶前上市可滿足上海市民的新米需求，雖然產(chǎn)量相對(duì)晚粳低2成左右，但產(chǎn)值要高近1倍。其次，提早插秧可以有效規(guī)避病蟲害的發(fā)生，達(dá)到‘避害栽培’的目的。此外，再生稻在做到省人工、省種子、省秧田的同時(shí)，可以有效減少農(nóng)藥化肥的使用”，顧盈道出了研究再生稻的初衷，“實(shí)踐證明，再生稻可以把化學(xué)純氮用量控制在30 kg/667 m2以下，比稻麥兩季減少25%以上”。他認(rèn)為，種植再生稻非常契合近兩年上海種植業(yè)向綠色、豐產(chǎn)、高效轉(zhuǎn)型的思路。

在上海種植再生稻，適宜的品種是關(guān)鍵。“其他省份的再生稻以秈稻居多，不符合上海地區(qū)的食用習(xí)慣，所以我們只能從當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)早熟粳稻品種入手”，顧盈坦言。由于上海的情況與外省市不盡相同，可借鑒的方面并不多，所以無論種植技術(shù)還是品種的選擇，他們?nèi)蕴幱谔剿麟A段。

2015年，顧盈團(tuán)隊(duì)分別選擇了松早香1號(hào)、滬早軟粳2號(hào)以及早玉香粳進(jìn)行試驗(yàn)，同時(shí)與當(dāng)?shù)氐囊粦艏彝マr(nóng)場合作同步進(jìn)行大田試驗(yàn)。早玉香粳由于再生性差和熟期較晚被淘汰了，剩下二者第一季小區(qū)產(chǎn)量相仿，但由于滬早軟粳2號(hào)熟期稍早，揚(yáng)花后期受低溫陰雨影響相對(duì)少，結(jié)實(shí)率稍高，再生季小區(qū)平均產(chǎn)量也相對(duì)較高。

在留茬高度試驗(yàn)中，顧盈團(tuán)隊(duì)也發(fā)現(xiàn)了粳稻與秈稻的區(qū)別。與秈稻再生稻大量通過高節(jié)位芽萌發(fā)成再生蘗從而需要留高稻茬相比，粳稻再生稻70%以上的再生蘗通過基部萌發(fā)，留茬高度只需控制在20～30 cm，這樣的留茬高度帶來的好消息便是常規(guī)半喂入式收割機(jī)如久保田888就能勝任。

2015年11月30日，奉賢區(qū)青年家庭農(nóng)場主鄭維的4 hm2松早香1號(hào)在再生季開鐮。由于2015年11月的降雨量達(dá)到了上海20世紀(jì)60年代以來同期雨量最大值，這一季的再生稻產(chǎn)量并沒有達(dá)到預(yù)期，僅為不到100 kg/667 m2。即便如此，鄭維并沒有放棄與顧盈的合作。“我們?nèi)匀豢吹搅嗽偕镜那熬埃N植業(yè)在強(qiáng)調(diào)綠色，消費(fèi)者也比較注重品質(zhì)和健康。再生季后我還能種植綠肥或者冬翻，享受補(bǔ)貼政策的同時(shí)也可起到養(yǎng)地作用”，鄭維說。

據(jù)了解，其他省份的秈稻再生稻一般都比較重視兩季的總產(chǎn)量，但是上海的糧食收購工作通常在11月份才開始。顧盈認(rèn)為，粳稻再生稻如果要進(jìn)一步推廣，需要有一定銷售能力的家庭農(nóng)場、合作社和企業(yè)的合作，以及政府的一些相關(guān)政策扶持，如供種渠道的順暢、集中育秧等。品種方面則需要繼續(xù)在優(yōu)質(zhì)早熟粳稻里面篩選生育期相對(duì)短、苗期抗低溫、穗期抗高溫、高結(jié)實(shí)率、第二季再生性好的品種。“最根本的還是要在保證稻米品質(zhì)的基礎(chǔ)上通過品種和種植技術(shù)的改良逐步提高兩季，特別是第二季的產(chǎn)量”，顧盈說“，提高土地的總產(chǎn)值，才能獲得更大的認(rèn)可，提高進(jìn)一步推廣的價(jià)值”。