城固縣獼猴桃產業發展情況及模式探索

文/張彥珍，王學東，袁　靜

城固縣獼猴桃產業發展情況及模式探索

【導讀】陜西省城固縣是全國公認的獼猴桃最佳種植生態區之一。近年來，由于工商資本介入和省市縣的大力推動，城固縣獼猴桃迎來第二次騰飛。通過梳理城固縣獼猴桃產業發展情況、發展獼猴桃的工作舉措及模式，作者提出了相應的建議。

文/張彥珍，王學東，袁靜

陜西省城固縣是農業大縣，自然條件優越、農業資源富集，是全國公認的獼猴桃最佳種植生態區之一。近年來，城固緊抓陜西省發展百萬畝獼猴桃和獼猴桃“東擴南移”戰略機遇，大力引進社會資金和工商資本發展獼猴桃，先后引入浙江禾和、舟山余氏、戶縣浩潤、漢中獼珍、洋縣民本等公司，鼓勵本地企業新天地、泛亞、九盛等公司或合作社投資獼猴桃產業，開企業領軍獼猴桃產業發展之先河，引發了城固獼猴桃井噴式發展現象。禾和公司、新天地公司等企業進入獼猴桃產業發展，對原有的種植方式進行更新調整，探索了獼猴桃產業化經營的多種模式。

一、獼猴桃產業發展基本情況

城固縣野生獼猴桃分布極為廣泛，其中以大盤鄉兩河村、盤龍鄉興隆村最多，主要是中華獼猴桃，大約占95%，其次是軟棗獼猴桃和京梨獼猴桃。城固縣自1991年人工栽培獼猴桃成功后，獼猴桃產業作為農業產業化項目重點培植，栽培面積一度達到2533.3hm2。后因多種因素影響，栽培面積逐年減少。到2013年底，全縣僅有獼猴桃866.7hm2，90%為秦美品種。

2013年以來，城固縣抓住全省百萬畝獼猴桃發展規劃契機，把獼猴桃產業作為富民強縣、農業轉型升級的特色產業來抓，按照 “城固示范、漢中突破、陜南發展”的總體要求，積極引進社會工商資本，助推獼猴桃產業加速發展。目前，全縣獼猴桃面積接近2000hm2，年產獼猴桃1.2萬t，產值1.8億元，涉及13個鎮 （辦）6700戶。栽植區域由原來漢江沿岸的柳林鎮、沙河營鎮、董家營鄉、三合鄉等鄉鎮擴展到湑水河沿岸的原公鎮、五郞鄉和文川河沿岸的老莊鎮、文川鎮等多個鄉鎮。近年來，老的種植區栽培品種，除了少量的高接換種外，主要以美味獼猴桃的秦美、海沃德為主；新區主栽品種，以中華獼猴桃的紅陽、黃金果為主，美味獼猴桃以徐香、翠香為主。

二、近年發展獼猴桃工作舉措

黨政重視，科學謀劃。一是縣里建立了獼猴桃產業發展協調機制，由分管副縣長牽頭負責協調解決企業和大戶在獼猴桃產業發展過程中遇到的困難和問題，為連片規模發展、政策項目支持提供保障。二是加強組織領導和考評獎勵。將獼猴桃產業發展任務納入基地鎮年度目標績效考核，將土地流轉、獼猴桃招商引資工作先進單位評選納入縣委、縣政府年度獎勵范圍，營造了廣大黨員干部帶領群眾真抓實干，一任接著一任干，充分發揮堅持、務實、善謀精神的良好氛圍，有力地推動了產業快速發展。

高起點規劃，高標準建設。充分借鑒第一輪發展中的經驗教訓，學習國內外先進的栽培管理技術，堅持高起點規劃，高標準建設。在基地規模建設上，從2015年開始，全縣每年建設獼猴桃生產基地 666.7hm2，到 2017年達到3333.3hm2，實行規模連片，集中種植；在品種結構定位上，實行與關中地區錯位發展，以品質優、前景好、收益高的高中端品種為主，大力發展以紅陽、黃金果為主的中華獼猴桃系紅、黃肉獼猴桃和以徐香、翠香為主的美味獼猴桃系綠肉獼猴桃；在建設模式上，實行統一規劃、統一品種、統一技術、統一施肥，采用開溝搭架、起壟栽培、一干雙蔓、水肥一體化等先進技術。

園區引領，示范帶動。大力實施土地流轉，加快規模化、集約化發展，重點打造千畝獼猴桃示范基地和萬畝獼猴桃產業園，示范帶動，推進產業快速發展。積極招商引資、招大引強，以企業和種植大戶為主體，走“公司+基地+農戶”的路子，共招引省內外工商企業6家，建成市級農業園區2個，發展獼猴桃733.3hm2，占新發展面積的84.6%，其中面積超66.7hm2的企業有3家。全縣種植面積2hm2以上的大戶和家庭農場達到14戶，面積140hm2，占新發展面積的16%。在發展產業的同時，巧結利益鏈條，秉持失地不失業、農企合作的理念，通過支付土地流轉金、入園就業、協調用工等措施，實現了企業有回報、農民增收有保障、產業發展有支撐的多贏局面。

科技支撐，技術服務。一是積極對外開展技術交流和學習，定期組織龍頭企業、種植大戶到本省周至、眉縣和四川省的蒼溪、蒲江、都江堰等獼猴桃生產大縣（市），學習獼猴桃生產技術和產業發展經驗。與西北農林科技大學、眉縣果業中心等技術科研推廣單位建立長期的合作關系。二是深入開展技術培訓，2013年以來利用群眾會、現場會培訓果農3000多人次，發放技術資料1萬余份，使果農基本掌握了獼猴桃的栽培管理技術。三是加強技術指導，認真推行科技特派員制度。對技術力量薄弱的企業、合作社，縣果業局均選派技術過硬的骨干人員常駐企業開展包抓指導，確保問題發現及時、解決及時，全程跟蹤服務。四是加強規范化建園管理，在吸收消化學習來的新技術的基礎上，結合當地實際提出統一規劃、統一起壟、統一品種、統一密度、統一架材架型、統一技術標準等六個統一技術，指導新園建設，已在基地鎮村得到廣泛推廣，走出了規范化管理的第一步。

政策扶持，資源整合。在用好省市補貼資金基礎上，縣里制定了獼猴桃產業發展獎補辦法，財政每年列支300萬元專項資金，對種苗培育引進、貯藏設施建設、品牌建設、科技攻關等產業關鍵環節給予扶持。實施項目帶動加快發展，兩年來共扶持經營主體實施項目12個，落實扶持資金852萬元，撬動社會工商資本投入1.1億元。同時，強化涉農項目資金整合力度，統籌農業綜合開發、土地整理、退耕還林、農田水利建設等，集中用于產業基地配套建設。先后投資2200多萬元，實施小型水源工程、灌溉渠系工程建設。其中灌溉主渠道襯砌33.5km，渠系建筑物143座，其中斗門23座、生產橋58座、人行橋62座；改造小型灌溉機井4眼，新打深水井5眼；改造加固塘壩5座，修建U型渠57條共計13.2km，道路6條共計11km，有效地改善了獼猴桃基地生產條件，為產業持續發展奠定了堅實基礎。

三、城固獼猴桃發展模式

企業自建模式。從征地、建園、生產管理、銷售到品牌營銷均由公司獨立運營，陜西禾和公司、漢中彌珍公司、漢中余氏公司均采用這種模式，其中以陜西禾和公司最為典型。主要特點，一是采用大園區規劃、大合作推進的組織形式。瞄準國際大型果業企業，建成高標準塔型架示范園333.3hm2，成為全國最大的獼猴桃塔型架示范基地。與新西蘭佳沛公司合作建設“中新千畝獼猴桃合作示范基地”。二是以突出科技支撐、強化技術創新、加強產品認證為發展核心。以西北農林科技大學為技術支撐，和新西蘭皇家食品研究院合作開展獼猴桃高效栽培的研究、示范和推廣。引進美國、德國果園行間感應割草機、彌霧噴藥機等作業機械，計劃安裝水肥一體化和機械化耕作。三是社會效益良好。附近農民就近務工，增加貨幣收入。2015年公司支付基地務工人員工資300萬元以上，務工農戶年平均增收4000元左右。

企業統建、分戶經營模式。以新天地公司為代表，公司推行“五個一”模式，統一建園，帶動30多戶農戶發展獼猴桃。采取“園區+農戶+電子商務”的組織經營方式，通過果園托管、分倉電商、生態果園示范和全產業鏈開發的模式，有效化解了組織化、標準化生產程度低，銷售渠道單一、品牌雜等問題。在經營核心方面，以全產業鏈開發，打造著名品牌。新天地公司從最初的獼猴桃基地種植、收購、保鮮存貯及批發銷售現已發展成為涵蓋獼猴桃農資農肥供應為一體的全產業鏈經營模式。2013年被評為漢中市市級龍頭企業，注冊有“臻獼猴”品牌。在營銷方式方面，分倉電商，縮短貯運時間。成立陜西格瑞森電子商務有限責任公司，開始農產品電子商務運營與發展，2015年農產品電子商務銷售1200萬元。在組織方式方面，果園托管擴張規模。2014年開始新天地園區投資1100萬元，發展獼猴桃果園托管模式，模式核心是整村推進，農戶參與，合作社運作。具體作法是選擇立地條件適宜種植獼猴桃的行政村，以整村推進方式，每村集中連片流轉土地33.3hm2以上，由公司統一標準建園，然后劃分若干生產單元，分別由具有一定生產經營能力的農戶按公司統一標準管理。果園掛果后，果品由公司以市場保護價收購，統一品牌銷售，保證農戶利益。

果畜結合循環發展模式。以萬豐果蔬專業合作社為代表。城固縣三合鄉秦家壩村的萬豐果蔬專業合作社針對“漢江河灘地，保肥保水性差，有機質含量低，投入低，效益不高”的情況，經過多方考察論證，對20hm2獼猴桃基地采取高接換種技術改造。在基地建設養牛場，采用“果園種草養牛，牛糞還田”的果畜循環種養模式。2015年，實現經濟收入390萬元。

合作社帶動農戶發展模式。一種是在老園區，由面積多在0.1～0.2hm2的小農戶自發組建成合作社，農戶自主經營，合作社負責銷售，如農富獼猴桃專業合作社；另一種是在新建區，由一些種植面積在3.3～13.3hm2的種植大戶組建成專業合作社，各種植戶按照統一標準進行建園、栽植、管理，果園掛果后，合作社統一收購、定價銷售，后一步通過注冊品牌，提高產品美譽度，增加附加值。

四、思考

通過調查發現，目前這幾種發展模式各有所長，都是經營主體的理性選擇，都有存在的價值和意義。當前，正值傳統農業向現代農業轉型的關鍵時期，在發展產業過程中，各種經營主體應該協同發展，發揮自身優勢。在產業培育期，要支持工商資本發展自建基地模式，充分發揮示范帶動作用，培育產業發展基礎，引導農戶進入；在產業擴張期，可以引導工商資本發展連鎖種植模式，控制自建基地規模，側重于通過帶動規模農戶發展，打造產業發展生態，帶動農民增收；在產業穩定期，要逐步引導合作社發展壯大，發展公司聯合合作社帶農戶、合作社直掛帶動農戶等模式，帶動中小規模農戶開展聯合與合作，規范產業發展環境，逐步擴大產業規模，促進區域經濟發展。目前，城固獼猴桃產業如何提檔升級，需要在實踐中進一步探索最佳發展模式。

作者單位：陜西省城固縣果業技術指導站（723200）

特約編輯：艾 華

張彥珍（1977—），女，農藝師，主要從事果業技術指導和推廣工作。E-mail:1024643803@qq.com

2016-06-22