抓住關鍵環節　促進梁平柚產業健康發展

文/吳興文

抓住關鍵環節促進梁平柚產業健康發展

【導讀】我國不少地域特色明顯的農產品往往存在生產規模小、經濟效益不高以及產業發展乏力等問題。梁平柚作為我國三大名柚之一，在當地農業特色產業發展中具有舉足輕重的地位，如何克服發展中面臨的難題，作者提出了六大措施。

文/吳興文

梁平柚為全國三大名柚之一，在重慶市梁平縣已有200多年的栽培歷史。全縣現有梁平柚生產面積約0.87萬 hm2（13萬畝），800余萬株，年產果8萬t，年創產值2.5億元，是梁平農業的特色產業。目前，梁平柚產業存在以農民一家一戶為主，規模小，建園基礎設施落后，品種優劣混雜，品質良莠不齊，品牌不響亮，銷售市場混亂，加工能力不足等問題，導致部分果農棄管砍樹，柚園荒蕪，影響了果農的生產積極性和產業綜合效益的發揮。按照重慶市委市政府對梁平縣提出的“生態涵養、農產品主產區”的功能定位要求，縣委縣政府將梁平柚作為梁平農業“1+3”產業中的“1”即舉旗產業進行發展。因此，要發展梁平柚產業，必須抓住產業發展中的關鍵環節，少走彎路，才能把梁平柚培育成特色主導產業，促進農民增收致富。

一、“選優提純”大苗培育是基礎

良種是產業發展的關鍵。經過200多年的栽培，梁平柚出現了很多優良變異單株。每年在全縣柚果成熟季節開展一次全縣的梁平柚 “選優提純”活動，號召廣大農技人員、種柚大戶積極選送樣品，經中國農業科學院柑桔研究所、西南大學、重慶市農科院果樹研究所的專家評審，選出一批果大皮薄形正，口感風味好，優質豐產的“柚王”單株作為梁平柚母樹，重點管護，統一定點繁育。選用枳做砧木，營養袋育苗（選用30 cm×30cm×40cm規格的營養袋，配制營養土），在土培育3年以上。當苗高80cm，有10～20個分枝，主干粗度2cm以上，已開始試花掛果時進行大苗定植，這樣可以縮短柚苗管護期，節約土地租金和管護成本。定植后第二年試花掛果，第四年就能豐產，平均每667m2產量達到1～2t，效益十分顯著。該措施深受業主和果農歡迎，并深得市級領導和同行專家的好評。

二、“擴面增量”標準園建設是抓手

以龍頭企業、專業合作社、家庭農場和種柚大戶為主體，通過流轉土地和農民土地入股分紅的方式進行基地建設，適度規模2～33.3hm2（30～500畝），大基地、多業主。以標準園建設為質量標準，利用淺丘地和塝田連片建設。修筑機耕道、人行耕作道、蓄水池、排水溝等，按2.5m× 6m寬行窄株，深挖定植穴，利用機械化耕作，規范定植大苗，每667m2種植44株，建設標準園。

三、“增量提質”全程社會化服務是手段

為了解決廣大業主和果農不懂技術、重栽輕管的問題，由政府、業主出錢買服務，實施柚園托管，即梁平柚全程社會化服務項目。組建梁平柚管護專業隊，與業主按照 “三肥三藥一修剪”標準化生產技術規程簽訂管護合同，確保投入品安全和管護質量。對全縣規模成片柚園全覆蓋，實現幼齡園按期投產和成齡園優質豐產。為實施有機柚生產，采取安裝監控和太陽能殺蟲燈，懸掛捕食螨、黏蟲黃板或性誘劑，推廣使用生物有機肥，柚果品質顯著提高。

四、“創牌拓市”市場營銷是核心

沒有強有力的市場營銷，就沒有產業的長久發展。業主和果農見不到實在的效益，就不會去發展生產，建設標準園。銷是核心，以銷促產，才能把產業發展起來。搞好銷售，品質是基礎，品牌是保障。通過全程社會化服務，品質起來了，就必須創品牌。梁平柚獲得了“國家級名牌產品”“地理標識產品”“農業部質量標準”“中國名柚之鄉”“重慶市名牌農產品”“著名商標”等多項殊榮，目前正在申報原產地保護、有機柚和馳名商標。重點要抓好營銷主體的培育，即培育龍頭企業和營銷大戶。營銷主體要與各柚子專業合作社、家庭農場和種植大戶簽訂購銷合同，以保護價收購柚果，并經選果、分級、貼標、包裝后上市銷售。營銷主體重點建設好線上線下兩個銷售平臺，統一使用梁平柚地理標志品牌。為了建立梁平柚品牌市場，全力拓寬梁平柚銷售渠道，縣委縣政府出臺了 “梁平柚銷售獎勵辦法”，在商品化包裝、品牌創建宣傳、產品發布會、線上線下網點建設、銷售任務完成等方面均有獎勵。梁平縣天農八部農業科技有限公司與京東、天貓等電商合作，建立RFID、二維碼深度保真溯源系統，年銷售量突破1萬t，銷售額1億元以上。

五、“延鏈增效”綜合加工開發是保障

支持龍頭企業、專業合作社新建梁平柚保鮮貯藏庫，延長梁平柚銷售期，緩解集中上市的銷售壓力。大力開展梁平柚綜合加工，目前梁平有4家柚子加工企業，他們與中國農業科學院柑桔研究所、西南大學合作，利用小果進行綜合加工開發，生產柚蜜餞、柚子酒、柚子茶、柚子粉、種籽油、柚汁飲料、香精油及沐浴露、洗發水、香皂等系列加工產品，年加工能力達到2萬t以上，有效地利用了資源，延長了產業鏈條，增加了果農的收益。

六、“強化領導”資金保障是關鍵

縣里成立了以縣委副書記、分管農業副縣長和縣人大常委會副主任為領導的梁平柚產業發展辦公室，各鄉鎮也成立了相應的機構。整合國土、水務、林業、農業等涉農項目資金用于梁平柚產業發展，委托中國農業科學院柑桔研究所制定了梁平柚產業發展十年規劃，每年有計劃、有項目、有資金下達建設任務。制定了考核獎懲辦法，一年一年推進，一屆接著一屆干，堅守質量，不冒進、不動搖，力爭通過5～10年的發展建設，將梁平柚建成集產加銷于一體的生態高效益的優勢特色產業。

作者單位：重慶市梁平縣農業委員會（405200）

特約編輯：艾 華

吳興文，男，主要從事果樹、蔬菜、茶葉等經濟作物新品種引進、試驗、示范，新技術推廣等工作。E-mail：826599391@qq.com

2016-08-31