大棚辣椒秋延后栽培技術

黃利華

（滑縣農業技術推廣中心，河南 安陽 456400）

大棚辣椒秋延后栽培技術

黃利華

（滑縣農業技術推廣中心，河南 安陽 456400）

辣椒在我國的栽培面積非常廣泛，其富含維生素C、紅色素及胡蘿卜素等，營養價值高，適于鮮食，深受生產者和消費者的歡迎。總結了大棚辣椒秋延后栽培技術，供參考。

辣椒；消毒；播種；營養；栽培

1 品種選擇

秋辣椒前期處于高溫季節，后期處于低溫階段，因此要求品種既耐熱，又能耐寒，且抗逆性強。另外，由于秋辣椒可以根據上市時間來安排播種期，因此，沒有必要選擇早熟品種。早熟品種從播種到果實成熟生長期短、生長勢弱、果型小、抗病性弱、耐高溫能力差，因而產量低，所以，應選擇生長勢旺、結果集中、果大肉厚的中晚熟品種，也可根據本地的消費習慣進行選擇。

2 育苗

一般7月上、中旬播種，此時氣溫較高，各種害蟲和病菌活躍，因此苗床土應注意消毒。可在播種前10 d噴灑福爾馬林溶液50 g/m2，噴后立即蓋膜悶蒸2～3 d，然后揭膜透氣散藥，一般應在揭膜后7 d才能播種。播種床營養土應深松，一般要保證3～4 cm的營養土。因氣溫高，土壤水分蒸發量大，為保證播種成功，播種前宜將種子浸泡8 h。為預防病毒病，可用1%磷酸三鈉浸泡種子20～30 min，洗凈后再播種。不能催芽后播種，因催芽后種芽難以適應高溫以及由于高溫引起的干旱，可能會燒死幼芽。播種量為80 g/667 m2左右。

播種后，要及時澆足水，并用稻草、秸稈覆蓋床面，降溫保濕。不可用塑料膜蓋，雖薄膜保水性好，但在夏季往往使土壤溫度達40℃以上，會嚴重燒壞種芽，影響出苗率。同時，在床面用竹架搭小拱棚（四周卷起，通風降濕），先蓋薄膜，再蓋遮陽網，既能防夏季大雨，又能降溫。四周加蓋防蟲網，防蟲、防病毒。

出芽之前每天視土壤干濕情況于早晨或傍晚澆水，保持土壤濕潤，促使種子出芽。待90%的種子拱土后，撤除土表的稻草、秸稈，僅留薄膜和遮陽網覆蓋的小拱棚，阻擋過強的陽光，土壤要注意澆水保濕。幼苗長至2～3片真葉時，宜在晴天的傍晚或陰天假植，起苗要絕對小心，盡量少損傷根系，因為此時氣溫高、土壤干旱，根不發達、吸水少，滿足不了生長需要，易出現僵苗。

假植苗床的床土處理同播種苗床土，應該消毒后再用，最好做成營養塊或者用營養缽假植，以便利于大田移栽時保護根系。邊假植邊澆水，假植床也要用遮陽網或其他蔭棚遮陽降溫，早晨蓋晚上揭。床土要保持濕潤疏松，不可忽干忽濕造成土壤板結；通氣性要好，不然幼苗容易老化。澆水在清晨或傍晚進行最佳，正午的時候不要高溫澆水，否則會造成幼苗生理失調而造成死苗，應避免大水、污水潑澆，保證幼苗適宜生長。

3 翻耕整地，施足基肥

秋延辣椒栽培翻耕，不論是底土還是表土，都宜將土整細，否則水分散失快、不抗旱，最好是翻耕兩次，并在第一次翻耕時澆水濕土。畦寬一般1.8～2 m，秋延辣椒栽培的需肥階段主要在前、中期，后期需肥少，故基肥應以速效性基肥為主，植株能迅速從土壤中吸收養分，促進發育，早開花、多結果，帶果入棚。一般每667 m2施腐熟有機肥4～5 m3，再施尿素20 kg、磷酸二銨40 kg及鉀肥30 kg，在畦面縱開兩溝，將混合的基肥均勻施于溝內，然后蓋土。

4 定植

苗齡不宜過長，應選擇8～10片真葉、葉色深綠、株高17～18 cm、莖稈粗壯、無病蟲為害的幼苗定植，凡雜苗、病苗、弱苗都應該剔除。定植前可適當噴殺菌劑與殺蟲劑，特別是殺蚜蟲、防病毒的藥劑，可帶藥定植。

為了能夠讓幼苗恢復得比較快，最好選擇陰天或晴天的傍晚突擊定植，不宜在強日光、高溫條件下定植，否則容易導致幼苗失水過多而死亡，造成活棵慢、成活率低。行株距為40 cm×30 cm，雙株定植。

澆足水應在幼苗定植前1～2 h，以利起苗，不損傷根系。為防止苗失水萎蔫，應邊栽邊澆足水，并用散土封嚴定植穴。栽植后應注意保證土壤濕潤，降低過高的土溫，促進根系發育。

5 定植后的管理

5.1 溫度調控

辣椒雖為喜溫作物，但不太耐熱。辣椒定植后外界氣溫較高，由于棚膜遮光又可降低棚內溫度，此時應將棚膜四周完全揭起，確保通風透氣。

立秋后外界氣溫適宜辣椒生長，這時候應維持夜間16～18℃、白天26～28℃，以促進辣椒更快生長、果實更膨大。

當棚內氣溫高于15℃時，晝夜放風，通風掌握得越好，辣椒越壯，落花、落果現象越少。當夜間棚溫降至15℃以下時，應把棚膜蓋嚴，只能在白天氣溫高時放風，使棚溫保持在20～25℃之間，以利于果實膨大。當夜間棚內最低氣溫降至10℃，應立即加蓋小拱棚，進行防寒保溫。晴天中午應在背風處進行短時間的放風，補充氧氣和二氧化碳，排除棚內的有害氣體，降低棚內溫度，減少病害發生。當夜間小拱棚內最低氣溫降至10℃，應立即蓋草苫保溫。

5.2 水肥管理

在定植時澆第一次定根水的基礎上，定植后第三天澆緩苗水。隨后及時中耕松土、培土封溝。辣椒定植時在溝內，培土后把原來的溝變成壟，原來的壟背成了溝，但培土不可過高，以13 cm為宜。培土封溝后要蹲苗，防植株徒長。

當第一層果實達到2～3 cm大小時，花果和植株莖葉同時生長，要及時澆水和追肥，每667 m2施腐熟農家肥500～1 000 kg或尿素10 kg，施肥后應及時中耕，改善土壤的通透性，并提高土壤的保肥能力。進入盛果期要加強肥水管理，促進辣椒多結果，增加產量。一般澆水3～4次，追磷肥1～2次，20 kg/667 m2。

9月下旬天氣變涼，也可追施稀糞水，澆水的時間間隔應適當延長。

5.3 適時化學調控及整枝

當辣椒初花期生長過旺時，可用多效唑、矮壯素等植物生長調節劑進行花控。為提高辣椒的坐果率，也可用生長調節劑進行處理。

大棚中生長的辣椒枝條易折，植株較大，為作業方便和便于通風透光，可用塑料繩吊枝，防止植株倒伏。對于細弱的側枝以及植株下部的老葉和無果枝，可以適當疏剪，以節省養分，有利通風透光。

6 做好采收工作

10月以后，氣溫開始下降，如當時價錢合理，可以及時摘掉門椒和對椒，以減輕植株的負擔，有利于門椒以上的果實膨大生長。價格低時，可在小拱棚上蓋草苫，使長成的辣椒在棚內保鮮，分批采收上市。

1005-2690（2016）07-0078-02

：S641.3；S626

：B

2016-06-20）