2016年靜寧蘋果生產形勢及銷售預測

文/王田利

產銷縱橫

2016年靜寧蘋果生產形勢及銷售預測

文/王田利

【導讀】 甘肅省靜寧縣是我國蘋果生產大縣，其蘋果銷售是國內中高端蘋果市場行情的晴雨表。作者根據靜寧蘋果的生產及銷售情況調查，認為2016年靜寧蘋果生產形勢喜人，但銷售不容樂觀，建議把握市場行情，適時銷售變現。

靜寧作為甘肅蘋果生產第一縣，全國蘋果生產強縣，靜寧蘋果的生產和銷售直接影響西北乃至全國的銷售情況。多年來，由于靜寧的蘋果種植環境條件優異，蘋果栽培管理方法獨特，所產蘋果品質優良，果實下樹出園價格保持全國最高紀錄?？梢哉f，靜寧蘋果引領著國內中高端蘋果市場的消費，靜寧蘋果價格是中高端市場蘋果售價的晴雨表。因此，每位果業人員需要辨明蘋果產銷形勢，積極應對潛在的市場風險。

一、生產形勢

根據產地和市場調查，2016年靜寧蘋果生產形勢呈現兩大特點。

一是蘋果總產量有所增長。一方面，2016年靜寧蘋果花期氣候溫和，著果良好。往年導致著果率低的霜凍、揚塵、強降雨等現象均沒有出現，蘋果著果情況為近10年來最好的一年。另一方面，進入結果期的蘋果園面積增加。西北部大批幼齡果園投產，2015年受雹災危害的新店、賈河等老果區果園，由于果農強化了管理，今年著果情況較為理想。據抽樣調查，2016年預計產量較上年增加18%～20%，總產量預計在70萬t左右，可謂豐收在望。

二是精品果增加，果實品質整體將有大的提升。從2014年開始的賣果難現象已持續兩年，靜寧果農深切體會到：普通果愁賣，精品果暢銷。受市場需求引導，靜寧果農的蘋果生產觀念發生了根本性的改變，提高精品果率的意識得到進一步強化。“寧肯生產一斤80#果，也不生產五斤65#果”，已成為靜寧果農的共識。果農的行業自律意識增強，競爭意識更濃，在樹體改良、肥水施用、農藥選擇等方面更加要求精益求精。根據目前果園的管理情況，2016年靜寧蘋果品質將會有大的飛躍，特別是精品果率將有大的提升。

二、銷售預測

綜合各方信息，2016年全國蘋果銷售總體上仍將呈低價滯銷態勢，“賣果難”幽靈仍將在市場上徘徊，廣大果農應把握行情，適期變現，以減少生產損失，提高生產效益。

一是全國性蘋果產能過剩，短期內難以消除。截至2015年底，我國蘋果種植面積已接近280萬hm2，而我國多年磨合出的蘋果產銷平衡面積在233萬hm2左右，即目前我國大約有46.7萬hm2蘋果的產量過剩。隨著大批幼齡果園投產，我國蘋果賣難的局面有逐漸加重的趨勢。由于蘋果生產的高效性，廣大果農惜樹心理嚴重，只要稍有盈余，百姓是決舍不得更新的，因而去產能的難度極大。加之20世紀90年代以來所栽植的蘋果園多建立在優生區，品種較新，建園密度合理，管理到位，因而蘋果產業的這次洗牌難度是空前的，過剩產能去不了，銷售形勢不會發生根本性好轉，因而賣難現象在今后3～5年內將呈常態化出現。

二是世界經濟發展持續低迷，國內經濟形勢沒有根本好轉，社會購買力有限。歐債危機引發的經濟危機還在持續，受其影響及我國社會轉型步伐加快，煤炭、鋼材、水泥、玻璃等傳統制造業快速邁向現代化，國內經濟下行勢頭沒有得到根本性扭轉，總體社會購買力低迷，這將直接影響到蘋果的銷售。

三是上一年蘋果滯銷余波未盡。2015年出現了全國性的蘋果賣難現象，其波及的范圍之廣，蘋果價格下降的幅度之大，給果農和客商造成的損失之重，對蘋果產業產生的影響之深都是空前的。據報道，由于果價過低，目前山東、陜西、山西、河北、甘肅等地仍有保鮮庫沒有開庫。2015年庫存蘋果量大，必然會對2016年蘋果的銷售造成很大的壓力。

四是蘋果銷售的“戰國時代”來臨。將有一批優質果產區勝出，成為我國蘋果產業發展現代化的引領者銷售競爭呈現白熱化。由于我國地域廣袤，各蘋果產區立地條件、氣候狀況、栽培管理技術、生產習慣存在較大差異，所產蘋果品質各不相同，各產區的蘋果在市場上的銷售表現具有明顯的差別。在蘋果銷售中，各產區充分發揮自身優勢，大打品牌戰，想方設法地追求蘋果銷量的最大化，銷售市場的競爭必然異常激烈。優勝劣汰，適者生存，可以預見將有一批優質果區勝出，成為我國蘋果生產的主流。

作者單位：甘肅省靜寧縣林業局（743400）

特約編輯：艾 華

王田利，男，從事果業技術推廣工作。

2016-07-25