湄潭茶產業現狀與發展思路

陳正芳，匡模，廖家鴻

（湄潭縣茶產業發展中心,貴州遵義 563000）

湄潭茶產業現狀與發展思路

陳正芳，匡模，廖家鴻

（湄潭縣茶產業發展中心,貴州遵義 563000）

茶產業是貴州三大經濟作物之一，是集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的全球性商品。貴州湄潭是“全國首批無公害茶葉生產示范基地”和“中國名茶之鄉”，在全國重點產茶縣綜合評比中排第二位。茶葉產業已成為湄潭農村經濟最重要的支柱產業。本文從湄潭茶葉發展現狀深入分析探討了茶產業的發展方向、措施，以供參考和借鑒。

茶產業；發展現狀；問題；發展建議

湄潭縣，隸屬于貴州省遵義市，位于貴州省北部，縣城距遵義市區58km，總面積1864km2，轄3街道14鎮、132個村（居、社區）。湄潭縣是“貴州茶業第一縣”，所產“湄潭翠芽”“遵義紅”“貴州針”“湄江翠片”等品牌茶葉享譽中國。土地肥沃，山川秀麗、生態良好，被譽為“貴州高原上的一顆明珠”和“云貴小江南”。2015年全縣茶園面積3.7萬hm2，投產茶園2.7萬hm2，茶葉總產量5.15 萬t、產值41.04億元、茶業綜合收入70億元。

1 湄潭茶產業現狀

1.1 茶葉基地規模

茶葉基地規模是茶產業發展的基礎，湄潭縣對宜茶區域科學規劃，建成了6條茶園高度集中的茶葉產業帶。全縣茶葉生產、加工、營銷企業達到528家，其中農業產業化龍頭企業國家級4家、省級19家、市級12家，年加工能力達6.5萬t，固定資金總值達26億元。產品涉及綠茶、紅茶、黑茶及茶葉籽油、茶多酚、茶樹花等綜合開發產品。

1.2 茶葉市場及產業延伸

湄潭在全國20多個省（市、區）地級以上城市設立湄潭茶葉專賣店、旗艦店、批發部218家，并進入北京馬連道、老舍茶館、國家茶博館等全國重要展銷平臺和安徽鵝橋等國內重要茶葉市場。湄潭茶產業發展“接二聯三”，產業鏈得到延伸，產品附加值得到提高。在做大做強茶葉一產、二產的同時，加快推進茶旅一體化發展[1]，投入巨資打造了天下第一壺茶文化主題公園4A級景區中國茶海、貴州茶文化生態博物館、象山茶博園、300里茶桂風情長廊等景區景點，吸引國內外游客紛沓而至。

1.3 品牌建設

“湄潭翠芽”和“遵義紅”被列為全省“三綠一紅”重點品牌；“湄潭翠芽”2011年獲“馳名商標”，2014年獲國家農產品地理標志保護，2016年品牌價值達到16.38億元；2015年在意大利米蘭世博會上，“湄潭翠芽”、“遵義紅”均獲“百年世博中國名茶金獎”。企業品牌300余個，“蘭馨及圖”商標2012年獲“馳名商標”。

2 主要經驗

2.1 強化組織領導

2000年以來，湄潭縣委縣政府高度重視茶葉發展，四大班子團結一致，各部門上下一心，堅持“優勢在茶、特色在茶、出路在茶、希望在茶、成敗在茶”的發展理念，走出了一條綠色崛起、城鄉統籌、后發趕超的小康之路。

2.2 強化政策扶持

為進一步推進茶葉產業又好又快、更好更快發展，實現由茶葉資源大縣向茶葉產業強縣邁進，湄潭縣委、縣政府先后出臺了《關于進一步加快茶產業發展實現茶產業轉型跨越的意見》、《關于2013～2015年加快茶產業發展的意見》、《湄潭縣茶文化提升三年行動工作方案》等綱領性文件，從茶葉基地、加工、市場、品牌、茶文化旅游等方面加大資金扶持和政策引導。

2.3 強化項目投入

湄潭縣委縣政府強化項目投入，上級財政茶產業項目資金7273萬元，整合地方財政和上級財政項目資金3.0254億元，加大茶產業及茶區基礎設施建設。

3 存在問題

3.1 單產較低、效益不高

湘潭縣多數企業都在芽頭上做文章，而且重春茶生產，輕夏秋茶加工，一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉（一芽一、二、三葉）茶葉生產量不大，茶青下樹率低，茶園產量不高[2,3]。福建安溪茶園4萬hm2，產值125億元；湄潭茶園37333hm2，產值40億元，效益還有很大提升空間。

3.2 品牌雜亂

貴州茶葉品牌眾多，但有競爭力的較少，例如2015年“湄潭翠芽”品牌價值14.36億元，全國排名笫28位，而“西湖龍井”、“鐵觀音”、“普洱”分別達到56.16億元、52.15億元、52.1億元，差距很大。

3.3 機械化程度低

湄潭茶園基本上是人工進行采摘、病蟲害防治、耕除、施肥等，生產成本高，茶農和加工企業利潤低，產品市場競爭力不強。

3.4 茶農組織化程度不高

湄潭茶園大部分屬千家萬戶的茶農自主管理，在茶園施肥及茶樹病蟲害防治方面，難免出現一些不合理現象，既增加了茶農的生產投入成本，也給茶葉加工企業在選購加工原料方面增大了原料檢測工作量[4]。因此亟待組建茶葉專業合作社推行茶葉生產、加工等環節的組織化管理、規范化經營。

4 湄潭茶產業發展建議

茶產業要產業化，真正實現集經濟效益、生態效益和社會效益于一體，就目前的發展狀況還是有一些問題和提升的空間，主要體現在以下幾個方面。

4.1 提升質量安全

一是，按照“國家級出口農產品食品質量安全示范區”管控體系建設要求，深入推進湄潭國家級出口茶葉質量安全示范區建設，整體提升湄潭茶葉質量安全管控水平。二是，推廣“公司+合作社+農戶”的茶園組織管理模式，提升組織化水平，強化從源頭保障茶葉質量安全。三是，各部門要認真落實茶園面上檢測、茶青市場檢測、企業茶青進廠檢測、產品出廠檢測和市場成品茶檢測“五項”檢測制度，嚴把各道關口。四是，將茶葉質量安全宣傳、培訓經常化，通過“案例”宣傳警示茶葉質量安全是茶產業的生命線，通過采取對不同涉茶群體人員的規范化生產管理技術培訓提升從業技能，催生茶園生產管理者、茶葉產品加工生產者及茶葉產品營銷從業者始終把提升茶葉質量安全作為自覺行為。

4.2 提升茶葉品牌

一是，通過提升基地管理，提升品牌質量。既要保持湄潭好山、好水自然出好茶這種得天獨厚的優勢，更要通過提升茶園管理，使茶葉品質再上一層樓，為樹品牌奠定堅實基地。二是，擴大品牌產量，提升市場影響力。一方面要全面執行“湄潭翠芽”、“遵義紅”新地方標準，多生產一芽一、二、三葉產品，擴大產量；其次，要大量生產夏秋茶，充分利用夏秋茶青，生產優質、安全、好喝、老百喝得起的“湄潭翠芽”和“遵義紅”茶；然后要擴大“湄潭翠芽”和“遵義紅”授權使用企業，增大區城品牌生產范圍。三是，抓住品牌賣點加大宣傳推廣，提升知名度。按照市場發展計劃，在主銷區目標市場，利用各種宣傳途徑加大宣傳推廣，做到政府的宣傳推廣行動與企業產品落地銷售緊密配合；采取政府政策支持與企業主動作為相結合，實現每批次入駐主銷區目標市場企業達5家以上。四是，加強品牌管理，維護品牌形象。首先是行業內部要加強自律，建立品牌管理制度加以落實；其次是市場監管局等職能部門要加大假冒偽劣和不合格產品打擊力度。

4.3 提升茶葉加工

一是，扶持一批中小企業、加工大戶擴大規模，提升全縣茶葉加工能力。二是，全面實施茶葉加工企業改造，提升清潔化、標準化。同時要支持茶葉加工企業積極參與茶葉培訓、斗茶、茶葉加工技能大賽，促進企業提升技術、提升工藝、提升品質、提升品牌。三是，支持企業聯盟組建企業集團，形成規模、技術、人才、研發、資金等方面的優勢，提升應對市場的綜合實力。

4.4 提升綜合利用

一是，大力發展茶園套種鐵皮石斛等中藥材、茶樹菇、果樹等經濟植物，發展茶園生態雞等養殖業，提升茶園綜合利用。二是，充分利用茶果生產茶葉籽油、茶果廢渣生產有機肥，利用茶樹花生產茶樹花茶，提升茶園邊角料、附屬物的利用。三是，充分利用茶葉資源，根據市場需求研發新產品，擴大茶葉利用范圍。

4.5 提升茶葉基地

一是，引進茶樹優良新品種，優化品種結構。湄潭現有茶園以福鼎大白茶、黔湄系列、湄潭苔茶品種為主，近兩年引進金觀音、金牡丹、中茶108等新品種近2000hm2，還要規模化引進適制綠茶、紅茶的優良新品種，力爭在“十三五”新品種茶園達到3333hm2以上，大力研發生產優質茶。二是，打造無公害、綠色、有機茶園，提升茶葉品質。三是，推廣茶園管理機械化，大量降低勞動成本。湄潭茶園集中度高，大部分集中連片，地勢比較平坦，推廣機械作業具備良好條件，應大力推廣機械除草、采摘、修剪和采用飛機進行統防統治。四是，打造景觀茶園，提升茶園觀賞性。在旅游景區茶葉基地大量套種果樹、花草等觀賞性植物，建設園林式彩色茶園，讓茶園處處是美景。

4.6 提升茶文化旅游

一是，加快推進茶文化旅游景區開發，進一步完善景區基礎配套設施建設，把中國茶海、天下第一壺、象山茶博園、核金龍300里生態茶桂風情長廊，打造成全國知名的茶文化旅游景區。二是，緊跟旅游業發展趨勢，開發涵蓋觀光、體驗、求知、習藝、娛樂、商貿、購物、度假等多種旅游功能的新型茶文化旅游產品，豐富茶文化內涵，滿足旅游市場需要[5]。三是，科學規劃設計，把茶文化旅游與湄潭新農村、觀光、度假旅游有機結合起來，整體打造湄潭旅游大環境。

4.7 提升保障能力

一是，提升人才、科技保障。著力培養五支涉茶人才隊伍：即100000人的茶葉基地管理人才隊伍，10000人的茶葉加工技能人才隊伍，10000人的茶葉營銷和品牌推廣隊伍，1000人的茶葉行業管理和技術推廣隊伍，100人的茶葉產業創新領軍人才隊伍。加強與省茶研所試驗站合作，試驗示范推廣茶產業新技術，大力實施科技興茶。二是，提升政策保障。要加強茶產業調研，根據茶產業不同發展階段的需求，調整原有產業政策，創新舉措，強化政策導向，引領茶產業繼續沿著健康方向快速發展。每年縣財政預算茶產業專項資金應在1000萬元以上。三是，提升資金保障。要積極申報財政項目，整合農、林、水、交通等項目資金，加大茶產業重要設施建設。各銀行要根據茶葉生產實際，有針對性的開發信貸產品，大力予以金融支持。四是，提升組織保障。要加強縣、鎮茶產業發展領導小組建設，建立專題會議制度和科學決策機制，正確把握產業發展方向，不定期研究解決茶產業發展相關問題。縣、鎮、村和各級部門要保持茶產業發展定力，全力推動湄潭茶產業在“十三五”實現新跨越。

[1]喻丹,吳文仙.黔茶三問[J].當代貴州,2012,(05):92-94.

[2]孟慶威.生態茶園旅游開發現狀及前景探討[J].福建茶葉, 2016,(09):75-76.

[3]戚康標.關于發展原生態茶園的理念與思考[J].廣東茶業, 2013,(04):36-37.

[4]習有蘭.臨滄市生態茶園的發展對策[J].中國茶葉,2015, (05):25-26.

[5]楊正富.淺談發展景福鎮生態茶產業對策[J].云南農業, 2015,(08):34-35.

Present Situation and Development Suggestions of Tea Industry in Meitan County

CHEN Zheng-fang,KUANG Mo,LIAO Jia-hong
(Meitan County Tea Industry Development Center,Zunyi 563000,China)

Tea industry is one of the three major economic crops in Guizhou province,and it is a global commodity which integrates economic,ecological and social benefits.Meitan county is the"national first batch of pollution-free tea production demonstration base"and"China's tea town",in the national focus on comprehensive evaluation of tea production ranked second.Tea industry has become the most important pillar industry of Meitan county rural economy.In this paper,the author discussed the development direction,and measures of tea from the current development status of Meitan tea industry,in order to provide reference for tea industry.

Tea industry;development status;problem;development suggestions

F426.82獻標識碼：A

1008-1038(2016)11-0045-03

2016-08-19

陳正芳（1968—），農藝師，主要從事茶葉種植、茶園管理、茶園病蟲害防治、茶葉加工研究