豬場糞污危害及其處理利用

侯立軍郭佳偉

豬場糞污危害及其處理利用

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（1廊坊市畜牧站，河北廊坊 065000；2河北農業大學動物科技學院，河北保定 071001）

隨著我國畜牧業的高速發展及人們對生態環境的高度關注，合理有效地處理和利用養殖場糞污成為當今畜牧業發展的難題，本文基于此對糞污的主要危害、常見的處理及利用方法進行了探討。

豬場糞污；危害；處理；利用

隨著畜禽業的發展，集約化、規模化養殖場數量迅速增加，與此同時，養殖業對生態環境的危害日漸加劇，尤其是糞便污染，由于養殖場對糞污治理不重視且相關部門監督管理力度不夠，導致大量畜禽糞便和污水隨意堆積、排放，對周邊環境造成極大污染，影響了人類健康，因此規模化豬場的糞污治理刻不容緩。

1豬場糞污的危害

豬場產生糞尿中的主要污染物質為有機物、微生物、重金屬、有害氣體、氮、磷等，主要包括水體污染、大氣污染和土壤污染三個方面，對人類健康造成危害。

1.1對水體造成的污染

糞污不經處理，隨意排放到河流中，雖然水體對糞便中的氮、磷、鉀等元素有一定的凈化作用，但其含量超過水體凈化能力時，就會對水體產生污染，造成藻類等水生生物的大量繁殖，使河流、湖泊富營養化而變黑發臭，加劇污染。同時糞便中的污水可滲入地下，使地下水中NO2-和NO3-濃度升高。

1.2對空氣造成的污染

糞便產生釋放的臭氣和有害氣體，惡臭主要由有機物無氧分解產生，碳水化合物無氧分解成甲烷、有機酸和醇類，含氮化合物無氧分解成氨、硫化氫、乙烯醇、甲胺、三甲胺等惡臭氣體。氨氣、硫化氫等均可刺激豬的上呼吸道黏膜，濃度高時造成豬中毒死亡。未經處理的糞尿一部分氮揮發到大氣中增加了大氣中的氮含量，嚴重的可構成酸雨危害農作物；另外，畜禽糞便在厭氧條件下發酵會產生大量的氨氣、甲烷、二氧化碳和含硫化合物，這些物質都是造成空氣污染、溫室效應的主要氣體。

1.3污染土壤

近年來，養殖場為提高效益，在豬飼料中添加大量的銅、鋅及各種微量元素，經消化吸收后未被動物吸收利用的隨其排泄物排出體外，畜禽糞便又作為有機肥料播撒到農田；長此以往，導致磷、銅、鋅等及其他微量元素在環境中的富積，從而對農作物產生毒害作用。同時，糞便中鹽分含量較高，過量使用會造成土壤鹽堿化，且可導致有機質累積，造成土壤板結。糞便中還含有大量病原微生物，如未及時處理，可造成某些疫病的傳播和擴散，危害人和動物的健康并帶來經濟損失。

2糞污的處理

2.1污水處理

2.1.1氧化塘處理法

此法是利用天然水體和土壤中的微生物、植物和動物的活動來降解水中有機物的方法。豬場根據排放量的多少，利用適當面積的氧化塘，通過沉淀和凈化達標后再排放。一般分為厭氧塘處理、曝氧塘處理、好氧塘植物消化、兼性塘處理等。厭氧生物處理通過厭氧發酵產沼氣，降低污水中COD、BOD含量的同時，實現資源化利用，其處理費用低于好氧處理，是畜禽養殖場污水處理的主要方法之一。

2.1.2人工濕地法

此法是一種模擬自然界濕地對水進行凈化的方法，它由水生植物、碎石煤屑床、微生物等構成，利用植物、基質和微生物進行凈化。通過沉淀、吸附、阻隔、微生物同化分解、硝化、反硝化以及植物吸收等途徑去除廢水中的懸浮物、有機物、氮、磷和重金屬等物質［1］。人工濕地法投資較少，能耗少，運行管理費用較低，不需要復雜的污泥處理系統，且便于管理，對周圍環境的影響也較小；但此法土地占用量較大，處理效果容易受季節溫度變化的影響，建于地下的厭氧系統出泥困難，且維修不便，并有污染地下水的可能。

2.2糞便處理

2.2.1高溫快速干燥法

此法是將糞便裝入干燥機，在500℃的高溫下經數十秒鐘，將糞便中水分降到13%以下。此法快速干燥，不受天氣影響，去臭、滅菌、殺蟲效果明顯，但養分損失大、成本高。

2.2.2腐熟堆肥法

堆肥技術是將糞便和含有菌種的墊料混合堆積起來，在有氧條件下利用微生物使有機物降解，轉化成腐殖質；同時通過反應過程中產生的熱量使溫度升高，殺滅病原微生物和寄生蟲等，腐熟后再經熱風干燥便成為無害的優質有機肥料［2］，添加菌種發酵的豬糞與自然發酵的豬糞相比，其中的蟲卵、大腸桿菌含量及臭味大大降低，減少了對環境的污染。腐熟堆肥法是目前處理糞便最常用的方法之一。

3糞污的利用

3.1用作肥料

糞便經過有氧發酵或高溫干燥后制成無公害高效有機肥，是減輕環境污染、充分利用農業資源最經濟有效的措施。隨著養殖場的集約化程度越來越高，畜禽糞便也日益集中，大型機肥加工廠逐漸建立，一般的加工方法有有氧發酵法、快速烘干法、微波法、膨化法等。

3.2用作飼料

糞便內含粗蛋白、礦物質及微量元素等，經高溫高壓滅菌和脫臭，可用于養魚及其他養殖業的生產；或可經微生物發酵后制成粉狀飼料。一方面能夠充分利用糞便中剩余的養分，另一方面減少糞便對生態環境的污染，做到可持續發展。需要注意的是，糞便中往往含有大量病原微生物、有毒有害礦物質、藥物等，需要合理加工，謹慎使用。

3.3用作燃料

將糞便堆積在沼氣池內，糞污中的有機物、碳水化合物、蛋白質和脂肪經過厭氧菌分解轉化為沼氣，沼氣可以用作燃料，沼渣、沼液用于種植業肥料，實現循環利用，是目前規模豬場糞便處理的重要方法之一，但其受季節影響較大，雨季和北方冬季效果不佳。

4小結

隨著新世紀我國經濟的轉型，畜牧業逐漸走向新常態，低碳、生態養殖成為趨勢，建立畜禽糞污處理利用系統對我國畜牧業可持續發展的意義重大。糞污處理是一個系統的工程，需要實行科學化管理、無害化處理和有效利用，故提出新型的糞污處理方案，建立更加合理可行的糞污處理工藝，成為今后的研究重點。

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1673-4645（2016）07-0076-02

2016-05-31

［1］汪善鋒，陳安國，汪海峰.規模化豬場糞污處理技術研究進展［J］.家畜生態，2004，25（1）：49-54.

［2］陳明忠，翁駿基.畜禽糞便無害化處理技術及其應用［J］.福建農業科學，2006（3）：59-61.