日本巖手縣：“鮑魚”王國

匡磊

專訪日本巖手縣觀光課主任菊池浩行先生

Q：巖手縣的漁業很發達。請介紹一下巖手的海鮮，及其他美食？

從世界三大漁場之一的三陸沖里，春天的裙帶菜，夏天的海膽、海鞘，秋天的秋刀魚，冬天的鮭魚、鮑魚、牡蠣等擁有濃郁美味的新鮮海產都被一一打撈上來。其中，最引人矚目的是鮑魚。你在中國的餐廳里有沒有看過“吉濱鮑魚”呢？這是由巖手縣的吉濱地區的風土和漁民獨創、保護著的優良“吉濱鮑魚”。如今不僅在日本國內，在世界上也備受好評，主要向中國等地出口。

巖手縣盛岡市是面都，名產“盛岡三大面”是指小碗蕎麥面，盛岡冷面以及盛岡炸醬面。其中“小碗蕎麥面”既能管飽，又充滿趣味。“小碗”是“木碗”的方言。伴隨“來，一二三，加油加油”的吆喝聲，在碗里放入一口份的蕎麥面，大家競相比賽碗數。要是在向服務員要求追加蕎麥面之前，不趕快在碗上合上蓋子的話，就不算吃完的規則也非常有趣。

Q：到巖手縣要怎么玩，到哪玩？能為FIT 自由行者指點迷津嗎？

巖手是日本東北地區，在青森和秋田旁邊。巖手縣（日本的縣等同于中國的省），總面積在日本第二大，人口140萬左右，基本屬于地廣人稀的地方，日本版圖的東北部，首府是盛岡市。盛岡市位于巖手縣中部北上川、霞石川、中津川的匯合處，北上盆地北部的盛岡市是巖手縣行政、經濟和文化的中心城市，聳立在市西北面的巖手山和流經市區的北上川、中津川兩條河流構成了一幅美麗的風景畫。

如果想暢玩盛岡市，自由行旅客們可以到JR盛岡車站“觀光案內所”內免費拿到一張盛岡市的“步行觀光”景點路線圖。從不來方橋眺望流經中心城區的北上川以及橫跨其上的開運橋（二度泣橋），遠處中央為巖手山（巖鷲山），其山體分屬瀧澤市與巖手郡石町。“巖手公園”可是盛岡的一個主要的景點。城堡遺址就是現在的巖手公園，為市民提供了一個絕好的休閑場地。中津川沿岸東側保存著不少建于19 世紀到20 世紀前，半葉商家和民宅等有歷史價值的建筑物，保持著這座被譽為“森林和水之城”的城市特有的寧靜與和諧，這里與現代的摩登大樓和購物拱廊街鱗次櫛比的車站周圍形成了鮮明的對比。

Q：請推薦適合攝影旅行的線路？

“猊鼻溪”線路是最佳的旅行拍攝地。聽著船頭的歌曲小調，在聳立的巖壁間流淌的小河上，悠閑地乘船觀光是非常受歡迎的。冬天請來享受這水墨畫般世界的別樣風情。冬天觀光船上會設置被爐，可以溫暖舒服地觀賞美景。游船觀光需要90分鐘。春天可看新綠、紫藤花和天香百合等鮮花的爭妍斗麗，秋天可看鮮艷的紅葉。

小貼士：

① 線路：在日本東北新干線的一之關站換乘，乘坐JR大船渡線到猊鼻溪站（約30分鐘），下車后徒步5分鐘（或者從一關站乘坐巴士約40分鐘。）

② 在高度超過100米的連綿絕壁下，全長約為2km的溪谷上，從小船可拍攝到絕美風景。

Q：除自然風景以外，有歷史文化的觀光景點嗎？請舉例。

12世紀奧州藤原氏祈求和平而建的平泉，在2011年6月登記為世界文化遺產。基于佛教理念、目標建立理想社會而建造的“中尊寺”里，金色堂非常有名。另外，在“毛越寺”領地內寬闊的“凈土庭園”中，可以看到鐘樓和從平安時代存留下來的鑓水等景點，周圍倒映在池面的風景和紅葉也非常美麗。