獸用抗菌素耐藥性產生及其危害

陳明生（山東省諸城市畜牧獸醫管理局 262200）

獸用抗菌素耐藥性產生及其危害

陳明生（山東省諸城市畜牧獸醫管理局 262200）

目前世界各國在農產品檢驗中發現的超標農藥、獸藥殘留大都是用藥錯誤造成，在畜禽養殖、產品生產過程中飼養環境不當、投入品種類選擇不當或投入過量、生產管理不善及生產者安全的意識差，畜禽生產、經營者不嚴格按照標準組織生產加工、不科學合理地使用獸藥、飼料等畜牧業投入品，要么是畜牧生產者不懂用藥知識、要么是畜牧生產者畜禽產品質量安全意識較差、要么有意使用違禁藥物，造成獸藥及有害物質殘留、超標，造成動物性食品安全隱患。隨著我國養殖業的迅猛發展，抗生素廣泛應用于養殖業，是目前應用范圍廣泛、品種多的一類藥物，對動物疾病的預防治療起到了顯著的效果，其中有些抗菌素作為藥物添加劑用于動物起到了促生長作用?？股氐氖褂脤π竽翗I的發展及動物產品的供應，滿足人民生活對畜禽產品的需求具有重要意義。但抗生素的耐藥性和殘留問題產生了，耐藥菌和藥物殘留超標準現象出現了，在一定程度上給畜牧業帶來了經濟損失及影響國際貿易聲譽，同時對人類健康造成潛在的威脅。

獸用抗生素耐藥性的產生原因：從國內使用抗生素領域來看，中國衛生部合理用藥專家委員會抗菌藥物組副組長、浙江大學第一醫院傳染病診治國家重點實驗室副主任肖永紅教授說“中國畜牧養殖是抗菌藥物應用最多的領域，主要是作為飼料添加使用，目的在于動物促生長，所占比例應該50%以上”。此前2007年在中國科學技術協會支持下，肖永紅教授等專家曾在全國進行一次比較系統調查，調查顯示中國畜牧養殖抗生素原料大約21萬t，其中有9.7萬t抗生素用于畜牧養殖業，占年總量的46.1%，除出口約3萬t外，在國內使用18萬t（包括醫療、農業使用），人均年消費量138g左右，是美國人的10倍，中國是世界上濫用抗生素最嚴重的國家之一，中國藥物產量70%是抗生素，而西方國家抗生素產量只占藥物總量的30%，中國的抗生素危害程度已到非常嚴重的地步，其中國內生豬養殖業為防控疫病、濫用抗生素藥物就是有力推手之一，值得引起高度重視和警惕的是抗生素危害已擴散到地表水環境，發表在國內學術期刊《科學通報》的一篇文章稱，中國地表水環境中已有68種抗生素被檢出，該文章稱在中國抗生素作為動物性飼料添加劑和治療用藥使用量大，濫用抗生素的現象嚴重。耐藥菌株是指那些發生基因突變后進化出耐藥性的細菌。動物源耐藥細菌會通過事物鏈將耐藥性轉移給危害人類的病菌，雖然全世界的養殖業中都使用抗生素，但在我國更為嚴重，濫用抗生素途徑主要來自飼喂的飼料中含有抗生素類藥物，如預混料中含有抗生素；動物保健與預防及疫病治療，大量的超劑量、增加用藥次數使用抗生素類藥物，任意使用復合制劑或人用藥物，不遵守藥物休藥期規定，長期使用；不遵守國家有關規定，為追求更大的經濟效果，違規使用違禁藥物。如目前在養殖業中副嗜血桿菌、鏈球菌、多殺性巴氏桿菌、葡萄球菌、大腸桿菌、支原體、沙門氏菌等對青霉素、鏈霉素、卡那霉素、四環素、土霉素、金霉素、紅霉素、沙星類和磺胺類藥物均有很強的耐藥性，總之耐藥性菌株的產生主要是由于養殖人員法律意識淡薄、專業知識缺乏、管理部門監管措施不力等原因造成的，及在養殖生產中有關部門和人員不遵守《獸藥管理條例》、《飼料和飼料藥物添加劑管理條理》、《飼料藥物添加劑使用規范》、《獸藥休藥期規定》、《禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄》、《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》、《畜禽標識和養殖管理辦法》等，以及國家獸藥耐藥性監測計劃工作未全面開展。

耐藥菌危害：因濫用抗生素導致多重耐藥性細菌的產生，以及“超級細菌”的出現必將會嚴重危害人類和動物健康、食品衛生和生態環境的安全。據世界衛生組織2013年12月發布的一份報告估測，在中國對抗生素具有抗藥性的細菌每年導致約8萬人死亡，這一數字在歐盟和美國分別是至少2.5萬人和2.3萬人，另據有關報道，21世紀以來，全世界每年死于敗血癥的人數上升到2000多萬，由于細菌的耐藥性帶來了用藥困難，使人類一些普通病無藥可治，變成了不能治愈的疾病，其后果是很嚴重的。對動物的危害也是相當嚴重，據有關研究報道，如豬長期使用大量的鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素、新霉素、大觀霉素、林可霉素等抗生素，對豬的第8對腦神經有損害作用，造成豬的神經肌肉接頭阻斷作用，同時對腎臟產生毒害作用，引起豬只后軀無力、呼吸麻痹而死亡，土霉素、四環素、金霉素、安普霉素、頭孢塞呋及磺胺類藥物對豬的肝臟和腎臟都有毒害作用，紅霉素損害肝臟，常引起豬嘔吐、腹瀉等，泰妙菌素對中樞神經有抑制作用，青霉素、頭孢氨芐及沙星類藥物常引起豬發生蕁痲疹、嘔吐、腹痛、跛行等。

因此，為遏制耐藥性細菌的產生和蔓延，以及確保動物產品質量安全與人類身體健康，在畜牧業生產中應不斷學習和引進國外的先進經驗和技術，嚴格遵守國家有關規定，慎用或限用抗生素，嚴禁在養殖業中使用人類藥物，加強對獸藥殘留和耐藥性的預警和監測工作?，F在細菌耐藥性問題已成為全世界共同面臨和關注的問題，各國和國際組織都在積極地采取相應的措施來抑制和降低耐藥性的產生和蔓延。頒布于2003年的歐盟指令計劃自2006年1月1日起在歐盟各成員國全面停止使用所有抗生素生長促進劑，包括離子載體類抗生素，繼歐盟之后日本2008年，韓國2011年出臺強制性政策禁止抗生素在飼料中的使用，2013年年底美國食品藥品監督管理局（FDA）公布了一份行業指導性文件，計劃從2014年起用3年時間禁止在牲畜飼料中使用預防性抗生素，從而最大限度地避免使用畜禽產品的消費者出現對抗生素的抗藥性問題，國外抗生素禁用法律大范圍地實施。中國濫用抗生素問題卻日趨嚴重，雖然中國尚未出臺相關禁止在牲畜飼料中使用預防性抗生素的法律，但據國內媒體報道稱基于促進動物健康，降低抗藥性危機，加強食品安全的考慮，為提升消費者對畜禽產品的信賴，2010年9月中國農業部曾表示擬計劃全面禁止在飼料中添加抗生素，但是沒有了結果，可見阻力非常大。