嚴格抓好動物屠宰市場檢疫工作

董雪慧

（陜西省吳堡縣動物衛生監督所 718200）

嚴格抓好動物屠宰市場檢疫工作

董雪慧

（陜西省吳堡縣動物衛生監督所 718200）

隨著我國經濟迅速發展，人民生活水平日益提高，肉食品再不是飯桌上稀罕食物，每日每餐都離不開它。在縣畜牧獸醫局及上級業務部門的領導下，認真貫徹執行 《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《陜西省動物防疫實施條例》等各項法律法規，扎實搞好吳堡縣動物衛生監督工作。

1 強化培訓，提高動物衛生監督執法隊伍素質

每年3月初縣動物衛生監督所對全縣鄉鎮獸醫站和縣所執法檢疫工作人員進行一次動物檢疫知識及產地檢疫電子出證知識培訓，同時對基層動物衛生執法人員業務技術知識進行現場培訓，規范跨省調運活畜禽檢疫工作，大大開闊了視野，提升了吳堡縣基層動物衛生監督執法人員的法律意識和業務水平。

2 加強動物衛生監督執法隊伍管理

加強動物衛生監督執法隊伍管理，建立健全在崗人員檔案，完善業務技術管理制度和績效考核機制，積極組織動物衛生監督執法人員參加后期學歷的教育，提高檢疫隊伍整體業務技術水平。

3 加強檢疫工作

3.1 動物檢疫申報點建設

吳堡縣每個鄉鎮都設有動物檢疫申報點，如動物產地檢疫申報檢點、動物屠宰檢疫申報檢點，檢疫申報點統一報檢點標志、統一檢疫流程、統一收費標準，落實站點、落實人員。并給申報點配齊辦公桌椅、電話、檢疫工具、檔案柜、檢疫交通工具等。

3.2 動物產地檢疫

產地檢疫是動物檢疫的基礎，做好產地檢疫是防止疫病蔓延的根本措施。對于漏檢的過后補填報檢單和受理單來推動檢疫，確保全縣產地檢疫率達100%。2015年初制定了產地檢疫工作方案，按照 《動物檢疫管理辦法》的規定程序，實施產地檢疫，經檢疫合格的出具檢疫合格證明；對檢疫不合格的依檢疫結果分別進行補免、補掛標、隔離觀察檢驗或無害化處理。到2015年12月底止全縣動物產地檢疫生豬21500頭、禽21163羽，產地檢疫開展面100%，產地檢疫申報受理率100%、出證率100%。

3.3 嚴格查驗，確保檢疫質量

對動物屠宰檢疫進行入場查驗、宰前檢疫及宰后肉品檢驗，確保檢疫質量。入場查驗不合格的動物不得進入屠宰場；宰前檢疫不合格的按照規定處理；宰后檢驗不合格的必須按規定處置胴體和臟器等。經檢疫合格的肉品，由檢疫人員加蓋驗訖印章，并出具肉品檢疫合格證明方可上市。到2015年12月底止全縣動物屠宰檢疫數生豬19340頭，牛946頭，羊子28060只，養殖場禽類8065羽，屠宰檢疫到位率、出證率均達100%。檢出病害豬9頭，病害羊子7只，禽16羽。鄉鎮生豬定點屠宰場實施了屠宰檢疫電子出證。

4 按規定進行規模養殖場監管

規模養殖場必須按照 《動物防疫條件合格證》監管。

4.1 加強防疫情況審核工作

嚴格堅持審核程序、嚴把審核條件，按照受理申請、現場勘驗，專家組評分制度及評審情況公示制度進行了嚴格的把關。今年已有12家養殖場提交了上年度動物防疫情況年度報告通過審核。對還未提交動物防疫情況年度報告的飼養場已經下達了整改通知書，對逾期不整改的飼養場將按《動物防疫條件審查辦法》和 《陜西省動物防疫條例》進行嚴厲查處。

4.2 規模養殖場質量安全飼養的簽訂

縣動物衛生監督所明確專人負責規模養殖場的監督管理，層層簽訂責任狀，嚴格落實責任追究制度。在縣動物衛生監督所人員負責監管已取得《動物防疫條件合格證》的規模飼養場、鄉鎮水產畜牧獸醫站人員負責監督轄區內的規模飼養場。縣所和123戶較大的規模豬、羊、雞鴨飼養場簽訂了 《規模養殖場（戶）合格生產經營保證書》。

5 規模養殖場飼料、藥物合格制度

規模養殖場飼料、免疫及獸藥使用必須嚴格把關，規范統一合格飼料喂養，嚴格控制用一些不合格的飼料添加劑，禁用含有激素類飼料添加劑，如發現堅決重打嚴罰。

總之做好吳堡縣動物衛生監督是我們的職責，確保廣大消費者吃上放心的動物食品是我們的責任。