規(guī)范養(yǎng)蜂行為確保蜂蜜質量

易伏如（湖南株洲縣太湖鄉(xiāng)長沖學校，412107）

規(guī)范養(yǎng)蜂行為確保蜂蜜質量

易伏如
（湖南株洲縣太湖鄉(xiāng)長沖學校，412107）

少數蜂農一味追求效益，忽視行為規(guī)范，給蜂蜜質量造成隱患，甚至有個別蜂農昧著良心，摻雜使假，純天然的蜂蜜被玷污，蜂蜜可信度降低。

行為一：飼喂蔗糖過量，與流蜜期過近。繁蜂保蜂需要飼喂點蔗糖，無可非議。有個別蜂農喂糖過量，巢脾糖壓子，封蓋面積在2/3后出售，現搖現賣。也有的流蜜初期仍在喂糖，極個別的甚至是白天搖，晚上喂。

行為二：取蜜過勤。蜂蜜本應有釀造過程，少數蜂農為追求效益，三天兩搖取水蜜，賣出的蜜不到1周發(fā)酵變酸，還理直氣壯地說：反正進濃縮機，稀點沒關系。

行為三：亂用藥。治病用藥，理所應當，但有的蜂農亂用藥，只要是藥就用，不管藥物是否有殘留，也不管與流蜜期的間隔時間。有的不注重平時預防，一旦發(fā)病較重，大量使用國家禁用的抗生素。

行為四：保存不當。食品存放應講究衛(wèi)生。蜂農搖回蜜從盛的容器到存放地點及儲存方法，都應高度重視。有的蜂農蜜桶不專用，不清洗，貯藏室不清掃，不消毒。有時幾天不蓋桶，還有的蜜存放時間過長，也不采取有效措施，任其發(fā)酵變酸，甚至變色還出售。

行為五：欺騙銷售。山桂花蜜是“蜜中之王”，個別養(yǎng)蜂人用八月桂花浸泡于其他蜜中，濾出其花，留其香味，冒充“桂花蜜”，以高價出售，欺騙顧客。