深縣豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況與措施

李娟娟，曹洪戰(zhàn)，蘆春蓮，張娜娜，孔德國，李德發(fā)，李 賽

（1．河北農(nóng)業(yè)大學，河北 保定 071000；2．辛集市正農(nóng)牧業(yè)有限公司，石家莊 050000）

深縣豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況與措施

李娟娟1，曹洪戰(zhàn)1，蘆春蓮1，張娜娜1，孔德國1，李德發(fā)2，李 賽2

（1．河北農(nóng)業(yè)大學，河北 保定 071000；2．辛集市正農(nóng)牧業(yè)有限公司，石家莊 050000）

深縣豬是我國珍貴的地方豬種，近幾年來，地方豬逐漸登上中國豬肉市場的舞臺，與此同時深縣豬也迎來了它歷史上又一美麗篇章。

1 深縣豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

深縣豬是一個古老的地方優(yōu)秀品種，距今已有幾千年的飼養(yǎng)歷史。深縣豬原產(chǎn)地為河北省南部，中心產(chǎn)區(qū)為河北省的黑龍港流域， 現(xiàn)主要分布于辛集、深縣、衡水市、武強、饒陽、寧晉和安平等縣，是河北省唯一列入《中國豬品種志》的優(yōu)秀地方豬品種。深縣豬具有耐粗飼，抗逆性強，抗旱耐熱，耐近交，肉質(zhì)鮮美等特點。

改革開放以來由于各種原因造成原有地方品種數(shù)量下降，甚至有些地方品種豬瀕臨滅絕或已經(jīng)消亡。據(jù)農(nóng)業(yè)部2004年到2008年的調(diào)查顯示，河北深縣豬品種已經(jīng)瀕臨滅絕。

自農(nóng)業(yè)部認定深縣豬瀕臨滅絕后，立即引起省、市領導的高度重視。在省內(nèi)專家的支持和指導下，石家莊市畜牧水產(chǎn)局、辛集畜牧局與辛集正農(nóng)牧業(yè)有限公司，一起成立了《深縣豬選育與研究》課題組。在河北省內(nèi)大范圍搜索散落民間的深縣豬豬種，并開展了深縣豬的提純復壯與保種研究工作。自2011年起，以辛集市正農(nóng)牧業(yè)有限公司豬場為基地，進行了深縣豬豬種資源的調(diào)查和動態(tài)監(jiān)測，對深縣豬進行提純復壯。

截至目前，深縣豬種豬群已達到公豬28頭（10個家系），母豬220頭的規(guī)模。由于其肉質(zhì)鮮美，綠色健康等特點其冷鮮肉和深加工產(chǎn)品已經(jīng)占有一定的市場。

2 深縣豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施

2.1 擴大深縣豬的群體規(guī)模并提高其選育力度

達不到一定的規(guī)模就談不上選育。一個品種想要永久地生存繁殖而不被自然環(huán)境所淘汰，就必須增加其群體規(guī)模并進行繁殖選育。經(jīng)過多年的提純復壯深縣豬種豬群已經(jīng)擁有28頭公豬，220頭母豬的規(guī)模。在此基礎上我們應該在擴大原有規(guī)模的同時提高深縣豬的選育力度，培育出更加優(yōu)秀并適應市場要求的豬群。

2.2 建立先進完備的場區(qū)規(guī)章制度

科學合理的企業(yè)管理制度是保證產(chǎn)業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展的必要保障和堅實基礎。在實踐中，企業(yè)管理者和員工應該共同協(xié)商并制定企業(yè)的管理制度，如“企業(yè)管理規(guī)定”、“員工工作管理辦法”、“工作質(zhì)量評價指標”、“企業(yè)安全管理規(guī)定”等相關規(guī)章制度，對企業(yè)的組織管理、員工成績評定、員工和企業(yè)安全等方面提出明確要求和質(zhì)量標準。從制度上確保企業(yè)規(guī)范有序地運行，從而不斷擴展相應的市場，保證深縣豬產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。

2.3 組織建立穩(wěn)定的生產(chǎn)、技術和銷售團隊

企業(yè)員工的穩(wěn)定不僅可以使正常的生產(chǎn)有條不紊的進行著，還可以促進深縣豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時也可以從員工的長期工作經(jīng)驗中找到相應的生產(chǎn)規(guī)律并發(fā)現(xiàn)或避免一些生產(chǎn)中所出現(xiàn)的問題，進而促進了以后的工作。根據(jù)深縣豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，擴充相應的技術和銷售人才隊伍，加大培訓，提高深縣豬養(yǎng)殖防疫員和銷售人員的收入，調(diào)動企業(yè)防疫員和銷售人員的積極性。從而減少生產(chǎn)場區(qū)疫情的發(fā)生和疾病的防疫工作，將損失降到最小。與此同時加大深縣豬的宣傳力度，增加其銷售途徑并不斷刷新銷售額，保證且不斷地擴張深縣豬的市場。確保深縣豬的產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，給生產(chǎn)者帶來更誘人的效益。

2.4 投入必要的經(jīng)費和加強生產(chǎn)場區(qū)的條件建設

要保障企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展，必須使企業(yè)能夠滿足管理者和被雇傭者雙方不同的需求，也就是說在保證或提高企業(yè)自己的經(jīng)濟效益的基礎上能夠滿足被雇傭者的不同需求。而這就需要企業(yè)管理者投入必要的經(jīng)費提高被雇傭者的待遇，不斷促進他們的工作積極性。

為提高深縣豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使深縣豬在豬肉市場以及生豬市場上立于不敗之地，就需要跟隨市場的需求相應的擴大養(yǎng)殖基地的規(guī)模，加強養(yǎng)殖生產(chǎn)設備，為深縣豬提供更好的生活環(huán)境。從而促進深縣豬的繁殖生長，擴大養(yǎng)殖基地的規(guī)模。當然這一切也都需要投入必要的經(jīng)費。

2.5 加大新產(chǎn)品的開發(fā)力度

目前深縣豬相關產(chǎn)業(yè)鏈包括生豬銷售、深縣豬商超專供冷鮮肉、深縣豬深加工綠色健康食品。在未來企業(yè)投入大量的人力物力組織專門的組織團體，不斷地開發(fā)有關深縣豬的其他新產(chǎn)品，并預計在不遠的將來將推出市場。與此同時，企業(yè)還高薪聘請了專業(yè)的研究人員組建了深縣豬資源開發(fā)利用團隊，力圖讓深縣豬遺傳資源得到充分的開發(fā)利用價值。

3 結語

深縣豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展凝集了太多人的心血和精力，深縣豬產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展與壯大是每一個為深縣豬品種的發(fā)掘與復壯以及現(xiàn)在和今后為深縣豬的發(fā)展而做出貢獻的研究人員和工作人員的期望。筆者相信在未來會有更多的研究人員加入深縣豬的研究行列，為深縣豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出相應的貢獻，而深縣豬產(chǎn)業(yè)也將會因為現(xiàn)在的研究團隊和今后的加入者越來越壯大。

2016-01-21）