徽縣大紅袍花椒栽培

張剛，王立

(甘肅農業大學，蘭州730070)

?

徽縣大紅袍花椒栽培

張剛，王立*

(甘肅農業大學，蘭州730070)

根據徽縣氣象條件和大紅袍花椒的生理特征等，淺析繁殖技術、整地栽培、栽培管理、病蟲害防治及采收，旨在為生產提供參考。

大紅袍;徽縣繁殖整地栽培 病蟲害;采收

大紅袍花椒，別名: 獅子頭、鳳椒、秦椒等，為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木。喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，耐寒，耐旱，抗病能力強，不耐澇,隱芽壽命長，萌蘗性強，故耐強修剪。

落葉灌木或小喬木，高3～7m，1年生枝紫綠色，節間較短，多年生枝褐灰色，皮刺大而稀，基部寬厚，長退化，成瘤狀。奇數羽狀復葉，小葉5～11個，葉片廣卵圓形，葉尖漸尖，較厚而有光澤。果實成熟深紅色，密生疣狀凸起的腺點。3月下旬萌芽，4月上旬展葉，月底開花，6月下旬著色，8月初成熟，10月下旬落葉，生長期214天。[1]

徽縣地理位置:33°32′～34°10′N，105°34′～106°26′E，地處西秦嶺麓，嘉陵江上游的徽成盆地，地形總的趨勢是南北山區地勢高、像盆緣，東西部、中部丘陵地勢低、像盆底，海拔704～2504m，平均海拔1371m，屬于暖溫帶濕潤氣候區，年均日照時間1847.4h，>5℃積溫2000～5000℃，4～5月時氣溫15～21℃，降水量600～800mm，日照百分率42%，6～7月氣溫18～25℃，相對濕度71%～80%，日照時間193.8h。[2]

1　繁殖技術

1.1播種育苗

花椒種殼影響發芽，播前進行脫脂處理和貯藏，分春秋播種。

秋播，用堿面0.025kg，加水以淹沒種子為度，除去空秕粒，浸泡48h，搓洗種皮油脂，撈出后用清水沖凈即可播種，方法簡單效果好。

春播,采用層積沙藏、牛糞拌種、馬糞混堆或小窖貯藏等方法處理種子。牛糞拌種即用新鮮牛糞6份與花椒種子1份，混合均勻，埋入深30cm的坑內冬藏，次春播種前取出打碎，連同牛糞一起播種；馬糞混堆在3月中旬至4月中旬，將水選的花椒種子與3份馬糞混放于陽光下堆放，翻動露白后播種；小窖貯藏即挖窖灌水冬藏；層積沙藏是常規處理方法，成本低且基本保持種子活力。[1]

1.2扦插

2月上旬至3月上旬，在5年生以下已結果的花椒樹上，選取1年生枝條，截成10cm左右的扦插穗,上剪口距芽1cm,呈圓形,下剪口馬耳形,過粗者也可剪成馬耳形，用500mg/L的吲哚乙酸浸泡30min，或500mg/L的萘乙酸浸泡2h，在覆膜后的壟床上按行距10cm,株距7cm規格,將芽眼向上,豎直插入土中,使插條上切口與地面平,插后在每根插穗上端用濕土封小堆。插后1月左右破土引苗,將插穗上部的小土堆扒掉,并重新用濕土將幼苗四周壓嚴,防止從破膜處漏氣而燙傷幼苗。破膜引苗后馬上澆水1次,以后視干濕情況酌情澆水，在插穗未生根前可酌情剪除過大枝葉，防止過度失水。進入6月中下旬將地膜揭除?；颗嗤?～7cm,促進新莖生根,擴大吸收面積。

1.3嫁接

一般采用芽接和枝接。芽接多用“T”字形、“Z”字形芽接，枝接常用劈接、切接、腹接等方法。

1.4其它

1.4.1分株繁殖育苗春季花椒發芽前，將1～2年生分蘗苗的基部進行環剝，埋于土內，讓剝口處長出新根來，經1個生長季后，將分蘗苗與母株分開，即可用以造林?；驅⒎痔Y苗基部用鋒利的小刀破削2/3后培土生根。分蘗苗切離母株后直接移栽。

1.4.2圈枝育苗在開春選擇生長健壯、無病蟲害的1年生枝條，以利刀橫切至木質部處；然后向上拉開15cm左右，再將其切破的一半拉離枝條，伸插到陶瓷罐內。罐底先通一孔，罐中填滿肥泥，罐子牢系在枝條上，然后給罐子淋足水分，罐面用棕片封扎，使天然雨水能浸濕罐土。來年，當切枝生長出較多須根以后，即可剪下移栽。

2　整地栽培

用70%甲基托布津可濕性粉劑進行消毒，晾曬半月后，[4]深翻30～50cm，每667m2施入腐熟農家肥5～10t，整平耙細，保持表層10cm內沒有大的土塊。栽植回填時，表層熟土填入底部，下層生土混入20～25kg左右的有機肥，回填在表層。

2.1園地選擇

花椒植株較小，根系分布淺，適應性強，選擇土層厚度60cm以上，土質疏松，保水保肥性強，通透性良好的沙壤土和中壤土，可充分利用荒山、荒地、路旁、地邊、房前屋后等空閑土地栽植花椒。

2.2栽植形式

單行栽植：充分利用山區、丘陵的坡臺田和梯田地埂栽植花椒，株距3m左右。

椒園栽植：在平川地栽植，土層深厚，土質較好，肥力較高的立地株行距3m×4m,立地較差株行距采用2.5m×3m在山地栽植，復雜的山地，利用等高線圍山栽。[5]

椒林混交：花椒可以和其它生長緩慢的樹木混合栽植，如栽核桃、板栗，可在株間夾栽1～2株花椒，也可隔行混栽。

生籬：用花椒營造生籬，栽植的密度要比其它形式的密度大，行距30～40cm，株距20cm，可三角形配置，栽成2行或3行。

3　栽培管理

3.1施肥

主要在萌芽期，果實成熟兩個關鍵時期。

擴穴施肥：初春土壤解凍后，按掛果幼樹每株0.25～0.5kg氮肥，0.5kg磷肥，盛果期株施氮肥0.8～1kg，磷肥0.75～1kg的標準，在樹冠外沿土壤深刨30～50cm施肥，施肥后及時澆1遍透水。

葉面噴肥：用3%的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素混合溶液，每年葉面噴肥6次，開花期噴第一次，花后10天噴第2次，間隔10天再噴第3次，7月上、中旬和果實采收后各噴1次。

修剪：多采用叢狀或自然開心形。夏季可結合采收花椒對衰弱樹剪除部分大枝及病蟲枝，秋季再抽去多余的大枝，最后每株保留5～7個主枝，同時適當疏除冠內密集枝，疏枝量一般不超過25%，并縮剪部分弱枝到壯芽處；中庸樹的中短枝一般不短截，以疏為主，并注意保護頂芽，對長果枝適當短截，保留大芽。

3.2除草

椒樹屬于淺根系，雜草會與之爭奪水肥。

中耕除草：第一次除草應在雜草剛發芽的時候。第二次在6月底以前，緩解椒苗生長旺盛季和雜草繁殖最嚴重時對水肥的爭奪，除草時防止傷椒苗根系。

覆蓋除草：行間栽植綠肥作物，常用豆科作物如苦豆子等，作為活覆蓋，或者刈割稻草、谷草、麥秸、綠肥、山地野草覆蓋約5cm，面積大于樹冠范圍，隔一段距離壓土防止吹走，果實采收后打爛結合秋耕埋入土中待其腐爛做肥，其中以覆蓋秸稈除草效果最好。

藥劑除草：生產上常用草甘膦、氟樂靈、百草敵、西瑪津、五氯酚鈉、敵百隆、利谷隆、克蕪蹤、茅草枯等。

3.3霜凍與越冬

進入4月，應及時關注天氣預報，出現大風或者降溫時采用煙霧劑，灌水法等防治霜凍；進入7月份后應停止追施氮肥，以防枝條瘋長木質化不充分影響過冬，可施硫酸鉀等速效鉀肥，葉面噴施光合微肥、氨基酸螯合肥等高效微肥加新高脂膜800倍液，以提高樹體光合能力；9～10月份對直立旺枝采取拉、別和摘心等措施來削弱旺枝的長勢，葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀+0.5%的尿素混合肥液加新高脂膜800倍液噴施，每隔7～10天連噴2～3次提高樹體營養儲備和抗寒能力；采用主干培土和幼苗整株培土加強對樹體保護，在主干涂抹護樹將軍保溫防凍或用生石灰5份+硫磺0.5份+食鹽2份+植物油0.1份+水20份配制成護劑進行樹體涂干。

4　病蟲害防治

據楊建雷[4]，李孟樓[11]等資料，隴南山區病蟲害危害以下幾種為代表。

4.1花椒虎天牛

蛀道一般0.7cm×1cm，扁圓形，向上傾斜與樹干呈45°角。防治：集中燒毀當年枯萎死亡植株；在7月的晴天早晨和下午進行人工捕捉成蟲；按每受害株投放5～10頭川硬皮腫腿蜂的標準，放于受害植株上。實踐證明，應用川硬皮腫腿蜂防治花椒虎天牛效果好。

4.2花椒介殼蟲

分泌蠟質或介殼，造成枯梢、黃葉，樹勢衰弱，嚴重時死亡。花椒蚧類1年發生1代或幾代，5月、9月均可見大量若蟲和成蟲。

防治：冬、春用草把或刷子抹殺主干或枝條上越冬的雌蟲和繭內雄蛹；選擇內吸性殺蟲劑，如氧化樂果1000倍液，40%速撲殺800～1000倍液；投放天敵，如一些寄生蜂、瓢蟲、草蛉等。

4.3花椒紅蜘蛛(山楂葉螨、山楂紅蜘蛛)

在花椒發芽時開始危害，高溫干旱有利于發生。防治:在4～5月，害螨盛孵期、高發期用25%殺螨凈500倍液、73%克螨特3000倍液防治;或用內吸性殺蟲劑氧化樂果1000倍;40%速撲殺800～1000倍；害螨有很多天敵，如一些捕食螨類、瓢蟲等。

4.4花椒流膠病

樹干基部韌皮部壞死、腐爛、流膠液，導致葉片黃化及枝條枯死病。防治：病蟲枝葉集中燒毀或深埋，增施有機肥，噴灑護樹將軍全園消毒；刮去受害部分至木質部，涂抹護樹將軍。流膠病(干腐病)是常伴隨天牛、吉丁蟲而發生，配合噴灑針對性藥劑加新高脂膜增強藥效。

4.5花椒根腐病

受害植株根部變色腐爛，有異臭味，根皮與木質部脫離，木質部呈黑色。地上部分葉形小而色黃，枝條發育不全，嚴重時全株死亡。防治方法：使椒園通風干燥; 做好苗期管理，嚴選苗圃；以15%粉銹寧500～800倍液消毒土壤，移苗時用50%甲基托布津500倍液浸根24h； 4月用15%粉銹寧300～800倍液灌根成年樹，能有效阻止發?。患皶r挖除病死根，死樹，并燒毀，消除病染源。

4.6花椒銹病

發病初期，在葉子正面出現2～3mm水漬狀褪綠斑,并在與病斑相對的葉背面出現黃橘色的皰狀物。降雨量多，特別是在第三季度雨量多時危害嚴重。防治：可噴布波爾多液或0.1%～0.2%波美石灰硫磺合劑預防，對已發病的可噴15%的粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，發病盛期可噴霧1∶2∶200倍波爾多液。

4.7花椒膏藥病

常見枝干生長不良，掛果少。與樹齡、濕度及品種有關。防治：加強管理，適當修剪，除去枯枝落葉，降低椒園濕度；控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒園，過于蔭蔽應適當間伐；用波美4～5度石硫合劑涂抹病斑；以介殼重分泌物為營養，故加強介殼蟲的防治。

5　采收

大紅袍花椒果實成熟期一般在8月初，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮可聞到濃郁的麻香味時是最適宜的采收時期，多用手摘或剪子剪。

采摘中，注意保護強枝果穗在大椒穗下第一個葉腋間的飽滿芽和弱枝果穗下第二個或第三個芽發，以免影響第二年產量。

[1]魏佳英.甘肅花椒良種選擇及栽培技術研究[D].楊凌：西北農林科技大學,2010.

[2]王廣玉.甘肅省花椒生產中的氣象因素影響分析及相應技術措施推廣[J].甘肅科技,2015(22).

[3]付建英，付志軍.大紅袍花椒栽培技術要點[J].河北果樹,2016(1).

[4]楊建雷，楊雙奎，林云，等.隴南山區花椒地產成因分析及改造技術集成[J].甘肅科技,2015(5).

[5]吳濤,高博,段永杰.簡述大紅袍花椒栽培技術[J].新農村,2014(4).

[6]衛士美，王亮.花椒種子的播前處理技術[J].種子科技,2016(3).

[7]朱松印，陳云集.熱帶綠肥和覆蓋作物[M].廣州：廣東科技出版社出版社,1987.

[8]曹衛東，許昌旭.中國主要農區綠肥作物生產與利用技術規程[J].中國農業科技,201(6).

[9]奐曉東.花椒種子育苗技術[J].林業科技,2015(8).

[10]盧凱潔,張升恒,魏云林,等.天水市花椒病蟲害調查[J].甘肅農業科技,2016(3).

[11]李孟樓.陜甘花椒主要產區的昆蟲區系及其分布特征[J].山西林業科技,1989(3).

秦岳(1978-)，男，農藝師，主要從事抗寒果樹新品種選育及栽培技術研究工作，E-mail: 3050209@163.com。

2016-06-21

,E-mail:2640547882@qq.com。

S565.9

B

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2016.05.024