規(guī)模化奶牛場成母牛飼養(yǎng)管理措施

文/邵 廣（黑龍江省密山市八五一一農場畜牧科）

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規(guī)模化奶牛場成母牛飼養(yǎng)管理措施

文/邵 廣
（黑龍江省密山市八五一一農場畜牧科）

摘 要：本研究以規(guī)模化奶牛場的干奶牛、新產(chǎn)牛和泌乳牛的飼養(yǎng)管理措施為研究對象，主要介紹成母牛各個階段的管理措施和關鍵控制點，以期為規(guī)模化奶牛場精細化養(yǎng)殖提供參考。

關鍵詞：干奶牛；新產(chǎn)牛；高產(chǎn)牛；飼養(yǎng)管理

成母牛的飼養(yǎng)管理是規(guī)模化奶牛場飼養(yǎng)管理的重中之重，每個奶牛場都十分重視成母牛的飼養(yǎng)管理。成母牛按階段可以分為干奶期、盛乳期、泌乳中期、泌乳后期。其中干奶期包括干奶前期、干奶后期。牧場應根據(jù)奶牛的生產(chǎn)水平和營養(yǎng)需要給奶牛飼喂切合實際的飼料，以達到節(jié)約成本，提高效益的目的。

1 干奶牛飼養(yǎng)管理

干奶期是奶牛休息和調整期。干奶期目標：干奶期結束的體況評分3.25～3.75。干奶期長短根據(jù)奶牛體況評分進行，體況分數(shù)小于3.25的奶牛，干奶期必須達到70天；體況評分大于3.25的奶牛干奶期為60 天。干奶前要進行妊娠檢查和修整牛蹄，確定懷孕后干奶。

1.1 干奶前期

干奶前期指干奶開始后前30～40 天。日糧要求：粗蛋白12%，能量1.35～1.40 Mcal，脂肪4%～6%，鈣0.5%，食鹽0.2%。精粗比25∶75，干物質采食量12 kg。限制性飼喂青貯飼料、適當提供填充性粗飼料，如稻草、秸稈等。保持維生素E和硒的適當水平，提高免疫系統(tǒng)，減少胎衣不下。

1.2 圍產(chǎn)前期

圍產(chǎn)前期指干奶最后15～21 天。需要提供足夠的能量和蛋白質，滿足自身和胎兒需要，提高初乳質量。與干奶前期日糧相比，精飼料含量增加，使瘤胃乳頭充分發(fā)育，調整瘤胃功能，適應產(chǎn)后高精料日糧。日糧粗蛋白14%，能量1.55～1.6 Mcal，脂肪4%～6%，鈣0.5%。精粗比40∶60，干物質采食量：9～10 kg。要有正確的飼槽管理，使干物質采食量最大化。提供充足的飲水，關注奶牛舒適度，為母牛提供舒適生產(chǎn)環(huán)境。

科學的圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理可以有效預防各種代謝性疾病，比如產(chǎn)褥熱、胎衣不下、子宮炎、酮病、脂肪肝、真胃移位、乳房水腫等。

1.3 圍產(chǎn)期疾病預防

1.3.1 產(chǎn)褥熱的預防

設計低鈣日糧，提高腸道的鈣吸收，促進骨鈣動員。

1.3.2 胎衣不下的預防

采用正確的干奶期飼養(yǎng)管理方案，日糧中補充硒源和維生素E。

1.3.3 酮病和脂肪肝的預防

保持適宜體況，泌乳期及時配種，減少空懷天數(shù)。避免突然改變日糧，保持最佳干物質攝入量，保持適當日糧能量密度，添加適量鈷元素、煙酸和過瘤胃膽堿。

1.3.4 真胃變位的預防

提供適口性較好的優(yōu)質粗飼料。飼草長度適宜，促進反芻、避免過食精料引起的瘤胃酸中毒，預防產(chǎn)褥熱，防止飼料霉變。

2 泌乳牛飼養(yǎng)管理

2.1 新產(chǎn)牛護理

新產(chǎn)牛是指產(chǎn)后21 天以內的泌乳牛。

2.1.1 產(chǎn)前

①給母牛提供舒適的產(chǎn)間：產(chǎn)間獨立、干凈、光線充足、寬敞舒適，且能看見其它牛只，防止待產(chǎn)母牛恐懼。②要給母牛提供適口性好的日糧，保證母牛營養(yǎng)充足，食欲良好，并保證足夠的飲水。③提前預備好接產(chǎn)工具。

2.1.2 分娩后

①分娩后30 min內驅趕奶牛站立，盡快讓母牛喝25 L溫水，必要時強制灌服，足量飲水可以降低真胃變位發(fā)生。②產(chǎn)后向瘤胃內投放磁籠和緩釋鈣制品（如博威鈣），產(chǎn)后肌注止疼藥物（如美達加），緩解產(chǎn)犢帶來的痛苦。③提供適口性好的日糧，盡快恢復食欲和體質。

2.1.3 產(chǎn)后第二天作體況評分

結合體況評分，有針對性地做好產(chǎn)后護理。

2.1.4 做好子宮產(chǎn)后監(jiān)護工作

包括胎衣不下和子宮復舊。如果24 h內胎衣不下，每隔2 天子宮投藥，第6天肌注24 mg雌二醇。產(chǎn)后第7天檢查子宮復舊情況，如果排出有異味、無黏性液體，每隔3 天沖洗子宮，投放消炎藥物。

2.1.5 做好常規(guī)檢查

包括檢查母牛體溫、瘤胃蠕動、采食情況、泌乳情況、乳房水腫等。

2.1.6 凈奶

凈奶是指擠凈初乳。視母牛產(chǎn)后狀況采用產(chǎn)后一次性凈奶，或者2 次凈奶。

2.1.7 日糧要求

提供優(yōu)質粗飼料和蛋白含量高的日糧，盡快讓奶牛達到泌乳峰值。粗蛋白18%，能量1.77 Mcal，精粗比65∶35。脂肪6%～7%，鈣0.9%，磷0.45%，食鹽0.45%。干物質采食量18～20 kg。

2.1.8 擠奶

如果母牛產(chǎn)后狀況良好，盡早到奶廳機械擠奶，有助于乳房炎等疾病的預防。

2.1.9 做好酮病等預防和監(jiān)測工作

產(chǎn)后第7天、第14天監(jiān)測酮病，及時補充生糖物質，如丙二醇等。

2.1.10 適時調群

泌乳21 天時，適時調出新產(chǎn)群，進入高產(chǎn)群。因為新產(chǎn)群日糧蛋白含量高，長期采食高蛋白日糧，對母牛繁殖方面有負面影響。

2.2 高產(chǎn)牛飼養(yǎng)管理

高產(chǎn)牛是指產(chǎn)后21～200 天的泌乳牛。

2.2.1 高產(chǎn)牛日糧設計

日糧粗蛋白16.6%～16.8%，能量1.74 Mcal。脂肪4%～6%，鈣0.9%，磷0.45%，食鹽0.45%，精粗比60∶40。干物質采食量23 kg，自由采食，最大化提高干物質采食量，確保奶牛維持高產(chǎn)。

2.2.2 體況評分與修蹄

泌乳60 天和200 天進行體況評分，及時監(jiān)控能量狀況。泌乳120 天修整牛蹄。

2.2.3 產(chǎn)后第一次配種時間

頭胎牛為產(chǎn)后70 天，成母牛為產(chǎn)后60 天，并做好同期發(fā)情。配種后45～60 天進行妊娠檢查。空腹天數(shù)控制在100 天以內。

2.2.4 體溫情況等

每天監(jiān)測奶牛瘤胃、乳房、體溫等情況。

2.3 低產(chǎn)牛飼養(yǎng)管理

根據(jù)牧場實際設計低產(chǎn)牛群，按照泌乳天數(shù)＞200 天，奶量＜20 kg，體況評分（BCS）＞3.5為標準設計低產(chǎn)牛群。飼喂蛋白和能量稍微低于高產(chǎn)牛群的日糧，以降低成本，同時維持合理體況，為干奶期到來做好準備工作。

2.4 泌乳牛分群原則

根據(jù)奶產(chǎn)量、泌乳天數(shù)、胎次、體況、繁殖狀態(tài)等各項指數(shù)分群。堅持穩(wěn)定原則，減少應激。必要的轉群要多頭牛一起轉群，而不是一頭牛單獨轉群。建議通過胎次分群，尤其頭胎牛應該單獨分群。因為頭胎牛體型小，處于弱勢，可以減少與多胎牛之間的爭斗，而且頭胎牛的乳房更健康。避免交叉感染。

2.5 飼槽管理

奶牛全混合日糧（TMR），是指將所有飼料原料均勻混合，按特定的營養(yǎng)濃度配比，且使奶牛自由采食的日糧。

2.5.1 飼喂TMR日糧的優(yōu)點

飼喂TMR日糧的優(yōu)點：

（1）可以增加奶牛采食次數(shù)，為瘤胃微生物提供更加穩(wěn)定的營養(yǎng)成分，且能夠維持瘤胃pH值的穩(wěn)定。

（2）可使干物質采食量更大，且改善飼喂效率。

（3）能夠確保日糧滿足固定的精粗比。

（4）降低消化系統(tǒng)疾病發(fā)生的危險性。

（5）可使配方、飼喂、管理和庫管更加精準。

2.5.2 正確的飼槽管理

正確的飼槽管理包括以下幾點：

（1）每天投放的TMR日糧必須是新鮮的、無霉變的。

（2）投放時必須均勻，確保每頭牛都能采食到食物。

（3）每天檢查TMR均勻度。可以用濱州篩檢查均勻度。濱州篩由2 個疊加式的篩子和底盤組成。上面篩子的孔徑是1.9 cm，下面的篩子的孔徑是0.79 cm，最下面是底盤。具體使用步驟是：奶牛未采食前，從日糧中隨機取樣，放在上部的篩子上，然后水平搖動2 min，直到只有長的顆粒留在上面的篩子上，再也沒有顆粒通過篩子。這樣，日糧被篩分成粗、中、細三部分，分別對這三部分稱重，計算它們在日糧中所占的比例。泌乳牛TMR日糧：第一層15%，第二層60%，第三層25%；干奶牛TMR日糧：第一層50%，第二層30%，第三層20%；后備牛TMR日糧：第一層40%，第二層35%，第三層25%。濱州篩可用來檢查TMR攪拌設備運轉是否正常、攪拌時間、上料次序等操作是否科學等問題，從而制定正確的全混日糧調制程序，提高奶牛飼喂效率。另外，還要觀察奶牛的采食行為：成母牛每天應該采食7～12 次，每次采食時間45 min，每天總的采食時間6～8 h。青年牛的采食更頻繁，但每次的采食量少。每頭奶牛每天應該反芻8～10 h，每次反芻持續(xù)30 min或更久，每個食團通常要反芻50～70 次。總體上，每頭奶牛每天咀嚼16 h，包括采食和反芻。奶牛的反芻時間可以反映飼料中纖維含量的信息。

（4）每天檢查剩料量，合理的剩料量為總量的3%～5%，否則檢查飼料投放量和采食情況。

（5）每頭牛的采食位約70 cm寬，臥床要設計合理（滿足奶牛舒適性），飼槽底面要光滑，使奶牛采食量最大化。

3 擠奶操作

正確的擠奶操作能夠多產(chǎn)奶和減少乳房炎等乳房疾病的發(fā)生。正確對待奶牛，讓奶牛在擠奶過程中感到舒適和放松，減少應激。確保環(huán)境和衣物干凈，并縮短其等待擠奶的時間。正確的擠奶程序是：擠奶前藥浴乳頭，棄掉頭三把奶，30 s后紙巾擦拭奶頭，快速套杯擠奶，擠后藥浴。從接觸奶牛乳房開始到擠奶開始，刺激時間為60～90 s，給奶牛正確的刺激，誘導泌乳，縮短擠奶時間，減少對乳房的損傷。

4 成母牛繁殖管理

俗話說得好“產(chǎn)不產(chǎn)奶靠配，產(chǎn)多產(chǎn)少靠喂”，可見成母牛繁殖管理的重要性。成母牛繁殖管理的目標是縮短空懷天數(shù)和胎間距。其中一個關鍵監(jiān)測指標是21 天妊娠率，即21 天懷孕率（PR）=配種率（SR）×情期受胎率（CR），其中配種率即每隔21 天配種牛只占總準配牛只的比例，也就是我們通常講的發(fā)情鑒定率；情期受胎率是指在21 天中妊娠牛只占所配牛只的比例。21 天妊娠率同時兼顧了配種率和情期受胎率2 個繁殖指標。情期受胎率可以很好地表現(xiàn)出當前配種員的技術水平及牛場的飼養(yǎng)管理水平，而配種率直接反映了21 天中配種員的發(fā)情鑒定能力，反映了配種人員的工作狀態(tài)及責任心。要完成成母牛的繁殖指標，就要做好新產(chǎn)牛的子宮監(jiān)護、成母牛的發(fā)情鑒定和適時配種。

5 小結

成母牛的飼養(yǎng)管理歸納起來要圍繞以下五大要素展開，把握了這五大要素就是把握住了牧場生產(chǎn)的關鍵控制點，就是把握住了奶牛場的未來。（1）飼養(yǎng)及營養(yǎng)，奶牛生命和生產(chǎn)的物質基礎；（2）繁殖，生命的延續(xù)、品種改良、維持理想的泌乳周期的關鍵；（3）環(huán)境，動物福利、奶牛舒適度、奶牛健康、延長奶牛生命周期的保障；（4）疫病，關系到牛場的存亡；（5）擠奶，奶牛場的日常、核心工作。

作者簡介：

邵廣（1981-），男，河南南陽人，畜牧師，主要從事奶牛飼養(yǎng)管理工作。

收稿日期：（2016-02-23）