有機蔬菜種植技術分析

強巴卓嘎（西藏自治區農牧科學院蔬菜研究所技術推廣站，拉薩 850000）

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有機蔬菜種植技術分析

強巴卓嘎
（西藏自治區農牧科學院蔬菜研究所技術推廣站，拉薩 850000）

摘 要：隨著市場經濟的繁榮，有機蔬菜需求越來越明顯。菜農也開始尋求技術更新，按照市場新標準生產質量上乘和無公害有機蔬菜。文章著重有機蔬菜種植技術在應用方面的分析，并提出有效的管理措施。

關鍵詞：有機蔬菜 種植技術 無公害

有機蔬菜的生產過程應注重質量，避免農藥、化肥等物質的使用，使蔬菜保持原有品質。隨著人們生活水平的提高，導致有機蔬菜在市場上供不應求。由于各地經濟水平、土質土壤、降水光照的不同，所以機蔬菜的種植技術要求也不盡相同，系統全面的技術指導尤為重要。

1 蔬菜品種的選擇

作為植物生長的根本所在，種子的質量很重要，品質好的種子是有機蔬菜能夠健康成長的關鍵。在選種過程中，不能選用未被認證的有機蔬菜種子或者種苗，要求農戶在種植蔬菜時，把握好選種第一關，避免蔬菜的生長受到影響，造成嚴重的經濟損失。同時，轉基因的種子或者種苗不能使用，因為大家對轉基因認識不足，雖然沒有這方面的要求，但是轉基因蔬菜或多或少會對人的生理機能產生危害。

科學選種，注重跟隨技術員指導，引進高產、抗病性好的、國家認可的有機蔬菜種子，避免買到假種子，造成損失。同時，有機蔬菜的種植要結合當地氣候、土壤等特點，選擇適合當地種植的種子，不能追求新穎，隨意引進其它物種，要遵循技術員的指導。

2 蔬菜生產地的控制

蔬菜的生長，土壤的品質決定了蔬菜的質量。注意對蔬菜生產地的管理，對地塊的測量，養分的追加也要及時到位。土質在蔬菜生產過程中有不同程度的流失，要注意使用無公害肥料，比如綠肥、畜糞等。在對生產地劃分上，有注意合理分類，有的作物不能和其它的蔬菜進行交替種植，減少因疏忽造成的植物生長缺陷。優先選擇符合標準的有機蔬菜種植基地，不要造成有機蔬菜在種植過程中農藥等有毒、有害物質的滲入。在有機蔬菜種植基地和其它種植地要有明顯的劃分界限，防止種植地混亂，造成不必要的損失。

3 加強有機蔬菜栽培管理

有機蔬菜的栽培雖然一定程度上和其它的蔬菜種植沒有多大區別，但是有機蔬菜的種植技術要比一般蔬菜更需要注意管理，對輪番種植的有機蔬菜，注重蔬菜基地的清潔，保證好第二批種植不受影響。

勞動力的投入要注重教育，不能讓勞動力盲目工作，找出有機蔬菜栽培要注意的內容。有機蔬菜的價格高昂，需要生產者投入更多的精力，種植出消費者喜歡的有機蔬菜。

4 肥料使用方法

肥料是有機蔬菜種植的關鍵，是蔬菜成長過程中必不可少的營養物質，一般使用綠肥、草木灰、沼肥或者有機認證機構認證的有機專用肥。

利用掌握的塑料薄膜覆蓋技術，保持地面均勻熱度的同時，增加地面腐殖質與地面的融合度。施肥量是有機蔬菜正常生長的關鍵所在，在蔬菜生長階段，要注意合理施肥，使用動物肥和植物肥的比例也要達到正常值，保證有機蔬菜健康生長。

在蔬菜生長的中期，要注意追肥，結合土壤濕度進行追肥。對于一些枝葉茂盛的蔬菜，要選對方法，選擇開溝施肥，開溝時要注意保護好植物根系，用土蓋好并及時澆水。不同植物在不同時期肥料的需求量也不盡相同，這就需要生產蔬菜的菜農注意結合蔬菜生長特點及土質特點，科學施肥，提高有機蔬菜的產量和品質。

5 病蟲害防治

有機蔬菜對生長條件要求比較苛刻，不能使用含有化學成分的農藥。目前，有機蔬菜病蟲害防治是一大難題，要“預防為主，防治結合”。菜農要從源頭開始就要注意這個問題。菜農要做到選擇優良抗病品種，合理施肥，在土地更換作物時，注意土壤里邊害蟲卵的殘留，加大處理力度。當植物有了較大的抵抗能力后，適當噴灑殺菌藥，這樣也是對有機蔬菜合理調整的一個保護。

通過生物防治等方法是防治病蟲害的關鍵，加大人工對病蟲害的干預，選擇對植物沒有危害的化學制劑，例如使用石灰、硫磺等。特別注意的是有機蔬菜對這類化學制劑要求特別高。

6 及時采摘并處理有害株體

有機蔬菜由于其特有的品質，一直都是市場上緊缺的菜類。在種植過程中，要注意蔬菜的及時采摘，采摘人員也要做好措施，保證菜品的新鮮程度。在植地的蔬菜進行采摘時，要注意合理分配區域，不要出現遺漏的現象，根據長勢采摘好符合市場標準的有機蔬菜。如果一旦沒有層次的采摘，就會造成種植地成熟層次不清晰，有遺漏的蔬菜出現不僅僅是自己的損失，同時植株生長緩慢，傷痕蔬菜也逐漸腐敗在種植地，污染整體地域。

參考文獻

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［2］ 許志偉，韓鵬，張衡.有機蔬菜種植技術分析.科技創新與應用，2013，（22）：287～287

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