生命元素 抗癌之王

[本刊記者]梓 牧

生命元素 抗癌之王

[本刊記者]梓 牧

硒，這些年逐漸被人們所熟知。越來越多的資料和研究都說明硒對于人體健康的重要性，特別是最近這些年，富硒產品開始進入人們的視野，人們對于硒的認識、認同也越來越高。硒元素是人體細胞分裂、增殖、代謝的必須元素，而硒元素在人體內不能合成，必須從每天攝入的食物中獲取，如果人體長時間得不到充足的硒補充，細胞就會喪失活性，導致人體功能衰退直至發生疾病。

走進硒健農業科技了解人體必不可少的“硒”

本期組稿期間，記者走進了一家硒產品行業的新秀——硒健農業科技發展有限公司設立在長春的分公司，一探最新植物硒產業發展的趨勢。蘇州硒健農業科技發展有限公司坐落于江南古城，主營以功能農業植物硒為主的系列食用菌深加工產品。蘇州硒健農業的負責人都總熱情的接待了記者，并詳細介紹了大家既熟悉又陌生的“硒”！

國內外科學研究表明，硒能提高人體免疫力，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒參與人體內多種含硒酶和含硒蛋白的合成。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內對氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類的轉化過程起催化作用，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；……