溫室球莖茴香栽培技術

高立鳳（天津市武清區高村鎮農業服務中心，天津 301714）

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溫室球莖茴香栽培技術

高立鳳
（天津市武清區高村鎮農業服務中心，天津 301714）

摘要：依據武清區溫室球莖茴香種植的生產實踐，總結了日光溫室球莖茴香的栽培技術，主要包括品種選用、育苗、定植、定植后管理等技術環節。為實現蔬菜周年生產、提高種植效益提供參考。

關鍵詞：溫室；球莖茴香；栽培技術

球莖茴香又名結球茴香，為傘形科茴香屬的一個變種。球莖茴香營養豐富，每100 g鮮食中蛋白質含量1.1 g、脂肪含量0.4 g、碳水化合物含量3.2 g。除此之外，它的莖葉中還含有健胃、驅風邪的茴香腦。球莖茴香以嫩脆鱗莖供人們食用，食用上既可切絲涼拌也可炒食，目前越來越受到人們的青睞。

1　品種類型

據球莖形狀，球莖茴香品種類型主要分為扁球型和圓球型。

1.1扁球型

植株長勢旺，葉鞘基部膨大呈扁球型、淡綠色，葉鞘外層直立，兩側的葉鞘縮短明顯，外部葉鞘不與地面接觸，單球重250～500 g。

1.2圓球型

球莖比扁球型堅實，外形似拳頭，外層葉鞘一般貼近地面，單球重250～1 000 g。

2　茬口安排

天津地區日光溫室結球茴香最佳播種期為7月底至1月初。

3　培育壯苗

3.1浸泡種子

種子先在陽光下進行晾曬，然后用清水浸泡10～15 h，將種子撈出，控水待播；也可放在20～21 ℃下催芽，并每天用清水投洗一次，5 d左右芽可出齊。

選用穴盤或營養缽基質3.2穴盤育苗，為減少苗期病害的發生，達到苗全、齊、勻、壯的標準，可育苗。

3.3播后管理

3.3.1溫度

播后至出苗前，苗床溫度保持在22～25 ℃；延秋栽培的可利用塑料遮陽網遮陽降溫，出苗以后合理降低溫度，可保持在17～21 ℃。

3.3.2濕度

每天根據育苗盤的需水情況，合理噴灑水分，出苗前育苗盤保持濕潤狀態，出苗后適當控制水分，以防徒長。

3.3.3壯苗標準

正常管理下的苗齡一般40～50 d，具有5～6片真葉，莖稈粗壯，根系完整，無病蟲。

4　定植

4.1整地、施肥、做畦

667 m2施優質腐熟有機肥3 000～3 500 kg，氮、磷、鉀復合肥50 kg。將有機肥和復合肥全部底施，旋耕25 cm以上，肥與土充分混合。做成平畦，畦寬1.5 m，每畦定植3行。

4.2定植

按行距50 cm，株距35 cm進行定植，667 m2密度4 000株，澆足定植水。

5　田間管理

5.1溫度管理

冬春茬球莖茴香定植后至緩苗前可以不放風，白天溫度控制在25～28 ℃，最高不過28 ℃，夜間15～20 ℃；莖葉生長期白天20～25 ℃，夜間10～12 ℃；球莖膨大期白天15～20 ℃，夜間10 ℃。

5.2合理澆水

定植后3～4 d澆緩苗水，但水不宜過大，緩苗以后，進行蹲苗10 d左右, 以便促進根系下扎。球莖開始膨大至收獲前，要小水勤澆，保持土壤濕潤，防止土壤缺水造成球莖開裂或加重纖維化影響品質。

5.3科學施肥

待苗生長到30 cm高時，第1次追肥，每667 m2追施復合肥15 kg；球莖開始膨大時，追施第2次肥，每667 m2追施復合肥15 kg、尿素5 kg、硫酸鉀5 kg；球莖迅速膨大期，再追施第3次肥，每667 m2追施優質復合肥15 kg和尿素5 kg。

6　采收

當球莖茴香的球莖生長到250 g時，即可采摘上市。

7　病蟲害防治

球莖茴香生產主要病蟲害有菌核病、灰霉病、白粉病、蚜蟲。

菌核病：該病是秋冬茬、冬春茬生產中較為常見的病害。主要危害球莖，嚴重時葉柄也可受害。防治上主抓發病初期，噴灑40％菌核凈可濕性粉劑1 000～1 200倍液。

灰霉病：冬季生產如果棚室內濕度大時易發生此病，主要侵染葉片和葉柄。防治上注意加強通風排濕；發病初期，可噴灑50％速克靈可濕性粉劑2 000倍液。

白粉病：發病初期，噴灑40％福星乳油 6 000倍液。

蚜蟲：發生初期，可用10％蟲螨腈乳油，667 m2施用40 mL兌水噴霧防治。

作者簡介：高立鳳（1976-），女，農藝師，主要從事農業推廣工作。E-mail:gaolifeng19768@163.com

收稿日期：2015-09-23

文章編號：1002-0659（2016）01-0020-02

中圖分類號：S573+.3

文獻標識碼：B