文|葛飛(安徽省臨泉縣畜牧獸醫局)
臨泉以草當先做大做強牛羊產業
文|葛飛(安徽省臨泉縣畜牧獸醫局)

臨泉縣位于安徽省西北部,總面積1839平方千米,耕地面積170萬畝,人口230萬人,是全國人口第一大縣,也是全國農業大縣、畜牧養殖大縣。近年來,臨泉縣確立了“以草當先,全力打造中原牧場”的目標,明確了“羊業領跑、牛業跟進、禽業飛揚、豬業穩健”的發展思路,強化了“發揮農作物秸稈資源優勢、突出草食牛羊業大發展、大力開發牛羊肉產品”的各項措施,促進了全縣牛羊產業做大做強。2016年上半年,全縣肉牛飼養量達到13.34萬頭,肉羊飼養量達到77.5萬只,擁有羊肉加工國家級農業產業化龍頭企業1家,牛羊標準化飼養場國家級1家、省級5家、市級20家。
臨泉縣常年種植小麥150萬畝,玉米120萬畝,加上近10萬畝的大豆、花生、紅芋,年生產農作物秸稈200萬噸。為更好地利用農作物秸稈發展牛羊業,臨泉縣把玉米秸稈的飼料化利用放在重要位置,先后邀請安徽農業大學、安徽科技學院等多名專家教授到縣內舉辦玉米秸稈青貯技術培訓班,重點給養殖大戶講解玉米秸稈青貯的好處,讓牛羊養殖大戶在思想上重視玉米秸稈飼料的應用。
為了讓廣大養殖戶學會技術,臨泉縣還經常組織畜牧技術人員深入到各鄉鎮、村,舉辦玉米秸稈青貯現場培訓會,到場到戶進行技術指導,并根據養殖戶養殖規模大小,指導養殖戶分別采用青貯池、地面堆放、打捆、地窖、地面穴貯等多種方式進行青貯,確保玉米秸稈粉碎或揉絲青貯技術普及到千家萬戶,能夠得到迅速推廣應用。對玉米秸稈青貯技術的廣泛宣傳培訓,不僅調動了全縣牛羊養殖戶青貯玉米的積極性,而且催生了專業草業公司的快速崛起。今年以來,全縣已青貯玉米秸稈9.3萬畝,其中玉米全株青貯4.2萬畝,青貯玉米飼料25萬噸。
為了及時推廣應用玉米秸稈粉碎、揉絲青貯技術,臨泉縣把普及玉米秸稈加工機械放在第一位,切實加大了玉米秸稈加工機械的投入力度。2015年,臨泉縣籌集資金400多萬元,招標采購玉米秸稈揉絲機近1000臺,分別免費贈送給規模養羊場和飼養能繁母羊20只以上的飼養戶,同時對規模養牛場新購買的玉米秸稈收割和粉碎機械給予補貼。今年以來,臨泉縣又從扶貧資金中拿出280萬元,采購玉米秸稈揉絲機760臺,給每個村免費發放2臺,供各村貧困養羊戶加工玉米秸稈飼料使用;同時從秋季農作物秸稈綜合利用資金中拿出120萬元,采購玉米秸稈揉絲機300臺,免費發放給2016年新增加、飼養能繁母羊20只以上的養殖戶。
臨泉縣還規定牛羊養殖企業新購進的秸稈揉絲機、粉碎機、青貯包膜機等機械,除享受農機補貼外,再按購機總額的20%給予補貼。由于對玉米秸稈加工機械的快速普及,全縣牛羊養殖大戶都采用了玉米秸稈青貯飼料,有效保障了牛羊青貯飼料的有效供給。
為鼓勵廣大群眾發展肉羊養殖,2015年初,臨泉縣出臺了《關于打造中原牧場加快綠色肉羊產業發展行動計劃的意見》,明確規定每年從縣財政中列入預算1000萬元,支持規模養羊場建設;每年從扶貧資金中拿出不少于1500萬元,鼓勵貧困戶發展能繁母羊養殖,對貧困戶當年新購買的能繁母羊每只補貼800元,每戶最多補貼5000元。另從農作物秸稈綜合利用資金中拿出專項資金,扶持小規模養羊戶發展,對農村飼養能繁母羊50只以上的,每戶獎補1萬元,對飼養能繁母羊20只以上的,每戶贈送一臺玉米秸稈揉絲機械。
臨泉縣還制定了《臨泉縣農業發展基金使用管理辦法》,縣財政每年統籌安排資金8500萬元作為農業發展基金,對于牛羊養殖場新建的秸稈飼料化青貯池、氨化池、堆放場,分別根據建筑容積或面積給予以獎代補;對于牛羊養殖場當年利用玉米秸稈加工飼料在500噸以上的,每噸給予補貼資金40元。
從2014年起,臨泉縣被列入國家基礎母牛擴群增量項目縣,兩年來共實施國家項目資金2600萬元,對養殖基礎母牛在10頭以上的養殖場、合作社給予補貼,每頭母牛每次補貼標準在2000元左右。以上各項鼓勵發展措施的實施,充分調動了廣大群眾飼養肉羊肉牛的積極性,促進了全縣牛羊業的健康快速發展。

為了讓養殖戶養出來的肉牛肉羊能夠賣出去,還能賣出好價錢,實現養殖戶發展牛羊養殖增收致富,臨泉縣出臺了《臨泉縣肉羊、飼料加工產業發展獎補暫行辦法》,規定對固定資產投資在1000萬元以上的新建肉羊屠宰加工企業,按總額的15%進行一次性補貼,每個企業補貼資金最多不超過300萬元;對當年屠宰加工肉羊10萬只以上的企業,每只給予3元的獎補;對牛羊飼料生產企業基礎設施建設投資1000萬元以上的,基建工程給予10%的補貼,加工機械給予15%的補貼,每個企業補貼資金最多不超過200萬元。

臨泉縣還制定了《關于培育臨泉羊肉館實施意見》,明確規定對“臨泉羊肉館”統一標識,實行集團化開發、市場化運營的發展模式,對在省級、市級和縣級城市開辦“臨泉羊肉館”滿一年的,每家分別給予3萬元、2萬元、1萬元的獎補。
在以上措施的激勵下,目前全縣現有的5家牛羊肉加工企業正在改造升級,還有3家新投資建設的現代化牛羊加工企業正在建設中;“臨泉羊肉館”已在安徽、浙江、河南、上海等地開辦100多家,發展勢頭良好。由于臨泉縣牛羊肉加工企業的較好發展和“臨泉羊肉館”的開辦,為臨泉縣牛羊肉銷售開辟了廣闊渠道,為臨泉縣牛羊銷往國內外市場創造了有利條件,也為臨泉縣牛羊產業可持續發展奠定了良好基礎。