臨泉以草當先做大做強牛羊產業

文|葛飛（安徽省臨泉縣畜牧獸醫局）

臨泉以草當先做大做強牛羊產業

文|葛飛（安徽省臨泉縣畜牧獸醫局）

臨泉縣位于安徽省西北部，總面積1839平方千米，耕地面積170萬畝，人口230萬人，是全國人口第一大縣，也是全國農業大縣、畜牧養殖大縣。近年來，臨泉縣確立了“以草當先，全力打造中原牧場”的目標，明確了“羊業領跑、牛業跟進、禽業飛揚、豬業穩健”的發展思路，強化了“發揮農作物秸稈資源優勢、突出草食牛羊業大發展、大力開發牛羊肉產品”的各項措施，促進了全縣牛羊產業做大做強。2016年上半年，全縣肉牛飼養量達到13.34萬頭，肉羊飼養量達到77.5萬只，擁有羊肉加工國家級農業產業化龍頭企業1家，牛羊標準化飼養場國家級1家、省級5家、市級20家。

一、強化科技培訓，大力普及秸稈飼料化利用技術

臨泉縣常年種植小麥150萬畝，玉米120萬畝，加上近10萬畝的大豆、花生、紅芋，年生產農作物秸稈200萬噸。為更好地利用農作物秸稈發展牛羊業，臨泉縣把玉米秸稈的飼料化利用放在重要位置，先后邀請安徽農業大學、安徽科技學院等多名專家教授到縣內舉辦玉米秸稈青貯技術培訓班，重點給養殖大戶講解玉米秸稈青貯的好處，讓牛羊養殖大戶在思想上重視玉米秸稈飼料的應用。

為了讓廣大養殖戶學會技術，臨泉縣還經常組織畜牧技術人員深入到各鄉鎮、村，舉辦玉米秸稈青貯現場培訓會，到場到戶進行技術指導，并根據養殖戶養殖規模大小，指導養殖戶分別采用青貯池、地面堆放、打捆、地窖、地面穴貯等多種方式進行青貯，確保玉米秸稈粉碎或揉絲青貯技術普及到千家萬戶，能夠得到迅速推廣應用。對玉米秸稈青貯技術的廣泛宣傳培訓，不僅調動了全縣牛羊養殖戶青貯玉米的積極性，而且催生了專業草業公司的快速崛起。今年以來，全縣已青貯玉米秸稈9.3萬畝，其中玉米全株青貯4.2萬畝，青貯玉米飼料25萬噸。

二、實行機械引領，秸稈飼料得到快速推廣應用

為了及時推廣應用玉米秸稈粉碎、揉絲青貯技術，臨泉縣把普及玉米秸稈加工機械放在第一位，切實加大了玉米秸稈加工機械的投入力度。2015年，臨泉縣籌集資金400多萬元，招標采購玉米秸稈揉絲機近1000臺，分別免費贈送給規模養羊場和飼養能繁母羊20只以上的飼養戶，同時對規模養牛場新購買的玉米秸稈收割和粉碎機械給予補貼。今年以來，臨泉縣又從扶貧資金中拿出280萬元，采購玉米秸稈揉絲機760臺，給每個村免費發放2臺，供各村貧困養羊戶加工玉米秸稈飼料使用；同時從秋季農作物秸稈綜合利用資金中拿出120萬元，采購玉米秸稈揉絲機300臺，免費發放給2016年新增加、飼養能繁母羊20只以上的養殖戶。

臨泉縣還規定牛羊養殖企業新購進的秸稈揉絲機、粉碎機、青貯包膜機等機械，除享受農機補貼外，再按購機總額的20%給予補貼。由于對玉米秸稈加工機械的快速普及，全縣牛羊養殖大戶都采用了玉米秸稈青貯飼料，有效保障了牛羊青貯飼料的有效供給。

三、鼓勵牛羊養殖，實現飼養總量上的新突破

為鼓勵廣大群眾發展肉羊養殖，2015年初，臨泉縣出臺了《關于打造中原牧場加快綠色肉羊產業發展行動計劃的意見》，明確規定每年從縣財政中列入預算1000萬元，支持規模養羊場建設；每年從扶貧資金中拿出不少于1500萬元，鼓勵貧困戶發展能繁母羊養殖，對貧困戶當年新購買的能繁母羊每只補貼800元，每戶最多補貼5000元。另從農作物秸稈綜合利用資金中拿出專項資金，扶持小規模養羊戶發展，對農村飼養能繁母羊50只以上的，每戶獎補1萬元，對飼養能繁母羊20只以上的，每戶贈送一臺玉米秸稈揉絲機械。

臨泉縣還制定了《臨泉縣農業發展基金使用管理辦法》，縣財政每年統籌安排資金8500萬元作為農業發展基金，對于牛羊養殖場新建的秸稈飼料化青貯池、氨化池、堆放場，分別根據建筑容積或面積給予以獎代補；對于牛羊養殖場當年利用玉米秸稈加工飼料在500噸以上的，每噸給予補貼資金40元。

從2014年起，臨泉縣被列入國家基礎母牛擴群增量項目縣，兩年來共實施國家項目資金2600萬元，對養殖基礎母牛在10頭以上的養殖場、合作社給予補貼，每頭母牛每次補貼標準在2000元左右。以上各項鼓勵發展措施的實施，充分調動了廣大群眾飼養肉羊肉牛的積極性，促進了全縣牛羊業的健康快速發展。

四、延長牛羊產業鏈，促進增量增收可持續發展

為了讓養殖戶養出來的肉牛肉羊能夠賣出去，還能賣出好價錢，實現養殖戶發展牛羊養殖增收致富，臨泉縣出臺了《臨泉縣肉羊、飼料加工產業發展獎補暫行辦法》，規定對固定資產投資在1000萬元以上的新建肉羊屠宰加工企業，按總額的15%進行一次性補貼，每個企業補貼資金最多不超過300萬元；對當年屠宰加工肉羊10萬只以上的企業，每只給予3元的獎補；對牛羊飼料生產企業基礎設施建設投資1000萬元以上的，基建工程給予10%的補貼，加工機械給予15%的補貼，每個企業補貼資金最多不超過200萬元。

臨泉縣還制定了《關于培育臨泉羊肉館實施意見》，明確規定對“臨泉羊肉館”統一標識，實行集團化開發、市場化運營的發展模式，對在省級、市級和縣級城市開辦“臨泉羊肉館”滿一年的，每家分別給予3萬元、2萬元、1萬元的獎補。

在以上措施的激勵下，目前全縣現有的5家牛羊肉加工企業正在改造升級，還有3家新投資建設的現代化牛羊加工企業正在建設中；“臨泉羊肉館”已在安徽、浙江、河南、上海等地開辦100多家，發展勢頭良好。由于臨泉縣牛羊肉加工企業的較好發展和“臨泉羊肉館”的開辦，為臨泉縣牛羊肉銷售開辟了廣闊渠道，為臨泉縣牛羊銷往國內外市場創造了有利條件，也為臨泉縣牛羊產業可持續發展奠定了良好基礎。